проклето

Бихте ли искали да гладувате, за да живеете по-дълго? По-важното е, че бихте ли искали да гладувате наполовина само за шанса да живеете по-дълго?

Ако сте член на Обществото за ограничаване на калориите (CR), отговорът на този въпрос вероятно е да. Пионер на покойния д-р Рой Уолфорд, режимът CR (който също има няколко други имена) се стреми да удължи човешкия живот. Използвайки информация, получена от проучвания върху животни, и екстраполиране на резултатите към хората, членовете на CR Society се опитват да предефинират естествената възрастова граница за хората. Техният основен метод за този опит за удължаване на живота е да ограничат приема на калории с количества, вариращи от относително скромни 10% до огромните 65% от пълноценна диета.

Толкова важен, колкото и ограничаването на калориите, е хранителният аспект. Застъпниците на CR бързат да отбележат, че хранително лошата диета вероятно ще съкрати живота, а не ще го удължи. Това им дава понякога предизвикателната работа да се опитват да впишат пълен набор от хранителни вещества и витамини в ограниченото си калорично снабдяване. При леко ограничените диети това високо хранене може да изглежда като нищо повече от лека версия на нормална здравословна диета. При по-силно рестриктивните режими тази необходимост да се тъпче с колкото се може повече храна става по-очевидна, което води до строго планирано хранене, при което всяка хапка от всеки ден трябва да носи диетичното си тегло. В някои случаи практикуващите могат буквално да ядат едно и също силно питателно хранене всеки ден (или няколко пъти на ден) в продължение на години.

И така, какво започна цялото това доброволно ограничение? Членовете на CR обществото посочват съвкупност от изследвания, започвайки с мишки и оттогава на плъхове, кучета, крави и редица други животни, показващи, че животните с ограничен хранителен режим живеят по-дълго и по-здравословно от тези, които са били на свободна храна. Не просто по-дълъг среден живот, но наистина удължен живот, с до 40% по-дълъг максимален живот от контролните животни. Изследванията върху маймуни резус, макар все още да не са завършени, показват, че CR работи и за удължаване на живота им, макар и по-малко драстично, отколкото при гризачи - около 10-20% над контролите. По очевидни причини тези резултати не са доказани при хора. Не можем да очакваме резултати от проучването на ефектите на CR върху хората в продължение на много години. Нито резултатите върху животни са достатъчно универсални, за да доведат до голямо доверие в голяма част от медицинската общност. При някои обстоятелства, като например късен живот или прекалено бързо въвеждане на режима, CR намалява продължителността на живота, вместо да го увеличава. Някои от тези фактори са разумно добре разбрани, други може да не са, което означава, че тези, които следват диета с CR, може да са подложени на всички тези диетични ограничения в тяхна вреда.

Следващият очевиден въпрос - какви са резултатите до момента? Въпреки че е твърде рано да се показват резултати за крайната дълголетие, членовете на CR докладват редица обещаващи резултати. Рядкост във все по-тежка Америка, членовете на CR обикновено са слаби до много слаби, ставайки по този начин бавно през няколко години, необходими за пълно прилагане на диетата. Тяхната химия в кръвта обикновено се подобрява с по-нисък общ холестерол, по-добри съотношения HDL/LDL и по-малко колебания в кръвната захар. Те също така съобщават за по-малко леки заболявания - неочакван резултат, тъй като проучванията при животни обикновено показват понижаване на имунната система.

И така, какъв е недостатъкът? Освен несигурността около крайните резултати, най-голямата пречка за повечето американци е загубата на спонтанност в храненето. Много американци гледат на диетите като на нещо, което се прави за кратък период от време, обикновено за отслабване. Идеята за ограничаване на приема на храна за цял живот не е особено привлекателна. И все пак за повечето практикуващи КР този аспект изглежда не е проблем. Те съобщават, че храната има по-добър вкус, така че те да се наслаждават на храната повече, дори докато ядат по-малко от нея. Загубата на тегло в резултат на CR може да бъде проблем за някои, особено за мъжете. Съществува и известна загриженост, че много ниското телесно тегло може да е проблем само по себе си. Често се съобщава за хронична чувствителност към студ, вероятно поради ниска телесна мазнина. Практикуващият с CR, който се разболява от хронично заболяване, може да няма резервите да се справи с тежките изисквания към ресурсите на тялото си. По подобни причини CR вероятно не е подходящ за растящи деца, бременни жени или хора, чийто живот включва тежки упражнения. Диетата просто не осигурява достатъчно калорична енергия, за да поддържа необходимата продукция.

Освен физическите ефекти, бяха изложени хипотези на няколко психологически ефекта - включително понижено либидо и евентуално увеличаване на натрапчивото поведение. Тъй като обаче понастоящем няма проучвания върху психологията на практикуващите CR, всички тези ефекти остават спекулативни или анекдотични. Има поне едно предложено психологическо проучване на практикуващи CR, но тъй като проучването предполага хипотезата за връзка между CR, обсесивно/компулсивно поведение и хранителни разстройства, CR общността разбираемо е подозрителна към пристрастията на изследователите. Изглежда поне някои в областта на храненето смятат CR за малко повече от анорексия с медицинско подслаждане, за да я направят по-приемлива.

Въпреки че практиката на CR все още е много противоречива, нивото на враждебност към нейната практика изглежда доста странно. На пазара в Америка има стотици диети, много от които изключително нездравословни и най-много предназначени за не по-достойна цел от загубата на няколко килограма. CR остава недоказана досега, но в крайна сметка единственият начин да се докажат окончателно или да се опровергаят нейните ефекти е да се направи точно това, което прави CR Society в момента - да се опита.