Но се радвам, че опитах.

Ема Глубяк

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

тази диета

Септемврийската седмица на модата в Ню Йорк е време, когато стотици великолепни мъже и жени парадират с най-горещите нови визии от най-добрите световни дизайнери. И реших да празнувам единствения начин, по който знам как, като ям. По-конкретно, реших да се храня като онези тънки модели на писта, които доминират на модния подиум.

Проучванията в Google ме доведоха по-специално до една диета, тази, която многобройните модели писти - включително Каролин Мърфи и няколко VS Angels - се кълнат в: Алкалната диета.

Диетата се основава на теорията, че някои храни произвеждат повече киселина от други и тъй като киселината може да бъде вредна за вас, тези храни трябва да се избягват.

Захарта, млечните продукти и повечето зърнени храни и меса са големи не. Най-добрите храни за диетата са броколите, листните зеленчуци и плодовете с ниско съдържание на захар. Като момиче, което обича биволските крила и на Бен и Джери повече от почти всичко на света, знаех, че това ще бъде трудно.

С моя съквартирант така или иначе се насочихме към Вегман и продължихме да пълним количката си с някои от най-здравословните храни, които някога съм купувал. Още не бях започнал диетата, но вече се чувствах доста адски горд от себе си.

Ема Глубяк

И така, в неделя вечер, казах сълзливо сбогом на всичките ми закуски от Трейдър Джо, покрити с тъмен шоколад, и си легнах, чувствайки се доста притеснен от това, което със сигурност ще бъде най-здравословната седмица от младия ми живот.

Сиара Ригън

Елиминирането на хляб или тестени изделия би ли било трудно? Определено. Бих ли преминал през изтегляне на захар? Може би. Бих ли излязъл от това, изглеждащ като модел на писта? Само времето ще покаже.

Ден 1

Събудих се този ден, чувствайки се готов. Първото нещо в моя списък със задължения беше среща в 10:30 сутринта, което означаваше, че имам достатъчно време да приготвя идеалното смути за закуска. Докато изследвах алкалната диета, открих разнообразие от рецепти за смутита, които включват авокадо, броколи и листни зеленчуци, върху които изградих добавяйки банан и неподсладено ванилово бадемово мляко.

Резултатът беше един от най-грубите смутита, които някога съм опитвал. Броколите имат мощен аромат, който никакво количество банан или бадемово мляко не може да изтрие. Моля, поучете се от грешката ми: никога не слагайте броколи в смути. Прекарах с около 3/4 от напитката, преди да се откажа от нея.

Ема Глубяк

Час по-късно стомахът ми вече мрънкаше. Реших да обядвам рано в 11:45 в кафене в кампуса. Хапнах салатата си Цезар от кале по-бързо от всякога. За съжаление оставям питата настрана, но едно от правилата на алкалната диета е, че 20% от вашата дневна храна може да попадне извън ограниченията на диетата, затова оставям крутоните и пармезана да се плъзгат.

По времето, когато излязох от клас в 16 ч. Вече бях гладен. Бях записан в клас за въртене в 4:30, но трябваше да го пропусна, за да избягам вкъщи, за да загребвам в устата си една шепа бадеми. (Не че бях разочарован, че имах оправдание да пропусна да ударя фитнеса.)

Вечерята ми компенсира тъжната ми закуска и посредствения обяд. Приготвих огромна партида киноа, която да използвам в храната по-късно тази седмица, и допълних част от нея с резенчета сладък картоф, броколи и авокадо, приготвени в зехтин и чили на прах.

Ема Глубяк

Отидох да спя, чувствайки се добре как премина денят, но мечтаех за шоколад.

Ден 2

Същата сутрин се събудих с нужда от Cheetos. На тялото ми наистина липсваха всички изкуствени аромати, с които обикновено го пълня.

Ема Глубяк

Научих се от грешката от предния ден и направих много по-вкусно смути, като смесих фъстъчено масло, банан и ягоди заедно. Бях изнервен, защото имах час от 9:30 до 12:20 ч., Но смутито ме поддържаше изненадващо пълна.

Всичко започна да се спуска надолу по обяд. Имах тъжна, тъжна салата, която грабнах през 10-те минути, които имах между час и работа. След като си довърших салатата, всичко, за което можех да мисля, беше прясна франзела.

Ема Глубяк

Никога през живота си не бях искал хляб толкова силно. През останалата част от деня всичко, за което можех да се замисля, бяха чеснови възли, кроасани и пица. Да живееш без хляб и сирене беше по-трудно, отколкото си мислех.

GIF с любезното съдействие на giphy.com

И денят не стана много по-добър. Имах още една купа с киноа за вечеря, но този път изпекох малко карфиол и аспержи, които да сложа отгоре. Обикновено имам ориз, тестени изделия или хляб с почти всяко хранене, така че киноата не правеше много, за да спре жаждата ми.

Ема Глубяк

Легнах да си фантазирам, че се отправям към пекарната близо до училището си и купувам целия хляб, който имаха.

Ден 3

Събудих се този ден с ужасно главоболие и доста лоша болка в стомаха. След няколко бързи гугли, научих, че главоболието ми се дължи на отнемането на въглехидрати (по-специално на отнемането на захар), а болките в стомаха се дължат на яденето на толкова много фибри.

Излишно е да казвам, че не бях доволен. Мислех, че яденето на това здравословно би ме накарало да се чувствам енергизиран и жив, а не муден и болен. Принудих смути от авокадо и банан и се насочих към работа.

Ема Глубяк

След като бягах два пъти до банята в рамките на двучасовата ми работна смяна, официално реших, че тази диета е #notworthit.

Хей, направих го за цели два дни, това е доста добре, нали?

Заключения

Моделите на пистите, които успешно правят тази диета, не са просто супермодели, те са свръхчовеци. Алкалната диета е ОГРОМНА промяна за човек, който е свикнал да яде много редовно месо, захар, млечни продукти и въглехидрати. Ако искате да опитате тази диета, бих предложил да я правите много по-постепенно, отколкото направих. Тялото ми очевидно беше шокирано от внезапната промяна.

За мен не мисля, че драстичната промяна в начина на хранене си струва. Опитвам се да поддържам балансирана диета, но, разбира се, се хваля от време на време. Не мисля, че някой трябва да изпитва нужда да стига до такива крайности, за да бъде „здрав“. По време на двата си дни на алкална диета непрекъснато си мислех какво ям, което не е здравословно мислене. Също така се чувствах летаргичен и ми липсваше много от обичайната ми енергия и фокус.

Снимка от Клер Глубяк

Планирането на това, което ще готвя или ям всеки ден, е такъв източник на радост в живота ми. Открих, че през двата дни, когато бях на тази диета, всъщност се чувствах много по-малко щастлив. Изобщо не очаквах с нетърпение яденето си, което беше истинска лоша работа.

Въпреки това научих някои рецепти за смути от наркотици, които със сигурност ще използвам в бъдеще.