Наскоро филмът Писнало премиера, с много медийни шумове. Продуциран от Лори Дейвид и Кейти Курик, филмът се фокусира върху това как хранителната индустрия е отговорна за наднорменото тегло и здравословните проблеми. Може би си спомняте, че Дейвид продуцира и Ал Гор Неудобна истина. Репутацията на Курик като журналист придава уличен кредит на този „документален филм“, който тя разказва.

този филм

Имах големи очаквания, но този филм беше 90-минутна пропусната възможност и голямо разочарование. Загрижен съм за въздействието, което може да има върху личната отговорност. Основната тема е, че потребителите са били жертва на хранителната индустрия, която ни саботира със сладка храна, която ни прави дебели.

Предоставянето на потребителите като жертви не е нищо друго освен безотговорно. Освен снизходителен и пренебрежителен, това е сигурен начин да накарате потребителите да не правят промени в начина на живот, които биха могли да им помогнат.

Пълно разкриване: в допълнение към моята работа на Айнщайн като специалист по детско хранене в Детската клиника на Центъра за оценка и рехабилитация на деца на Айнщайн, аз съм консултант на хранителни компании и стокови групи, фокусирани основно върху разработването на по-положителни политики за хранене, застъпвайки се за продукти преформулиране и насърчаване на по-добри за вас храни.

Това, което мога да ви кажа от първа ръка, след като работя с деца с наднормено тегло и затлъстяване в продължение на десетилетия, е, че нямам лукса да казвам на семействата, че са жертви или че няма смисъл да се правят промени в диетата или начина на живот и че те са обречени, докато не настъпи голямо регулиране на хранителната индустрия. Моята работа е да овластявам и мотивирам семействата си и в крайна сметка този филм може да донесе повече вреда, отколкото полза. Друг недостатък е, че филмът отхвърля изследванията, финансирани от хранителната индустрия, без дори да погледне качеството на изследването. По ирония на съдбата, въпреки цялата си бравада относно това колко „пристрастие“ има в изследванията на храните и индустрията, Писнало е заслепен от пристрастията си към хранителната индустрия.

Търсене на реални решения
Всеки път, когато затлъстяването е свързано с една-единствена причина, това почти винаги е червен флаг за пристрастия; най-малкото е късоглед. Затлъстяването е сложен, многостранен въпрос. Това не е тайна за изследователите и здравните специалисти, независимо кой ги финансира. Нищо от тази сложност не се появява в този филм.

Може би най-разочароващото е това Писнало не предлага реалистични решения на проблема със затлъстяването - и аз ги потърсих. Предложените решения включват поставяне на предупредителни етикети на сода, изваждане на бързо хранене от училищата (макар че вече е отдавна от повечето училища), назначаване на известни личности, одобряващи плодове и зеленчуци и ядене на това, което расте във вашата градина.

Това са „решения“, предложени от елитни хора, които живеят на балон и са безполезни за семействата, най-засегнати от затлъстяване. Проучванията показват, че детското затлъстяване нараства с намаляването на доходите на домакинствата. Междувременно малко, ако има такива, от хората, интервюирани във филма, всъщност работят с пациенти и потребители. Мнозина дори не са здравни специалисти, но вместо това са автори на храни или готвачи, които изглежда мислят, че целият проблем със затлъстяването може да бъде решен с лекотата на прибиране на пуйка.

Търси ролята на фитнес в затлъстяването
Този филм предполага, че затлъстелите деца спортуват през цялото време, но без резултат. Току-що публикуван доклад от Центровете за контрол на заболяванията (CDC) показва, че кардиореспираторната годност при 12- до 15-годишните е спаднала от 52% до 42% между 2000 и 2012 г. Проучването показва, че около половината от всички момчета имали адекватни нива на кардио-фитнес, само около една трета от момичетата. Това не зависи от раса, етническа принадлежност или доходи.

Така че повечето доказателства предполагат, че децата прекарват твърде много часове в заседнало състояние. Ако захарта и хранителната индустрия са виновници, не трябва ли да обвиняваме Бил Гейтс и Стив Джобс, че ни предоставиха технология, която дава възможност на децата да играят игри и да имат социален живот, без никога да напускат спалните си?

Дали бихме имали тази криза, ако всеки възрастен и дете получи препоръчания час на ден физическа активност и направи по-малко заседнали дейности? Може би е време за национална политика на „Няма оставени американци отзад.“

Необходима е положителна мотивация, а не вина
Филмът също така не признава изключителната работа, която се извършва вътре и извън индустрията, като преформулиране на продукти и по-строги стандарти за реклама на храни. Той отхвърля работата, извършена от първата дама Мишел Обама и в правителствените и училищните системи за обръщане на затлъстяването и промяна на хранителните навици и начина на живот.

Освен това нововъзникващите доказателства показват някои потенциално положителни резултати, като наскоро CDC съобщава, че затлъстяването при 2 до 5-годишни деца е спаднало с 43%. Но положителните не се преместват с Писнало дневен ред.

Предвид вниманието, обърнато на филма, се надявах на филм, който ще помогне да мотивира потребителите да вземат по-здравословни решения за това какво купуват, какво носят вкъщи и как живеят живота си. Това би било освобождаващ съвет, а не просто обвинение, защото хората биха научили, че не се нуждаят от законодателство, за да управляват начина си на живот и хранителните си решения. Вината ни позволява да „куцаме“ и да не правим промени.

Истински неудобната истина е, че хората не могат да очакват индустрията или правителството да направят по-големи инвестиции, отколкото хората са готови да направят. Тъжно, но това е истината. От друга страна, когато потребителите говорят, индустрията наистина слуша. Например, жалбите на потребителите са почти напълно премахнали мазнините от доставките на храни, въпреки че нивата на следи все още са разрешени от закона.

Въпреки че има спор за това какво стои зад разпространението на затлъстяването, това не е филмът, който го прави. Вместо това продава шипка, за да изобрази потребителите като жертви.