• Джанис Томпсън
  • Мелинда Маноре
  • Линда Вон
  • Джанис Дж. Томпсън
  • Мелинда Маноре

Какво е включено

Ще получите обвързан отпечатан текст.

издание

Общ преглед

За въвеждащи курсове по хранене за специалности.

Преместете учениците отвъд запаметяването с функционален подход към храненето

Науката за храненето помага на учениците да овладеят трудни хранителни концепции, като същевременно осигурява богата подкрепа за спестяване на време на инструкторите Този най-продаван, изцяло актуален, базиран на изследвания хранителен текст е уникално организиран около високо ценения функционален подход, който организира витамини и минерали въз основа на техните функции в организма и лесно се забелязва в организацията на микроелементите (витамини и минерали) глави.

The 5-то издание включва най-актуалните научни изследвания в областта на храненето, повишен акцент върху храненето и съдържанието на болести и нови икони в полетата, насочващи студентите към FoodHero.org на държавния университет на Орегон. Текстът обхваща ключови понятия в храненето с нови и актуализирани фокусни фигури; актуализирани казуси от Nutri-Case; и Nutrition Concept Videos, в които авторът Джанис Томпсън обяснява трудни концепции на курса. Освен това инструкторите могат да възлагат актуализирани дейности на NutriTool и дейности за персонализиран диетичен анализ в MyDietAnalysis за овладяване на храненето

Предлага се също като Pearson eText или пакетиран с Mastering Nutrition:

Pearson eText е лесен за използване, оптимизиран за мобилни устройства, персонализиран опит за четене, който може да бъде приет самостоятелно като основен материал за курса. Позволява на учениците да открояват, правят бележки и преглеждат ключовия речник на едно място, дори когато са офлайн. Безпроблемно интегрираните видеоклипове и други богати медии ангажират учениците и им дават достъп до помощта, от която се нуждаят, когато имат нужда от нея. Преподавателите могат лесно да споделят собствените си бележки с учениците, за да видят връзката между техния eText и това, което научават в клас - мотивирайки ги да продължат да четат и да продължават да учат.

Ако вашият инструктор е задал Pearson eText като ваш основен курс, потърсете:

013537152X/9780135371527 Pearson eText Науката за храненето - карта за достъп, 8/e
ИЛИ
0135371562/9780135371565 Pearson eText Науката за храненето - незабавен достъп, 8/e

Предлага се и с Mastering Nutrition

Чрез комбиниране на доверено авторско съдържание с дигитални инструменти и гъвкава платформа, Mastering персонализира учебния опит и подобрява резултатите за всеки ученик. Mastering Nutrition включва достъп до еднократен вход до софтуера MyDietAnalysis, за да даде на учениците инструментите за проследяване на диетата и активността им и работа доклади за консумацията на различни макро- и микро-хранителни вещества.

Ако искате да закупите както физическия текст, така и да усвоите храненето, потърсете:

0135183855/9780135183854 Науката за храненето плюс овладяване на храненето с MyDietAnalysis и Pearson eText - Пакет с карти за достъп

Пакетът се състои от:

  • 0134898672/9780134898674 Науката за храненето
  • 0135180880/9780135180884 Овладяване на храненето с Pearson eText - карта за достъп до ValuePack - за Науката за храненето

Забележка: Купувате самостоятелна книга; Pearson eText и Mastering A&P не са в комплект с това съдържание. Студенти, попитайте инструктора си за правилния ISBN номер на пакета и идентификатор на курса. Инструктори, свържете се с вашия представител на Pearson за повече информация.

Съдържание

1. Науката за храненето: свързване на храната, функциите и здравето

2. Проектиране на здравословна диета

3. Човешкото тяло: Наистина ли сме това, което ядем?

4. Въглехидрати: Растително извлечени енергийни хранителни вещества

4.5. В дълбочина: Алкохол

5. Липиди: основни хранителни хранителни вещества

6. Протеини: решаващи компоненти на всички телесни тъкани

7. Метаболизъм: От храна към живот

7.5. Дълбочина: Витамини и минерали: Микроелементи с макро сили

8. Хранителни вещества, участващи в енергийния метаболизъм

9. Хранителни вещества, участващи в баланса на течности и електролити

10. Хранителни вещества, участващи в антиоксидантната функция и зрение

10.5 В дълбочина: безопасността и ефективността на хранителните добавки

11. Хранителни вещества, участващи в здравето на костите

12. Хранителни вещества, участващи в здравето на кръвта и имунитета

13. Постигане и поддържане на здравословно телесно тегло

14. Хранене и физическа активност: Ключове за добро здраве

14.5 В дълбочина: Нарушения, свързани с изображението на тялото, храненето и упражненията

15. Безопасност на храните и технологии: Защита на нашата храна

16. Равенство, устойчивост и качество на храните: Предизвикателството на „добрата“ храна

17. Хранене през жизнения цикъл: Бременност и първата година от живота

18. Храненето през жизнения цикъл: детство и юношество

19. Храненето през жизнения цикъл: По-късните години

За учителите

Всички материали, от които се нуждаете, за да преподавате курсовете си.