Този раздел съдържа насоки и регулаторна информация на FDA с връзки към документи на Федералния регистър. Можете също така да получите достъп до информация за програми за безопасност на храните, производствени процеси, индустриални системи и дейности по внос/износ.

хранителни

Ръководства и регулаторна информация по теми

  • Документи с насоки: Документите с насоки представляват настоящото мислене на FDA по дадена тема. Те не създават или предоставят никакви права за или на което и да е лице и не работят, за да обвържат FDA или обществеността. Можете да използвате алтернативен подход, ако подходът отговаря на изискванията на приложимите закони и разпоредби. За повече информация вижте Как да работите с FDA по документи за ориентиране на храните.
  • Регулаторна информация: FDA издава наредби за прилагане на своите законови правомощия. Регламентите могат да създават задължителни задължения и да имат силата на закон. В този раздел са публикувани връзки към документи на Федералния регистър (предварителни съобщения за предложено създаване на правила, предложени правила, междинни окончателни правила и окончателни правила).

Закон за модернизация на безопасността на храните на FDA (FSMA)

FSMA е най-обширната реформа на органа по безопасност на храните на FDA от повече от 70 години. Този акт дава на FDA нови и разширени мандати и органи за защита на потребителите и насърчаване на общественото здраве.

Регистрация на съоръжение за храна

Информация относно изискването собствениците, операторите или агентите, отговарящи за местни или чуждестранни съоръжения, които произвеждат, обработват, опаковат или държат храни за консумация в Съединените щати, трябва да се регистрират в FDA.

Настоящи добри производствени практики (CGMP)

Описания на методите, оборудването, съоръженията и контролите за производство на преработени храни и хранителни добавки. Следването на CGMP гарантира качеството на преработените храни и хранителните добавки. Той също така гарантира, че преработените храни или хранителните добавки са опаковани и етикетирани, както е посочено в основния производствен запис.

Анализ на опасностите и критични контролни точки (HACCP)

HACCP е система за управление, при която безопасността на храните се разглежда чрез анализ и контрол на биологичните, химичните и физическите опасности. Това включва производство на суровини, снабдяване и обработка, производство, разпространение и потребление на крайния продукт.

Защита на храните на дребно

Повече от 3000 държавни, местни и племенни агенции имат основна отговорност да регулират търговията на дребно с хранителни продукти и хранително-вкусовата промишленост в Съединените щати. FDA подпомага регулаторните агенции и отраслите, които регулират, като предоставя образец на Кодекс за храните, насоки, обучение, оценка на програмата и техническа помощ.

Внос и износ

Федерални/щатни хранителни програми

Информация за съвместните програми за безопасност на млякото и морските дарове с FDA и държавни и местни здравни и регулаторни агенции.

План за защита на храните 2007 г.

FDA разработи План за защита на храните, за да отговори на промените в хранителните източници, производството и потреблението. Планът представя стабилна стратегия за защита на хранителните доставки в страната както от неволно замърсяване, така и от умишлено нападение.