Бюджетна, лесна, вкусна храна за заети семейства.

храна

Меню за навигация

Вторник, 1 януари 2013 г.

Планът ни за семейно хранене - изданието Wings Rations

2,25 кг месо
908g захар
908g масло, маргарин или свинска мас
452 г бекон или шунка (напр. 12 разфасовки бекон)
228g (приблизително 15 пакетчета чай) чай
228g сирене
11 яйца
8 пинта мляко

Пакети и зърнени храни
1x овесени ядки от каша ASDA Smartprice (1Kg) 75p
1x гранулирана захар от сребърна лъжица (1 кг) 88p
1x ASDA Smartprice Обикновено брашно (1,5 кг) 52p
1x Голяма шотландска червена леща (500g) 1,28 паунда
1x Asda Home Baking Лесно печене на мая (6 на опаковка - 42g) 64p
2x брашно от пълнозърнести храни от кафяв хляб ASDA (1,5 кг) 2,56 паунда

Млечни продукти и яйца
4x ASDA британско полуобезмаслено мляко 4 пинта (2.27L) £ 4.00
1x средни яйца ASDA за свободен обхват (12) 1,98 паунда
1x щъркел (1 кг) 2,00 паунда
1x ASDA Chosen by You Lancashire White Cheddar (250g) 1,50 £

Плодове и зеленчуци
2x ASDA Spring Greens (500g) 97p
20 ябълки ASDA Smartprice по тегло (100g) £ 2.00
10 ASDA лук по тегло (100g) 90p
5 ASDA Swede по тегло (100g) 42,5p
4x ASDA бели картофи (2,5 кг) £ 3,00
20 ASDA Butternut скуош по тегло (100g) 90p
1x ASDA Целина 89p
1x подправен праз ASDA (500g) £ 1.00
2x спанак ASDA (350g) £ 3.00
2x моркови ASDA (1,2 кг) 2,00 паунда
1x ASDA Пащърнак (750g) £ 1.00
1x екстра сочни портокали ASDA (1,8 кг) 2,00 паунда
2x круши ASDA (600g) £ 2.00
2x ASDA Чесън свободен 30p

Месо, риба и птици
2x екстра специални свински колбаси ASDA (6 на опаковка - 454g) £ 4.00
1x свински котлети ASDA (1,05 кг) 6,00 паунда

Замразени
1x ASDA Избрани от вас филета от пикша (400g) £ 4.00

Цените и специалните оферти отразяват тези от Asda в My Supermarket и са верни към 29 декември 2012 г. Цените могат да варират в различните магазини.

Закуски ще бъде каша (приготвена с 50/50 мляко и вода) с компот от ябълки и круши.

Обяди ще бъде супа с домашно приготвени хлебчета.

Закуски ще бъдат плодове, кифли, кифли, зеленчукови пръчици (морков и целина) и домашно кисело мляко.

Вечери ще бъдат пай от вълна, жаба в дупката със зеленина, два пъти запечени картофи със зелени, фурна на фурна с картофени клинове, спанак и бекон Киш с коренно зеленчуково пюре, запеканка с колбаси и накрая запеканка със свинско и ябълка със зелени.

Супа от моркови и кориандър

1 голяма глава лук, нарязан на кубчета
1 голям сладък картоф или картоф
500 грама моркови
1 Tblsp смлян кориандър
400мл мляко
1 кубче зеленчуков бульон, разтворено в 400 мл вряща вода
1 Tblsp растително масло или маргарин
Смлян черен пипер и сол на вкус

Обелете и нарежете сладкия картоф и морковите на малки парченца. Задушете лука в маслото за няколко минути, докато омекне. Добавете смления кориандър и разбъркайте още 1 минута. Поставете морковите и сладките картофи в тенджерата и добавете бульона и млякото.

Оставете всичко да заври, намалете котлона и оставете да къкри, покрито, за 15 минути. Разбърквайте от време на време. Когато зеленчуците са нежни, смесете супата с блендер до гладка смес и след това сервирайте с домашно приготвени хлебчета.


Коренна зеленчукова супа

1 глава лук, нарязан на кубчета
1 Tblsp масло, масло или маргарин
1 картоф, обелен и нарязан на кубчета
4 чаши нарязани зеленчуци (или смес от зеленчуци)
запас или вода за покриване
алт и черен пипер

Сотирайте накълцания лук в масло в голяма тенджера, докато омекне, но не се зачерви. Добавете около 4 чаши обелени нарязани зеленчуци и нарязан картоф. Нишестето на картофа подобрява цялостната текстура на супата.

