Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, е регистриран диетолог и сертифициран специалист по грижа и образование за диабет.

канела

Много добре/Александра Шицман

Канелата е подправка, на която хората разчитат, когато правят всичко - от ябълков пай до френски тост. Той е направен от кората на канеленото дърво и се овалва в канелени пръчици (наречени качулки) или се смила на фин прах.

Въпреки че има няколко разновидности на канела от страни като Индия, Шри Ланка, Индонезия, Бразилия, Виетнам и Египет, Цейлонската канела и Касията са най-популярни. Цейлонската канела, често наричана истинска канела, е най-скъпият сорт. Касиевата канела, която е по-тъмна и по-твърда, е видът, който най-често се среща в хранителните магазини.

Освен че се използва в готвенето, се смята, че канелата има и лечебни свойства. Алтернативните лекари вярват, че канелата може да понижи кръвната захар, да лекува повърхностни гъбични инфекции и да намали възпалението и болката. Настоящото изследване остава разделено относно това дали канелата може да изпълни тези обещания.

Ползи за здравето

Канелата се използва от векове в традиционната медицина. В традиционната китайска медицина касията касия се използва при настинки, метеоризъм, гадене, диария и болезнени менструални периоди. Смята се също, че подобрява енергията, жизнеността и циркулацията, особено при хора със студени крака.

В аюрведическата медицина канелата се използва като лек за диабет, лошо храносмилане и настинки и може да помогне за балансирането на капхата на човека (физическа и емоционална енергия). Също така е често срещана съставка в чая чай и чая от канела, като се смята, че и двете подобряват храносмилането.

Алтернативните лекари приписват многобройни терапевтични свойства на канелата, най-вече цейлонската канела. Сред условията, за които се смята, че канелата лекува са:

  • Диабет
  • Хипертония (високо кръвно налягане)
  • Метаболитен синдром
  • Синдром на раздразненото черво (IBS)
  • Дрожди инфекции (кандидоза)
  • Орални инфекции
  • Настинка
  • Сенна хрема (алергичен ринит)

Характерният вкус и аромат на канелата идват от съединение в етеричното масло, наречено цинамалдехид. Известно е, че цинамалдехидът проявява антимикробни и противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат за лечение на определени метаболитни, инфекциозни, храносмилателни или дихателни нарушения. Ето някои от това, което казват настоящите доказателства:

Метаболитни

Проучванията са установили, че приемането на канела може да помогне за понижаване на кръвната захар. Проучванията показват, че може да бъде от полза за хора, които имат диабет или преддиабет.

Изследване от 2003 г., публикувано в Diabetes Care, оценява ползите от дневната доза канела при 60 души с диабет тип 2. Разделени на групи от 20, на групите бяха дадени съответно дози от 1, 3 и 6 грама канела под формата на таблетки (количество, приблизително еквивалентно на една четвърт чаена лъжичка до 1 чаена лъжичка).

След 40 дни и трите групи са имали намаляване на глюкозата на гладно (с 18% до 29%), триглицеридите (23% до 30%), LDL холестерола (7% до 27%) и общия холестерол (12% до 26 %). За разлика от това, хемоглобинът А1С (HbA1C) остава непроменен при всички участници. U

Намаляването на това ниво може да бъде достатъчно стабилно за лечение на метаболитен синдром. Преглед на проучванията от 2016 г. заключава, че канелата, приета по лекарски начин, потенциално може да подобри всички ключови мерки за метаболитен синдром, включително индекс на телесна маса (ИТМ), съотношение между талията и ханша, кръвен липиден профил и кръвно налягане. U

Това не означава, че метаболитните ползи от канелата са безспорни. Понастоящем има няколко добре контролирани проучвания (включително изброените по-горе).

Преглед от Германия от 2010 г., оценяващ висококачествени рандомизирани контролирани проучвания, стигна до заключението, че ползата от канела при контрола на кръвната захар е „обещаваща“, но че нейното въздействие върху загубата на тегло и кръвното налягане остава до голяма степен необосновано. U

Заразно

Проучванията са установили, че канелата има антибактериални и противогъбични свойства. При изследване на епруветки канелата е активна както срещу Candida albicans, гъбичките, причиняващи дрожди инфекции и млечница, така и срещу Helicobacter pylori, бактериите, отговорни за язвата на стомаха.

Етеричното масло от канела е успяло да неутрализира 50% от щамовете Candida, според лабораторни изследвания от 2016 г., публикувани в Journal of Clinical and Diagnostic Research. Освен това маслото се е оказало ефективно срещу щамове, устойчиви на противогъбичното лекарство Diflucan (флуконазол). U

За съжаление, има малко доказателства, че канелата има същия ефект, когато се приема през устата. Това важи особено за H. pylori. Изследвания, публикувани през 2014 г., показват, че добавките с канела далеч надхвърлят терапевтичния праг, необходим за унищожаване на тази трудно лечима бактерия. U

Храносмилателни

Пиенето на чай от канела е често срещано, домашно лекарство за лошо храносмилане. Разглеждайки ефекта му върху храносмилането, изследователи в Австралия проведоха пилотно проучване, включващо ефектите на две лекарства, съдържащи канела, върху 31 души със синдром на раздразнените черва (IBS). Едното лекарство е предназначено за IBS с преобладаващ запек (IBS-C), а другото за IBS с доминираща диария (IBS-D).

