Принадлежност

  • 1 Отдел по епидемиология, Харвардско училище за обществено здраве, Бостън, Масачузетс 02115.

Автори

Принадлежност

  • 1 Отдел по епидемиология, Харвардско училище за обществено здраве, Бостън, Масачузетс 02115.

Резюме

Заден план: Процентът на колоректалния рак в различни страни е силно корелиран с консумацията на червено месо и животински мазнини на глава от населението и обратно свързан с консумацията на фибри. Има обаче малко проучвания на хранителни рискови фактори за колоректални аденоми, които са предшественици на рак.

риска

Предназначение: Нашата цел беше да определим проспективно връзката между диетичните фактори и риска от колоректални аденоми.

Методи: Използвайки данни от последващо проучване на здравните специалисти, ние документирахме 170 случая на аденоми на лявото дебело черво или ректума при 7284 здравни специалисти от мъжки пол, които са попълнили въпросник за честотата на хранене през 1986 г. и които са направили колоноскопия или сигмоидоскопия между 1986 и 1988 г. Относително рискът (RR) от аденом е определен в зависимост от квинтили прием на хранителни вещества.

Резултати: След корекция за общия енергиен прием, наситените мазнини са положително свързани с риск от колоректален аденом (P за тенденция = .006); RR за най-високия спрямо най-ниския квинтил на прием е 2.0 (95% доверителен интервал [CI] = 1.2-3.2). Диетичните фибри са свързани обратно с риска от аденом (P за тенденция под .0001); RR за мъжете в най-високия спрямо най-ниския квинтил е 0,36 (95% CI = 0,22-0,60). Всички източници на фибри (зеленчуци, плодове и зърнени храни) са свързани с намален риск от аденом. За субектите на диета с високо съдържание на наситени мазнини и ниско съдържание на фибри, RR е 3,7 (95% CI = 1,5-8,8) в сравнение с тези на диета с ниско съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на фибри. Съотношението между приема на червено месо и приема на пиле и риба е положително свързано с риска от аденом (P за тенденция = .02).

Заключения: Тези перспективни данни предоставят доказателства за хипотезата, че диетата с високо съдържание на наситени мазнини и ниско съдържание на фибри увеличава риска от колоректален аденом. Те също така подкрепят съществуващите препоръки за заместване на пилето и рибата с червено месо в диетата и за увеличаване на приема на зеленчуци, плодове и зърнени храни, за да се намали рискът от рак на дебелото черво.