Връща се към училищното време и нека си признаем: Сутрините са забързани, особено за родителите на деца със специални нужди. Здравословната балансирана закуска може да се отклони и ние разчитаме на бързи пакетирани опции или изцяло да пропуснем закуската. Многобройни проучвания при деца обаче показват, че закуската е свързана с по-добро поведение в класната стая. Още повече показват, че по-честото закусване е свързано с по-високи резултати от тестове по предмети като математика, природни науки и английски език. Доктор Юм и треньор Мел, съавтори на наградената книга „Отглеждане на здрав щастлив ядец“, предлагат тези 4 съвета за подобряване на закуската!

1. Плодове и зеленчуци:

кръгът

Започнете с препоръчителната дневна доза, като ги включите в първото хранене за деня! Според CDC повече от половината деца на възраст 2-18 години не отговарят на препоръчителния дневен прием на плодове или зеленчуци. И въпреки че приемът на плодове сред децата се подобрява през последните години, приемът на зеленчуци до голяма степен остава същият. Плодовете и зеленчуците осигуряват така необходимите витамини, минерали и фитонутриенти (растителни хранителни вещества), които помагат на мозъка и тялото да функционират най-добре.

Опитайте със смути със зелен дракон:

Една от най-популярните напитки в тестовата кухня на Doctor Yum. Зареден е с поне две порции плодове и една порция зеленчук, плюс бонус фибри!

Накълцайте зеленчуци:

Нарежете три чаши хапки с размер на грахово зърно от цветни чушки, моркови или други зеленчуци в неделя и бързо задушете в кокосово масло за една минута, за да останат твърди. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника. През цялата седмица добавяйте шепа, докато бъркате яйца, правите кифли или дори кафяв ориз. Или опитайте супер бъркане с яйца, рецепта, която включва киноа за допълнителен тласък на протеини!

2. Направете го напред !

Родител проактивно и планирайте закуска предната вечер! Ето няколко идеи за започване:

Бавно готварска овесена каша:

Опитайте версия със овесена каша и ябълки от стомана! Направете го предишната вечер и включете и децата! БОНУС - Сутрин ще се събудите с най-невероятния аромат! За да предизвикате интереса на децата, съхранявайте няколко „добавки“ в малки покрити контейнери и поставете бърз бар с овесени ядки, така че децата да могат да персонализират своите собствени. Опитайте стафиди, бадеми или дори малко ядково масло, за да разбъркате овесените ядки за добавяне на протеин и вкус!

Бисквитки и кифли:

Печете и замразявайте! Най-много работа, която ще трябва да направите, е да извадите няколко от фризера предната вечер или да пуснете малко в микровълновата за по-малко от минута, преди децата да седнат да закусят. Опитайте богати на хранителни вещества тиквени кифли или кифли с боровинки, които включват ленено брашно и пшеничен зародиш и замразявайте, толкова добре!

Вълшебни бананови бисквитки:

Направете, като смесите сухите съставки предишната вечер - това е супер бързо. На сутринта просто намачкайте бананите и ванилията и пуснете бисквитките във фурната, за да се пекат, докато децата се обличат. Те са заредени с храна и ако наистина сте притиснати от времето, лесно можете да ядете и в колата.

3. Изрежете захарта

Типичната американска закуска е заредена с въглехидрати, много от които са прости захари. Вафла с тостер със сироп и чаша портокалов сок може да покачи инсулина и да доведе до глад и мудност до средата на сутринта, когато много деца учат своите по-предизвикателни академични предмети.

Препоръчва се типичната предучилищна възраст за малки ученици в начален етап да не надвишава 3-4 добавени чаени лъжички захар на ден, а за по-възрастни деца в училищна възраст (до тийнейджърските години) ограниченията са 5-8 добавени чаени лъжички. Но за много деца типичната закуска може да унищожи тези дневни граници само с едно хранене! Дори барове с мюсли, кисело мляко и зърнени закуски могат да съдържат повече захар, отколкото се препоръчва за цял ден за дете.

Опитайте да използвате пресни плодове като фурми, за да добавите естествена сладост към закуската или опитайте по-пикантна закуска без добавена захар като енергийни хапки от тиква. Бързо и засищащо - особено с чаша мляко.