SPOKANE, Wash - Знаем, че твърде много захар е вредно за нас.

нулевокалорични

Според Американската сърдечна асоциация тя е свързана със сърдечни заболявания, чернодробни заболявания и диабет.

Сега, когато празниците свършиха, много хора се стремят да изчистят диетата си. Но маркетинговият шум може да затрудни разбирането кои алтернативни подсладители е най-добре да се купят. Проучванията също могат да усложнят ситуацията.

През 2010 г. Cancer Research Journal установи, че фруктозата, съдържаща се в царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза, агаве, мед и дори в плодовете, храни някои видове рак.

KREM 2 се регистрира при д-р Глен Дънкан, който е професор в Университета на Вашингтон, Медицинския колеж Елсън С. Флойд и д-р Антъни Балдуци, натуропатичен лекар и основател на проекта The Fit Father, за да разбере кои подсладители са безопасни и имат най-много ползи за здравето.

Дънкан каза, че е трудно да повярвате или да разберете това, което четете и чувате, защото надеждни данни се публикуват всеки ден. Фактът обаче е, че той не може да установи причината за заболяването само с едно проучване или пациент. Учените се интересуват от стотното изследване. Една точка от данни е безсмислена.

„Има много фактори, които участват в установяването на причинно-следствената връзка. Да се ​​каже, че сте установили причинно-следствена връзка с един-единствен документ е нелепо “, каза Дънкан.

Дънкан иска хората да знаят, че науката за храните не е перфектна, защото е трудно да се измери нечий начин на живот в реалния свят. Изследователите могат да манипулират всеки един аспект от околната среда на животното, като контролират диетата си и поставят колело за упражнения в клетката си. Но това е невъзможно да се направи с хората. Дори пациент с най-добри намерения ще докладва по-малко храната, която яде, ще докладва за упражненията си и ще пропусне документа случайно.

„Проблемът, с който се сблъскват изследванията на храненето, е огромен проблем с валидността на данните. Фактът е, че не е лесно да се измери обичайната диета, няма златен стандартен метод ", обясни той.

Ето защо ще прочетете неща като „връзката между“ изкуствен подсладител и рак или деменция. Към този момент няма доказателства, свързващи изкуствен подсладител с конкретно състояние. Той каза, че може би има причинно-следствена връзка с изкуствените подсладители, но науката да докаже, че все още не е достатъчно добра.

„Когато разглеждате основата на литературата, вие разглеждате настройките на напречното сечение. И наблюдателни изследвания. това са един вид изследване и отново те допринасят за тази картина на причинно-следствената връзка, но те не могат да направят каузален случай. В този микс има много малко рандомизирани контролирани проучвания. Цялото доказателство, свързващо изкуствен подсладител с някакъв интерес, е много проблематично. Може да има истинска причинно-следствена връзка, но ние не сме там. Науката не е толкова добра - каза Дънкан.

Някои хора съобщават за главоболие или обикновено се чувстват зле след поглъщане на нещо, съдържащо изкуствен подсладител. Балдуци каза, че повечето от пациентите му имат усещането, че изкуствените подсладители не могат да бъдат полезни за телата им, защото не са естествени.

„Скритите опасности от изкуствени подсладители, които надхвърлят липсата на калории. Това е нещото, хората правят асоциацията, че има нула калории, трябва да е добре за мен “, каза Балдуци.

Той е развълнуван от последните доказателства, публикувани в International Journal of Science. Това откритие обяснява подутото или дискомфортно чувство, което пациентите му могат да изпитват след ядене на изкуствени подсладители. Това показва, че изкуствените подсладители въздействат и увреждат добрите бактерии в червата, които са важни за доброто здраве. Балдуци твърди, че това може да е доказателството, свързващо изкуствените подсладители със здравословното състояние, включително рак и диабет през следващите пет до десет години. Едно от най-големите неща, за които научаваме повече в наши дни, е важността на здравето на червата. Медицинските специалисти говорят за това навсякъде.

„Полето за разглеждане на въздействието на различните храни върху чревната флора е толкова ново и вълнуващо, че ние научаваме един тон. Научаваме колко важна е чревната флора за цялостното ни здраве ", каза той.„ Изследванията се съставят и ще видим много повече от това през следващите пет до 10 години. "

Той сподели своя списък с най-добрите и най-лошите некалорични подсладители:

Най-лошите изкуствени подсладители с нулева калория:

  • Аспартам (Equal, NutraSweet, NatraTaste Blue)
  • Сукралоза (Splenda)
  • Acesulfame K (ACE K, Sunette, Equal Spoonful, Sweet One, Sweet ‘n Safe)
  • Захарин (Sweet ‘N Low, Sweet Twin)

Най-добрите естествени нулеви подсладители:

  • Стевия (извлечена от листата на растението стевия)
  • Еритритол (среща се естествено в някои плодове и ферментирали храни)
  • Монк плодове

Както Дънкан, така и Балдуци казаха, че хората трябва да знаят, че в храната има много повече от това, което пише на етикета за хранителната стойност, и да ядат всички подсладители умерено. Диетичната кока кола няма да ви убие, но я пиете всеки ден в продължение на години.