Малките жълти плодове от морски зърнастец са истински витаминни бомби и съдържат до десет пъти повече витамин С от лимоните. Три лъжици сок от морски зърнастец са достатъчни, за да покрият цялостната дневна нужда от витамин С на възрастен. Също така външно зърнастецът може да причини истински чудеса: Маслото от морски зърнастец помага при възпалена, възпалена кожа, предпазва от вредно UV лъчение и дори се използва при хронични кожни заболявания като Neurodermitis.

плодовете

Произход на зърнастец и как да се консумира

Яркожълтите плодове на морски зърнастец растат по бодливи храсти - за предпочитане в суров климат и рохкави, варовити пясъчни почви, по скалисти склонове или дюни. Следователно в Германия морският зърнастец се среща предимно в Мекленбург-Западна Померания, Бранденбург, но също и в Шварцвалд. Кариерата на „Северния лимон“ започва в ГДР, където тропическите плодове са най-вече в недостиг, така че морският зърнастец е важен източник на витамини.

Днес морски зърнастец се предлага като сок, каша, чай, сироп и в много други форми във всеки магазин за здравословни храни или магазин за биологични храни. Тъй като плодовете са много кисели, хората рядко ги ядат в суров вид. Те обаче се притискат и обработват внимателно; повечето хранителни вещества от морския зърнастец са запазени.

Облепиха: доставчик на витамин В12?

Облепихата е една от малкото растителни храни, които съдържат витамин В12, който иначе се съдържа предимно в месото. Затова морски зърнастец често се препоръчва като източник на В12 за вегетарианци и вегани, някои от които нямат този витамин.

Трябва обаче да се отбележи, че морският зърнастец - повлиян от торенето и качеството на почвата - често вече не съдържа витамин В12. Следователно морският зърнастец не е надеждна алтернатива на препаратите B12 за вегетарианци, особено вегани.

Други хранителни вещества в морския зърнастец

Облепихата съдържа многобройни здравословни хранителни вещества: В допълнение към вече споменатия витамин С, облепихата съдържа и изобилие от витамини Е и А. Много витамини са мастноразтворими - морският зърнастец осигурява мазнините едновременно и дава възможност на тялото да обработва директно хранителните вещества.

Месото на зърнастеца от морски зърнастец също съдържа минерали като магнезий, желязо, калций и манган. Всички тези хранителни вещества се съдържат в няколко лъжици сок от морски зърнастец или пюре от морски зърнастец.

Сокът от морски зърнастец е най-добре пиян в съотношение 1: 6 с вода. Сокът от морски зърнастец също има добър вкус, смесен с лъжица мед в горещ чай или ябълков сок.

Идея за рецепта за морски зърнастец

Обелете и изчистете сърцевината на ябълките и ги нарежете на филийки. Загрейте фурната смесете брашното с бакпулвера и поставете в купа, добавете кварка, млякото, олиото, захарта, ваниловата захар и солта. Омесете съставките в тесто с помощта на ръчен миксер. Разточете готовото тесто върху тава за печене, намазана с масло. Покрийте тестото с ябълковите резени, разпределете няколко лъжички сладко от морски зърнастец (алтернативно няколко тирета ликьор от морски зърнастец) между ябълките и печете сладкиша на 180 градуса за 25 до 35 минути.

Междувременно разбийте сметаната с ваниловата захар до твърдост. Разбъркайте кварка с портокалов сок и сок от морски зърнастец до гладка смес и сгънете сметаната. Когато сладкишът се изпече, оставете го да се охлади, намажете отгоре крем със сок от морски зърнастец и загладете. Накрая запържете овесените люспи и захарта в тиган и поръсете върху сока от морски зърнастец.

Козметично използване на масло от морски зърнастец

Облепихата е универсално оръжие не само в кухнята, но и в козметиката. Мазното масло от плодовата плът и семената на сока от морски зърнастец глези кожата и имат лечебен, противовъзпалителен ефект.

Няколко капки чисто масло от морски зърнастец върху възпалена или възпалена кожа стимулират регенерацията на кожните клетки и подпомагат зарастването на рани. Препаратите от морски зърнастец също често се препоръчват за лечение на акне или невродермит.

Също така силата на зърната от сок от жълт морски зърнастец напоследък се използва в козметични продукти като крем за лице, лосион за тяло или масло за баня.

Тъй като маслото от морски зърнастец предпазва от слънчева радиация и по този начин предотвратява преждевременното стареене на кожата, то се използва предимно в продукти за зряла кожа. Богатото масло е особено подходящо за хора с много суха, груба, лющеща се кожа. Въпреки всичките си чудотворни сили, зърнастецът за съжаление също има улов: тъй като бодливите храсти са трудни за събиране, истинските продукти от морски зърнастец обикновено са сравнително скъпи.

Какво още трябва да знаете?

Поради високата си концентрация на активни съставки, фазановото зрънце се използва при голямо разнообразие от заболявания.

Първо, той укрепва имунната система и следователно е идеалният спътник през студения сезон. Той насърчава съпротивлението на тялото. Благодарение на своите съставки, морски зърнастец има противовъзпалителен и болкоуспокояващ ефект в цялото тяло. Приложен външно, той намалява слънчево изгаряне, невродермит, псориазис, но също така и ревматични оплаквания и отоци.

Белезите намаляват, а кожата се възползва от естествената UV защита. Вътрешно, морски зърнастец може да облекчи хронични белодробни заболявания като бронхиална астма, помага при стомашни и чревни възпаления и подобрява качеството на кръвта и кръвоносните съдове.

Поради високата си концентрация на антиоксидантни вещества, той се използва в медицината при пациенти с рак като адювант на химиотерапията. Зърната от морски зърнастец също могат да помогнат за отслабване. Предполага се, че ще намали желанието за сладко, но също така и за алкохол и никотин.

Облепихата също има какво да предложи по отношение на вкуса. Има много интензивен вкус, който най-добре може да бъде описан като плодов и пикантен. Подобно на цитрусовите плодове, той има силна кисела нотка, което прави вискозния му портокалов сок идеалното допълнение към смесени напитки и коктейли. Понякога плодовете се използват и за приготвяне на плодови ракии или ликьори.

Облепихата традиционно се използва като съставка в много видове чай. Така чайът Ройбос получава своята кисела нотка главно от сушени плодове от морски зърнастец. Неговият интензивен, ароматен вкус, съчетан с изключително здравословните съставки, го прави преобладаващ плод, който отново придобива значение през последните години.