Яжте като пещерняк. Това е основната насока на модерния стил на хранене Палео.

преминете

В основата си палео диетата е лишена от всякакви преработени храни, рафинирани захари и млечни продукти. На теория се предполага, че отразява начина, по който се хранят ловците от каменната ера. Диетата съществува от известно време, но придоби популярност през последните няколко години. И изглежда, че не се насочва към изчезване скоро.

Нейт Фърлонг от Ню Хъдсън, Мичиган, следва палео диета от три години. 29-годишният Фърлонг, физиолог по клинични упражнения, откри палео начина на хранене, докато работеше в кабинета на кардиолог. (Той също е личен треньор и експерт по хранене на Paleo, притежава Well Fit Life и съсобственик на Train Better Personal Trainers.)

"Бях. Помагах на клиентите с някои препоръки за хранене в съответствие с нормалните стандарти на USDA: ниско съдържание на мазнини, вид с ниско съдържание на протеини и по-високо съдържание на въглехидрати", каза Фърлонг. „Видях ги да отслабват, но не и да излизат от лекарства, затова започнах да търся други опции и за Палео се говори благосклонно.“

Диетата Палео насърчава яденето на постно месо и риба, заедно с много плодове и зеленчуци без скорбяла, ядки и семена. Какво има? Повечето зърнени и бобови култури.

Furlong също така провежда палео-диетични хранителни обиколки, както и семинари. Ето малко от това, което той трябваше да каже за храненето и пазаруването по палео начина:

В: Какво ви накара да преминете към палео начина на хранене?

A: Това, което ми направи впечатление, беше, че намалявайки някои преработени храни, хората имаха по-добри нива на холестерол - в крайна сметка това помагаше на хората повече. Виждал съм някои клиенти да слизат от лекарства. И това ме накара да ритна.

Какви са ползите от Палео?

Потенциална загуба на тегло и повишена когнитивна функция. заедно с решаването на проблеми. Също така има повишено енергийно ниво и потенциално ребалансиране на холестерола в кръвта - HDLs, LDLs и триглицериди.

Лесно ли е да се проследи? Как съветвате хората да започнат?

Обикновено отнема на хората няколко опита. Започвате с изрязване на неща като (сода) и неща, които са добавили захар, и намаляване на част от глутена, млечните продукти до вас. минимизирайте го. В същото време се опитвам да ги накарам да ядат повече протеини с всяко хранене.

Как изглежда палео диетата в пирамидална форма?

Месото е на дъното заедно със зеленчуци. Следващото ниво са зеленчуците и плодовете без нишесте. . Следващото стъпало е семената и ядките. Но балансиращият тук, при редовното палео хранене, е, че докато месото е на дъното, така и неограничените зеленчуци без нишесте.

Говеждото играе огромна роля, както и птиците и рибите. Какво препоръчваш?

Наистина вие сте това, което ядете, а вашата храна е това, което вашата храна е яла. Поради тази причина е важно да изберете. от източници, хранени с трева и свободно отглеждане. Личният ми фаворит е пържола с храна на трева. При рибата това е сьомга заради вкуса. и е наистина високо в омега-3.

Ядките и семената са основна концепция на Палео. Кои са най-добри и как помагат?

Препоръчвам една до две шепи на ден, като въртите сорта, който ядете. Използвам PAW като съкращение. пекани, бадеми и орехи. Ядките и семената ви засищат и помагат, когато започнете да изпитвате желание за нещо хрупкаво и солено.

Защо бобът (бобовите растения) и зърнените храни не са част от палео диетата?

Фасулът и бобовите растения са горещо място, защото се считат за хранителни вещества. (Анти-хранителното вещество е съединение, което пречи на усвояването на хранителните вещества.) Например, бобът в бъбреците може да причини възпаление и е с най-високо съдържание на анти-хранителни вещества. Някои хора, които са 100 процента Палео, биха казали да се отърват от всяка храна, която има анти-хранителни вещества. Зърната също се елиминират поради количеството анти-хранително съдържание. . Но аз съм фен на покълналите зърна и има покълнали хлябове като Eziekil и има палео хляб, приготвен с кокосово брашно.

Какви плодове и зеленчуци се препоръчват?

Това зависи от вашата обща цел. Снимаме към плодове с тънка кожа като плодове. Повечето хора, които искат да отслабнат, остават там. Спортистите трябва да ядат повече плодове с дебела кожа като банани и портокали.

Кой е най-добрият ви съвет за готвене на кухня за палео?

Вземете любимите си рецепти и намерете прости палео модификации към тях. Например използвайте келтска морска сол вместо трапезна сол, бадемово брашно вместо редовно брашно и сладки картофи вместо редовно.

Има ли храни, които пропускате?

Не точно. Повечето храни, които не са Палео, всъщност трябва да се ядат само за специални поводи или тържества - и точно тогава ям моята. ОБИЧАМ пица и ще имам по няколко филийки веднъж на месец или така. . Животът е твърде кратък, за да се каже „не“ на храните, които обичате. Трябва просто да казваме „не“ по-често.

Яжте като пещерняк. Това е основната насока на модерния стил на хранене Палео.

В основата си палео диетата е лишена от всякакви преработени храни, рафинирани захари и млечни продукти. На теория се предполага, че отразява начина, по който се хранят ловците от каменната ера. Диетата съществува от известно време, но придоби популярност през последните няколко години. И изглежда, че не се насочва към изчезване скоро.

. Надяваме се да се насладите на нашето съдържание. Абонирайте се днес, за да продължите да четете.