Споделете тази история

Дял Всички опции за споделяне за: Най-много изгуглени диети във всеки град

Въпросът, който зададохме на Google, беше достатъчно прост: кои са най-популярните диетични търсения във всеки столичен регион в Америка?

Това, което получихме, показа стряскаща тенденция: бавното разпространение на безглутеновата диета в Съединените щати.

диети

Най-търсените диети по години и столични райони в Google през 2006 г. Google

Тук виждате търсенията на Google за диетата през 2006 г. Движението на органични храни изглежда е ключова област на интерес в много области, а американците също търсят информация за веганското хранене, диетата с ниско съдържание на въглехидрати, диетата на Саут Бийч и Аткинс. Ще забележите, че само няколко региона се интересуват от безглутеновия начин.

Най-търсените диети по години и столични райони в Google през 2009 г. Google

До 2009 г. безглутеновата диета започва да става вирусна. Както Алън Левиновиц, автор на Глутеновата лъжа, ми каза: "Това беше бавен и стабилен напредък. [Привърженик на алтернативната медицина] Джо Меркола започна да говори за злини от глутен доста рано. Джени Маккарти започна да говори за това в началото на 2000-те. Книгата Опасни зърна излезе през 2002 г. "

В края на 2000-те Елизабет Хаселбек от The View започна да говори за безглутена в The View, а нейната книга, G-Free Diet, излезе през май 2009 г. "Това е огромен кандидат за обяснение на скока през 2009 г." Левиновиц добавен. После дойде Пшеничен корем и Зърнен мозък - две най-продавани книги, които популяризират безглутеновия начин за по-добро здраве и загуба на тегло.

Най-търсените диети по години и столични райони в Google през 2011 г. Google

Към 2011 г. интересът към безглутена почти завладява Америка. Според Fast Company продажбите на дребно на продукти без глутен са нараснали със скорост от 34 процента между 2009 и 2014 г. До 2016 г. се очаква американците да похарчат над 15 млрд. Долара за продукти без глутен.

Най-търсените диети по години и столични райони в Google през 2015 г. Google

Можете да видите, че без глутен продължава да доминира в търсенията с Google дори и днес.

Разбира се, има основателни причини някои хора да следват диета без глутен. Целиакия е сериозно, диагностицируемо автоимунно състояние, което кара имунната система на хората да действа, когато ядат глутен. (Около 1% от американците имат целиакия.)

Но много повече хора със сигурност търсят диетата, за да отслабнат. И всъщност няма добри доказателства, че безглутеновото хранене помага.

В проучване от 2006 г., в което се проследяват 371 диети без глутен, 82 процента действително наддават на тегло след две години. Друго проучване е проследило 149 деца с целиакия, които са спазвали диета без глутен в продължение на поне 12 месеца; в този случай процентът на децата с наднормено тегло почти се е удвоил.

Това наддаване на тегло може отчасти да се дължи на това, че хората сменят обикновените тестени изделия и хлябовете с безглутенови версии и ги мислят за по-здравословни и може би ядат повече. Но алтернативите без глутен понякога са просто по-малко здравословен от обикновените версии. Като статия на Линда Гедес в New Scientist отбелязва: „Екип в Испания наскоро изследва ежедневните диети на 58 души с целиакия и установи, че като цяло те съдържат повече мазнини и по-малко фибри, отколкото тези на хората, които ядат глутен. "

Допълнителна информация:

Има огромна сила в разбирането. Vox отговаря на най-важните ви въпроси и ви дава ясна информация, за да ви помогне да разберете един все по-хаотичен свят. Финансовият принос за Vox ще ни помогне да продължим да предоставяме безплатна обяснителна журналистика на милионите, които разчитат на нас. Моля, помислете за даване на принос за Vox днес, от само $ 3.