Въпрос: Храната без глутен съдържа твърде много сол и захар, всякакви предложения?

захарта

Да, вярно е, че безглутеновите преработени храни често имат по-високо съдържание на сол и захар, отколкото техните обикновени аналози. Хранителната индустрия обича да добавя тези, за да увеличи вкуса на храната.

Ето някои неща, които можете да направите, за да оптимизирате храненето и да намалите солта и захарта:

  • Фокусирайте се върху естествено безглутенови пълнозърнести храни (плодове, зеленчуци, постно месо, бобови растения, млечни продукти и пълнозърнести храни без глутен) и избягвайте преработените храни.
  • Изберете пълнозърнести храни без глутен като киноа, елда, сорго, амарант, теф (уверете се, че са етикетирани без глутен.)
  • В случаите, когато избирате преработени храни, погледнете внимателно етикета за съдържание на натрий и захар. Избягвайте тези с „добавена захар“ и потърсете „ниско съдържание на натрий“ на етикета или тези, които осигуряват по-малко от 5% дневна стойност на натрий.

Общи съвети за намаляване на натрия:

  • Избягвайте солницата - използвайте други подправки и билки за ароматизиране на храни
  • Избягвайте консервирани храни и зеленчуци - избирайте пресни или замразени.
  • Намалете приема на студени разфасовки, те са много богати на натрий.
  • Гледайте подправки и смеси от подправки, тъй като те често са с високо съдържание на натрий.

Ето връзка към въпрос, който Мелинда наскоро отговори за това как да намалите захарта във вашата диета:

Забележка: Тази информация се предоставя от NCA и Melinda Dennis, старши консултантски диетолог на NCA. Тази информация е предназначена за образователни цели и не е предназначена да замества персонализирани медицински съвети или да замества медицински съвети, предоставени директно на вас от вашия доставчик на здравни услуги. Тази информация може да бъде отпечатана и използвана след консултация с вашия лекар или диетолог. NCA, г-жа Dennis или нейната консултантска служба по хранене не поема отговорност Delete the Wheat, LLC. чрез предоставяне на тази информация.