Здравословна закуска: Попитайте всеки фитнес специалист и той ще ви предложи да включите поха в сутрешната си диета, за да отслабнете бързо. Добър източник на въглехидрати, желязо и фибри, поха се счита за пълноценно хранене.

От Кабир Бхандари, Hindustan Times Delhi

суха

Поха традиционно е една от най-предпочитаните закуски в Индия. Поради въстанието на хранителни продукти като овес и киноа, които подпомагат загубата на тегло, отне малко задна седалка. Това обаче е една от най-здравословните закуски, със 76,9% въглехидрати, 23,1% и 0% протеини. Това го прави идеален вариант за закуска, тъй като сутрин се изисква енергия под формата на въглехидрати.

В цяла Индия има варианти на ястието като канда похе, дадпе похе, дахи чуда (популярен е Асам, Бихар, Ориса), поха джалеби (район Малва в Мадхя Прадеш), харбуджаче похе и други. Той има различни имена на различни места, известен е като aval в тамилски, avalakki в Канада, chiura в Bhojpuri, chuda в Oria и така нататък. Той намира своето място и в популярната култура, както се вижда във филма на маратхи Sanai Choughade, който има песен за канде похе, наречена „Kande Pohe“.

„Poha е популярна индийска закуска, приготвена с разбит ориз. Това е пълноценно хранене и е добър източник на въглехидрати, желязо, заредено с фибри, добър източник на антиоксиданти и основни витамини и не съдържа глутен. За да стане богата на протеини, може да се добавят варива и бобови растения. Това е чудесен избор за закуска, както и за междинна закуска, тъй като има ниско гликемични въглехидрати. Това допълнително ще комплиментира загубата на тегло, тъй като няма скок на инсулин “, казва Арунава Батхачария, базирана в Бангалор, която е фитнес треньор и експерт по спортно хранене.

Poha е лек, здравословен вариант за закуска. (Shutterstock)

Фактът, че поха се прави от сплескан ориз, означава, че е лесно смилаем и е лек за стомаха, което гарантира, че няма да се чувствате подути.

„Започването на деня си с поха е добър вариант, тъй като ви зарежда с въглехидрати. Освен това можете да добавите фъстъци към него, някои други зеленчуци. Картофите не са добър вариант, ако искате да отслабнете. Лук и кокос също могат да се добавят, тъй като е известно, че кокосът има естествени мазнини “, съветва д-р Хемал Шах, базиран в Мумбай, старши нефролог и секретар, Фондация Амар Ганди.