Участниците, лекувани за IBS-C, са имали 20% увеличение на движенията на червата, както и намаляване на напрежението, болки в корема и подуване на корема. Лекуваните за IBS-D не са имали отговор на лечението.

Това предполага, че канелата може или да стимулира чревната моторика, или да има лек слабителен ефект. Освен това остават малко доказателства, че канелата може да лекува диария. Освен това свръхконсумацията на канела може да доведе до киселини, влошавайки симптомите на лошо храносмилане.

Дихателни

Етеричното масло от канела, когато се използва за ароматерапия, може да помогне за облекчаване на задръстванията, подобряване на настроението и повишаване на енергията. Докато някои алтернативни терапевти смятат, че тя може също така да укрепи имунната система, като по този начин предотвратява настинки и грип, няма доказателства, че канелата под каквато и да е форма влияе върху имунния отговор, вроден или адаптивен.

Където канелата може да помогне е за облекчаване на носните симптоми, придружаващи настинки, грип и сенна хрема. Проучване от 2014 г. в Journal of Herbal Medicine съобщава, че спрей за нос, съдържащ екстракт от канела, подобрява носните симптоми при 20 души с алергичен ринит в сравнение с 20 при плацебо. След четири седмици спреят два пъти дневно подобрява белодробната функция без забележими странични ефекти. U

Възможни странични ефекти

Канелата касия, която обикновено се среща в хранителните магазини, съдържа високи концентрации на съединение, наречено кумарин. Ако се консумира във високи дози, канелата може да причини киселини, лошо храносмилане и леко изпотяване. С течение на времето натрупването на кумарин в организма може да попречи на съсирването на кръвта и да доведе до увреждане на черния дроб.

Добавките с канела трябва да се избягват при хора, приемащи разредители на кръвта като Coumadin (варфарин), тъй като това може да доведе до проблеми с кървенето, включително синини и кървене от носа. Не приемайте добавка с канела преди операция или стоматологична процедура.

Етеричното масло от канела е силно мощно и може да причини гадене, повръщане, диария и замаяност, ако се приема вътрешно. Докато една капка в чаша чай може да не ви навреди, трябва да се избягва нещо повече, дори ако маслото е с „терапевтичен клас“.

Ако се използва локално, етеричното масло от канела трябва да се разрежда в носител като бадемово масло или масло от жожоба. Ако не се разреди, канеленото масло може да причини дразнене на кожата, зачервяване, обрив и усещане за парене. Никога не прилагайте канела вагинално за лечение на гъбична инфекция.

Канелата също може да предизвика алергичен отговор при някои хора, обикновено лек до умерен по тежест. Симптомите могат да включват обрив, назална конгестия, световъртеж или гадене. U

Обадете се на 911 или бързайте до най-близкото спешно отделение, ако развиете хрипове, задух, подуване на лицето или гърлото, повръщане или абнормен сърдечен ритъм след приемане на добавка с канела.

Безопасността на добавките с канела при бременни жени, кърмещи жени и деца не е установена.

Дозировка и приготвяне

Няма препоръчителна доза канелени добавки или екстракти. Когато се използват под формата на таблетки, много производители на добавки препоръчват между 500 милиграма и 6 грама дневно, обикновено приемани с богата на въглехидрати храна, за да се избегнат странични ефекти.

Цейлонската канела винаги е по-добрият вариант за терапевтична употреба, тъй като съдържа много по-малко кумарин от касийската канела.

Какво да търсите

Когато купувате добавка или екстракт от канела, винаги проверявайте дали съдържа цейлонска канела (Cinnamomum verum) или касиева канела (Cinnamomum cassia). Можете да предположите, че канелената подправка на рафтовете на хранителните магазини е канелата Касия.

Можете да закупите добавки с канела онлайн или в много магазини за здравословни храни или магазини за добавки. Повечето се предлагат в доза от 500 милиграма (0,5 грама) или 1000 милиграма (1 грам).

Екстрактът от канела се предлага и във формулировки с гел капачки. Типът, предлаган в бутилка с капкомер, се използва най-вече за готвене и може да варира значително в концентрация.

Преди да започнете с добавка с канела или друг вид добавка, винаги се консултирайте с вашия доставчик на здравни услуги.

За да осигурите максимална безопасност и качество, изберете добавки, които са тествани и одобрени от признат сертифициращ орган като Американската фармакопея (USP), NSF International или ConsumerLab.

Други въпроси

Когато купувате етерично масло от канела, винаги търсете органични масла с дестилация и срок на годност на етикета. Трябва също да има посочена държава на произход, както и ботаническо име. Тъй като няма стандартна дефиниция за чистота на етеричните масла, тези подробности могат да разделят добрите масла от лошите.

Ако използвате канелено масло локално, разредете го с носител като бадемово масло или масло от жожоба, преди да нанесете върху кожата. Максималната концентрация от 5 процента (или приблизително 30 капки етерично масло на една унция носител) се счита за безопасна за възрастни.

Етеричното масло от канела никога не трябва да се прилага директно върху кожата или да се приема вътрешно, дори ако е класифицирано като „терапевтичен клас“.