Внимателно гответе зеленчуците в тенджерата с капак за около 5 минути на умерен огън, след това добавете вода, бульон или комбинация от двете, за да покриете зеленчуците.

Оставете да къкри с включен капак, докато вегетите станат много меки, след което обработете с помощта на стик блендер до гладка смес. Добавете допълнително течност, за да регулирате консистенцията на супата. Опитайте и коригирайте подправката преди сервиране.


Червена леща и зеленчукова супа

2 чаши червена леща
2 литра зеленчуков бульон
1 глава лук, нарязан на кубчета
3 пръчки целина, фино нарязани
3 моркова, обелени и нарязани на ситно
1 ч. Л. Олио или маргарин
1 ч. Л. Червен пипер
1 ч. Л. Смлян кимион
1 ч. Л. Смлян кориандър
2 чаши кореноплодни зеленчуци (тиква, картофи, швед), обелени и нарязани на кубчета
пресен лук, ситно нарязан
сол и черен пипер на вкус

Загрейте олиото или маргарина в голяма тенджера на умерен огън и задушете лука, целината и морковите за 10 минути, ако искате те да омекнат, но да не са оцветени.

Добавете подправките, лещата и бульона с нарязаните на кубчета кореноплодни зеленчуци. Оставете всичко да заври, намалете котлона и оставете да къкри 25 минути, докато зеленчуците се сварят и станат много меки. Сервирайте супата натрошено или смесете до гладка смес с пръчка, но не забравяйте да опитате супата и да коригирате подправката преди сервиране.


Скони

200 г брашно за самовдигане
50гр масло
125 мл мляко

Загрейте фурната до 220C или маркировка за газ 7.

Пресейте брашното в купата за смесване. Втрийте маслото в брашното, докато прилича на галета.

Разбъркайте всички допълнителни съставки като стафиди/фурми или сирене/билки, ако искате. Постепенно се разбърква млякото, за да се получи меко тесто. Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност, докато стане с дебелина около 2 см.

Нарежете тестото на кръгчета или квадратчета и сложете върху лист за печене, застлан с незалепваща хартия за печене. Съберете всички подрязвания от тесто заедно, разточете ги и ги изрежете отново. Трябва да можете да направите около 10 кифли от тази рецепта.

Намажете кифличките с малко мляко и печете 10-12 минути, докато кичурите се надигнат и станат златисти.

Пай Вултън

400g нарязан на кубчета тиква/тиква, обелен и нарязан на кубчета
450 грама моркови на кубчета, обелени и фино нарязани
200г швед на кубчета, обелени и на кубчета
300 г нарязан на кубчета пащърнак, обелен и фино нарязан на кубчета
2 глави лук, обелени и нарязани на кубчета
2 ч. Л. Вегемит или зеленчуков бульон
2 Tblsp овален овес
1 Tblsp пресни билки, грубо нарязани (използвах магданоз и градински чай)

Задушете лука в малко олио/масло/маргарин, докато омекне. Добавете всички зеленчуци, вегемит и вода, колкото да покрие зеленчуците. Гответе зеленчуците, докато омекнат. Оставете зеленчуците да се охладят, след това ги поставете в чиния, устойчива на фурна. Можете да покриете баницата с тесто от песъчинки или картофено пюре. Печете на 180С, докато горната част стане златиста. Сервирайте с сос.


Крастава жаба в дупката

6 колбаси
2 глави лук, на четвъртинки
2 Tblsp зехтин
150 г обикновено брашно
2 ч. Л. Горчица
2 яйца
300 мл мляко

Загрейте фурната си до 200С. Поставете колбасите и клиновете лук в устойчива на фурна форма за печене. Капнете върху олиото и гответе 20 минути.

Докато колбасите се готвят, сложете брашното и горчицата на прах в купа и подправете със сол и черен пипер. Постепенно разбийте яйцата и млякото, за да направите тесто. Извадете колбасите от фурната и изсипете тестото в съда. Поставете отново във фурната и гответе за около 30-40 минути, докато тестото стане хрупкаво и златисто. Обикновено сервирам това със смесени зеленчуци и сос.


Два пъти печени картофи пълнени с бекон, малко сирене, спанак и настърган морков.


Фурна на фурна и картофени клинове