Диетичният избор може да има нежелани странични ефекти в устата и в цялото тяло, обяснява зъболекар и хигиенист и регистриран диетолог.

става
Американците стават все по-здрави и това е хубаво нещо. Според проучване на Министерството на земеделието на САЩ, публикувано по-рано тази година, дневният калориен прием на средностатистическия човек е спаднал със 78 калории от 2005 до 2010 г. Но това, което се счита за здравословно хранене - включително диетичен избор, насочен към високо протеинови, нисковъглехидратни селекции, течност почиства, вегански начин на живот и сурови диети - може да не винаги е полезно за устата. Всяка диета носи своя набор от плюсове и минуси.

"Храненето започва от устата", казва Лиза Малоуни, регистриран диетолог и доцент по дентална хигиена в Тексаския колеж по стоматология в университета Бейлор в Тексас. „Храните и напитките, които консумираме, методите и времето, в което ги консумираме, и честотата на консумация могат да повлияят на риска от заболявания на устната кухина.“

Опаковане на протеина

Една от най-известните диети за склонност към нежелани странични ефекти е високо протеинов, ограничаващ въглехидратите начин на живот, напомнящ на диетата на Аткинс, която достигна своя пик на популярност преди десетилетие.

Това е така, защото когато диетата с високо съдържание на протеини работи по предназначение, тялото изгаря мазнините с по-висока скорост, произвеждайки кетони. Когато се натрупват в слюнката, кетоните са виновник за лошия дъх. Mallonee оприличава миризмата на гниещи плодове и предлага някои изпитани във времето лекарства: вода за уста без алкохол, ксилит дъвка, адекватна хидратация и, разбира се, модификация на диетата.

„В устната кухина кетоните иначе са доброкачествени, но от цялостна здравна гледна точка хората могат да получат световъртеж, главоболие и раздразнителност“, казва Малоуни.

Не толкова безобидна е ксеростомията или сухотата в устата, свързана със загуба на вода от високо протеинова диета. В най-меката си форма започва като лепкаво, сухо усещане в устата, но може да доведе до изгаряне, изтръпване и повишен риск от заболяване на венците и кариес.

Тогава има кръв.

„Чувал съм коментари от практикуващи, че забелязват повече кървене при пациенти на високо протеинова диета“, казва Малони. „Това вероятно се дължи на факта, че те не ядат хрупкави пресни плодове и зеленчуци - тъй като избягват въглехидратите - така че има по-високо ниво на натрупване на плаки, тъй като диетата с високо съдържание на протеини обикновено е„ по-мека “диета.“

Вегетарианско срещу веганско

Основната разлика в въздействието върху здравето на устната кухина между вегетарианска и веганска диета се свежда до липсата на три хранителни вещества: витамин В12, витамин D и калций. Недостатъците при тях могат да се проявят като болезненост в устата и езика, променено усещане за вкус, повишен риск от пародонтоза и слаб емайл.

Докато лакто-вегетарианската диета включва млечни продукти като масло и сирене, веганската диета, която не включва животински продукти, може да изложи пациентите на повишен риск от проблеми със здравето на устната кухина. Mallonee съветва, че може да се наложи добавяне на хранителни добавки, които да включват витамин D, калций и витамин B12, последният от които може да се намери само в животински продукти.

Продължителността също играе роля.

„За иначе здравия индивид месеците на изключване в резултат на веганска диета обикновено не са толкова големи притеснения“, казва Малони. „Това е по-скоро притеснително за онези хора, които са се ангажирали с вегански начин на живот в продължение на много години. Хората трябва да положат съзнателни усилия да включат хранителни вещества в диетата си, които могат да бъдат намерени само в животински продукти. "

Храна в сурово

Суровата диета, състояща се от плодове, зеленчуци, ядки, семена и зърнени храни, се поддава на висок дневен прием на витамини, фибри и минерали. Тъй като суровата диета изключва нагряването на храната до над 118 градуса, тя не предвещава ядене на много месо, риба и яйца, освен ако не решите да ги ядете сурови.

„В диетата със сурова храна може да липсват протеини, желязо, калций и В12“, казва Малони. „Ако се консумират много кисели сурови плодове и зеленчуци - помислете за грейпфрут, портокали, домати и царевица - ерозията на зъбите може да е проблем.“

Когато киселината от тези храни атакува повърхността на зъбите твърде често, слюнката не може да балансира устната среда и крайният резултат е отслабен емайл и открит дентин.

Въпроси на ликвидност

Почистващите се предлагат в различни форми: тридневни, петдневни, седемдневни, евтини, скъпи. Диетите отпиват от смеси, съставени от съставки като чай, лимони, лют червен пипер, дори прясно изцедени плодове и зеленчуци.

По време на храненето не се яде твърда храна, а изцяло натуралните съставки имат за цел да изхвърлят тялото, да спрат апетита и да подобрят функцията на бъбреците и черния дроб. Адвокатите твърдят, че е като да натиснете бутона за нулиране при безброй телесни процеси.

Течните детоксикации обаче могат да повлияят на устата.

„Проблемът с това, че не се яде твърда храна в продължение на няколко дни, е, че дъвченето е ограничено“, казва Малони. Дъвченето двустранно минимизира натрупването на плака и в крайна сметка камък върху зъбната повърхност. "

Диетите, които налагат изцеждане или дори нискокалорични, силно кофеинови напитки, съчетани с билкови добавки, имат различен ефект.

„Соковете са много здравословна диетична тенденция“, казва Малони. „Въпреки това сокоизстискването е кисело и това по няколко пъти на ден може да доведе до зъбна ерозия; пациентите трябва да бъдат обучени да пият вода след това и да избягват четка непосредствено след консумацията. "

Обсъждане на диетата

Независимо от това какво ядат пациентите, задаването на въпроси относно избора на храна се препоръчва при всяка нова среща или отзоваване. Изнасителните признаци на възможни проблеми с устната кухина, свързани с диетата, могат да включват повтарящи се или нови области на гниене и деминерализация.

„Обикновено питаме след екстраоралния и интраоралния преглед на меките тъкани, пародонталната оценка и зъбната диаграма са завършени, за да можем напълно да свържем значението на хранителните навици на пациента с устното здраве и риска от заболяване“, казва Малони.

Подготовката за нехирургично пародонтално лечение също предлага отлична възможност за преглед на избора на храна на пациента.

"Въпреки че лошата диета не причинява пародонтални заболявания," казва Малоуни, "липсата на основни хранителни вещества в диетата може да повлияе на имунната функция, което води до намалено излекуване и разрешаване на дълбочината на джоба и точките на кървене."

„Като дентални специалисти трябва да ни е удобно да разпитваме нашите пациенти за диетата им, да определяме дали това може да повлияе на здравето на устната кухина и да интегрираме тази информация в превантивното обучение на пациентите.“