Ученият Мишел Кикъм разглежда как да набави всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви, без да разчита на млечни източници ...

недостатъци

Млечните продукти са малко основен източник на хранителни вещества в средната диета; и с основателна причина. Той е с високо съдържание на протеини, осигурява на тялото ви изобилие от основни витамини и минерали, а също така е доста лесен за монетите!

Ако обаче сте един от многото, които сега избягват млечни продукти, поради диетичен проблем или поради етични причини, може да се окажете, че липсват тези жизненоважни хранителни вещества и рискувате да развиете деградация на костите и мускулите, наред с други неща.

Тук изложих първите три недостатъка, които често се наблюдават при диетите без млечни продукти, заедно с някои съвети как да се борите с тях, за да сте сигурни, че диетата отговаря на нуждите на тялото ви и няма да доведе до счупване на кост следващия път, когато пътувам нагоре по стълбите (признайте си; всички правим това!).

Протеин

Продуктите на млечна основа като кисело мляко, сирене и мляко са едни от основните източници на протеини в средната диета. Протеинът е жизненоважен за мускулния растеж, възстановяването на клетките и метаболитната регулация. Особено важно е за тийнейджърите и възрастните хора да подкрепят растежа и да ограничат мускулната деградация.

Ако млечните продукти се елиминират от вашата диета, приемът на протеини може да се превърне в проблем. Има обаче много алтернативи, които можете лесно да интегрирате във вашата диета, за да сте сигурни, че тялото ви е толкова силно, колкото силата на волята ви, за да избегнете замразеното кисело мляко (и това казва нещо!)

Борба с него

Месото, рибата и яйцата са свещеният граал на протеиновите източници за всеки, който спазва диета без млечни продукти. Ако обаче спазвате веганска или вегетарианска диета, нещата стават малко по-сложни, но с няколко ощипвания тук и там лесно се правят.

Бобовите растения като боб, грах, леща и соя са страхотни източници на протеини, които могат да се добавят към салати, супи и дори към вегетариански бургери и колбаси (като Dee’s Vegan Range). Не всичко е само в зърната (всички знаем какво се случва, когато прекалим с приема на боб!), Така че не забравяйте да включите богати на протеини зърна като киноа, кафяв ориз и овес, както и във вашата диета.

В допълнение, веган протеиновите прахове са отлични източници на протеини, които лесно се вливат във вашето сутрешно смути.

Калций

Най-голямата точка на продажба на млечни продукти е тяхното изключително високо съдържание на калций; с до 35% от препоръчителния дневен прием само в една порция кисело мляко.

Всички знаем колко важен е калцият за здравите кости и здравите зъби, но също така е жизненоважен за мускулните контракции, съсирването на кръвта (онези, които предотвратяват кървенето от изрязване на хартия - не смъртоносните кръвни съсиреци!) И регулирането на сърдечната честота. Ясно е, че дефицитът на калций не трябва да се приема леко и може да доведе до остеопороза (отслабване на костите) и други здравословни дефекти.

Борба с него

Калцият не се произвежда изключително от крави; не съди! Има много други източници, които могат да бъдат включени в диетата на всеки, независимо дали сте месояд или веган. Листните зеленчуци като броколи, спанак и зеле са отлични източници на калций, заедно с бадеми, слънчогледови семки и дори нахут. Ако можете да понесете вкуса, сардините също са с много високо съдържание на калций, но нека бъдем честни, те имат доста лош вкус. Бих се придържал към листните зеленчуци, но ако това не отговаря на вашите нужди от калций, има много калциеви добавки, които ще ви осигурят не само вашата RDA на калций, но и витамин D3 - най-добрият приятел на калция!

Цинк и фосфор

Млечните продукти са богати на цинк и фосфор; два много важни минерала във вашата диета, които често се пренебрегват, когато спазвате диета без млечни продукти. Цинкът е от съществено значение за ефективния енергиен метаболизъм, нервната функция и имунитета, докато фосфорът е необходим за формирането на здрави кости и зъби.

Спазването на диета без млечни продукти може да доведе до недостиг на цинк и фосфор не само поради ограничените източници от тях в диета без млечни продукти, но и защото никой наистина не мисли за тях; те са пренебрегнати! Недостигът на който и да е от тези минерали може да доведе до лоша имунна функция, нервна и мускулна болка, остеопороза и дори нарушения на сетивата (зрение, вкус и обоняние). Така че, ако спазвате диета без млечни продукти, не забравяйте да покажете на тези двама малко любов, защото какъв е смисълът да ядете кекс, ако дори не можете да го опитате!

Борба с него

Ако сте месояд, постигането на препоръчителната дневна нужда от цинк и фосфор няма да бъде проблем, тъй като месото е богат източник и на двата минерала.

Ако спазвате и диета без месо, най-добрият залог е да опаковате диетата си пълна с леща, нахут, тиквени семки и сусам, които не само допълват резервоарите ви с цинк и фосфор, но и увеличават протеините ви и прием на витамин В; убивайки две птици с един камък!

Вземете съобщение вкъщи - не е задължително да е основен проблем

Съществуват рискове от хранителни дефицити при спазване на която и да е елиминационна диета (такава, при която се премахва цяла група храни) и млечните продукти не правят изключение. Протеини, калций и минерали като цинк, фосфор и много други често липсват в диета без млечни продукти, което може да доведе до крехки кости, мускулни увреждания и метаболитни нарушения.

Ако премахнете основен източник на хранителни вещества от вашата диета (в този случай млечни продукти), трябва да сте сигурни, че ги набавяте от алтернативни източници. Простото размяна на зърнените ви храни с протеинов шейк или хвърлянето на листни зеленчуци и бадеми в следващото разбъркване е лесен (и вкусен!) Начин да осигурите на тялото си всички съставки за здраво, здраво и без мляко тяло.

За автора

Мишел Кикъм е докторант по имунология и органична химия и настоящ учен на Ирландския изследователски съвет. Мишел вярва, че науката притежава силата да направи истинска промяна и нейната цел е да обясни науката, която стои зад здравните претенции, да предложи съвети и съвети, както и да сподели здравословни рецепти, подходящи за почти всяка диета.