Не много отдавна приготвях вечеря с тако комплекти, тестени вечери, замразени пероги. Удобството беше нещо, което пасваше на живота ми по онова време и бях необразован доколко е здравословна диета. Израснал съм в поколението на преработени удобни храни. Телевизионните вечери изглеждаха като нещо добро, когато излязоха за първи път и сега ... Сигурен съм, че ако ям, след това ще ми стане много лошо.

Първата глава за оздравяване започна преди 3 години, водеща до сватбата ми. Присъединих се към тренировъчен лагер и за първи път в живота си започнах да се уча как вървят заедно диетата и упражненията. След нашата тренировка всички в класа седяха в кръг и се разтягаха. Треньорът обикаляше кръга и питаше какво обикновено ядем за закуска. Някои дами биха казали яйчен белтък и овесени ядки, зелен смути. Тогава беше мой ред, „ако изобщо закуся“ (треньорът се свива), „Аз имайте едно парче пълнозърнест хляб, препечен със захарно фъстъчено масло и банан, нарязан отгоре, и гранде тиква подправка лате ... допълнителна захар, допълнителен камшик! " Всъщност мислех, че съм доста здрав с пълнозърнестия си препечен хляб, но цялата тази захар и липсата на протеин сутрин не бяха добри. В крайна сметка щяхме да преминем през всички наши ястия и скоро разбрах, че диетата ми липсва в голяма степен.

Във втората глава от пътуването ми за здравословен начин на живот започнахме да използваме супер смутита и да ядем овесени ядки или белтъци с пуешки бекон. На обяд щях да приготвя салати от спанак. За вечеря щяхме да имаме неща като пита пица. Също така започнах да преминавам към по-постни меса като смлени пуешки гърди и да включвам повече зеленчуци. Все още включихме много мами, най-вече поради удобството, необходимо за живота. Нямах време да приготвя пълноценно ястие след цял работен ден, след това се опитайте да накарам детето си да тренира навреме по футбол, така че все още имаше вечери с тако и пероги, а понякога дори Kraft Dinner (основна детска храна)!

Едва откакто започнахме да включваме палео начина на живот в нашия свят (преди 1,5 години), научих защо ям определени неща и избягвам други. Най-просто казано, храната е гориво и трябва да ям истинска храна, ако искам тялото ми да работи правилно. Не мога да повярвам колко по-добре се чувствам, когато ям повече зеленчуци, добри протеини и здравословни мазнини! Кожата ми има здрав блясък и енергията ми се възстановява. Целта е оптимално здраве и за да имам оптимално здраве, трябва да положа съзнателни усилия да вложа добрите неща в тялото си. По-лесно да се каже, отколкото да се направи, поради което предприемам бебешки стъпки. Боря се със захарта си ... това е най-голямата ми слабост!

истинска

Днес изграждам здравословна увереност в кухнята. За мен това е практика, тъй като трябваше да положа повече усилия в новия ни начин на хранене. Допълнителната подготовка на храна и приготвянето на собствени закуски е работа на непълно работно време. Да не говорим за допълнителните разходи за добрите органични яйца и цялото месо, което купуваме. Чувствах се напълно съкрушен, като се налага да приготвям здравословна палео вечеря всяка вечер. Всъщност бих си взел почивка за приготвяне на вечеря от петък-неделя, защото бях уморен. Петъкът беше вечер на пица, събота, когато ядохме навън (все пак го правим, официалната ми почивна вечер и съпругът ми не готви), а неделите бяха начо вечер.

Увеличих вечерите си за приготвяне на вечери от 4 нощи на седмица до 6 нощи в седмицата. Моята увереност в палео кухнята в момента е по-добра от всякога и става все по-малко работа и по-забавна! И извинете самохвалството, но храната, която ядем, е много вкусна. Кой знаеше, че яде здравословно, може да има толкова добър вкус!

Последното ми кухненско приключение е експериментиране с различни начини за приготвяне на риба! Всеки вторник е рибна нощ, така че може да стане доста скучно, ако продължавам да пръскам лимон и да го поръсвам с морска сол, след което да го пека. Наскоро открих как да готвя сьомга. Това е доста невероятно откритие, особено за онези нощи, че трябва да хвърля нещо БЪРЗО! Когато приготвям това ястие, започвам с измиване и нарязване на броколи или аспержи и поставянето им в моя параход за зеленчуци. След като поставям сьомгата във фурната, започвам да готвя зеленчуците на пара и докато всичко се готви, правя бърза странична салата.

Ето рецепта, която ще осигури перфектното палео хранене, готово за консумация за по-малко от 15 минути!