• направим

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Как да си направим здравословни дехидратирани плодове

    От Хедър Макклис

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Приготвянето на дехидратирани плодове е едно от най-лесните неща за правене и е забавно за всички - от деца до възрастни като мен. Сушените плодове също са чудесна закуска и основна съставка в повечето вегански енергийни барове. Можете също да използвате дехидратирани плодове, за да ги сложите в домашна гранола или върху варени овесени ядки.

    Ето какво трябва да започнете:

    1. Дехидратор

    Технически можете да използвате фурната си за дехидратиране на плодове, но използването на дехидратор ще ви спести толкова много време и ще направи плодовете ви по-здрави, тъй като фурната ги изчерпва от естествените им ензими. Можете да си купите скъп дехидратор, ако искате да приготвите разнообразни рецепти като кори за пица, чипс от кейл, плодове и зеленчукови чипове и дори веган кашкавал. Или, ако просто искате да изпробвате с помощта на дехидратор, закупете дехидратор на средно ниво, който започва от около 30-35 долара. По-скъпите, които са популярни в света на суровите храни, могат да струват от $ 75 до $ 250, така че ако наистина се интересувате от сурови храни, определено се похвалите и си купете такъв с поне шест до осем тави.

    Ако по някаква причина нямате дехидратор или не искате да си купите, можете да използвате фурната си и да я включите на възможно най-ниската температура. Само не забравяйте, че ще трябва да експериментирате с различно време на сушене, ако тръгнете по този път, за да предотвратите изгарянето или преваряването им.

    2. Био плодове

    Важно е да ядете всички органични храни колкото е възможно повече, но особено трябва да купувате биологични плодове, ако имате проблеми с дехидратирането им. Защо да губите време за сушене на плодове, покрити с пестициди, когато вместо това можете да си купите най-добрите плодове? Да не говорим, органичните плодове ще имат по-добър вкус, дори когато са дехидратирани. Можете също да купувате от фермерски пазар и да купувате плодове, когато те са в сезона, за да спестите още повече пари.

    3. Измийте и подсушете плодовете си

    Тъй като ще оставяте плодовете ви да се дехидратират в продължение на часове, те трябва да се почистят добре и да се подсушат добре, за да се предотврати развалянето или формоването. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите смес от една част оцет до шест части вода, след това да измиете добре плодовете си, да ги изплакнете и след това да ги изсушите добре. Това ще гарантира, че плодовете ви са без бактерии и те ще дехидратират по-ефективно.

    4. Нарежете ги равномерно

    Не забравяйте, че искате плодовете ви да изсъхнат равномерно, по едно и също време. Ако някои филийки плодове са по-дебели от други, това ще направи процеса на сушене много по-труден, тъй като ще трябва постоянно да проверявате всички, за да видите кои са направени. За да улесните нещата, нарежете плодовете си на тънки филийки с дебелина не по-голяма от 1/4 инча до 1/2 инча и се уверете, че те са с еднакъв размер.

    5. Равномерно ги разпределете

    След като са нарязани и готови за употреба, просто сложете плодовете си върху дехидраторните листове и ги разпределете равномерно. Те няма да изсъхнат добре, ако се припокриват или подреждат един върху друг.

    6. Изсушете за препоръчаните времена

    Повечето дехидратори се доставят с ръководство за различни плодове и зеленчуци, така че не забравяйте да използвате ръководството, за да видите колко време трябва да дехидратирате вида плодове, които използвате. Повечето отнемат някъде от 6-8 часа, но някои може да отнемат и до 12.

    7. Използвайте безопасността на храните

    Ще искате вашите дехидратирани плодове да бъдат напълно изсушени, а не кашисти в средата, тъй като те ще се развалят по-лесно и могат да предизвикат развитието на опасни бактерии. Уверете се, че са напълно сухи и ги съхранявайте в плътно, запечатан контейнер, който предотвратява проникването на въздух, така че те да се съхраняват възможно най-дълго. Можете технически да ги съхранявате в хладилника, но не забравяйте да ги изядете в рамките на една седмица, ако го направите.

    Ако имате вкусна рецепта, която да споделите за дехидратирани плодове, не се колебайте да я споделите. Правите ли дехидратирани плодове?