Млечните храни, все още необходими за силни кости

продукти

5 септември 2006 г. - Повечето деца с непоносимост към лактоза могат и трябва да ядат някои млечни храни, за да се уверят, че получават достатъчно калций и витамин D, казва водещата педиатрична група в страната.

В доклад, публикуван днес, Комитетът по хранене към Американската академия по педиатрия препоръчва да не се елиминират млечните продукти като основно лечение за непоносимост към лактоза непоносимост към лактоза. Състоянието е изключително често сред много расови и етнически групи, включително азиатци, индианци, испанци и чернокожи.

„Недостатъчно децата получават достатъчно калций в диетата си и една от причините е, че родителите често премахват млечните продукти, мислейки, че това е причината за болки в стомаха и другите дискомфорти, свързани с непоносимост към лактоза“, член на комисията Мелвин Б. Хейман, MD, MPH, казва WebMD.

Вместо да забрани млечните храни от чувствителна диета на детето, докладът препоръчва бавно въвеждането им, за да се определи нивото на толерантност на детето.

„Някои деца са в състояние да понасят една чаша мляко, но получават симптоми с втора“, казва Хейман. "Някои не могат да понасят мляко, но могат да понасят кисело мляко, защото лактозата се разгражда частично от бактерии; а някои могат да понасят твърдо сирене."

Препоръки за AAP

Хората често бъркат непоносимостта към лактоза, при която тялото трудно усвоява млечната захар (лактоза), с непоносимостта към протеини от краве мляко, което е алергична реакция, предизвикана от имунната система.

Непоносимостта към лактоза се причинява от недостиг на ензима лактаза, който разгражда лактозата в тънките черва.

Типичните симптоми на непоносимост към лактоза включват коремна болка, гадене, подуване на корема, метеоризъм и други храносмилателни дискомфорти.

Макар и да са неудобни, симптомите не причиняват трайно увреждане на червата, посочва Хейман.

Докладът AAP подчертава значението на точното диагностициране на непоносимостта към лактоза.

Родителите могат да усетят добре толерантността на детето си, като систематично елиминират и след това отново въвеждат специфични млечни храни с течение на времето, като внимателно записват промените в симптомите.

Други препоръки включват:

  • Пийте малки порции мляко (4 до 8 унции) с храна и други храни през целия ден.
  • Опитайте кисело мляко, което може да доведе до по-малко симптоми на непоносимост към лактоза.
  • Изберете отлежали сирена, които имат по-малко лактоза от другите сортове.
  • Пийте мляко без лактоза или с намалено количество лактоза, което лесно се намира в повечето хранителни магазини; или вземете лактаза-заместващи капсули.

Продължава

Алтернативни източници на калций

Въпреки че е възможно децата да си набавят необходимия калций за здрави кости без млечни продукти, това не е лесно.

Броколите, брюкселското зеле, сушените смокини и сардините са сред най-богатите на калций недлъжни храни - но успех да накарате типичното дете да ги яде.

Обогатените с калций зърнени храни и портокаловият сок може да са по-реалистичен вариант. Но AAP също така предупреди родителите да ограничат плодовите сокове, които съдържат много захар.

Групата препоръчва не повече от 6 унции на ден плодов сок за деца на възраст от 1 до 6 години и 12 унции за по-големи деца и тийнейджъри.

Докато добавките с калций могат да помогнат, децата на диети без лактоза изглежда по-трудно усвояват калций в тази или друга форма.

"Последните данни сочат, че диетата с лактоза подобрява абсорбцията на калций и обратно, че диетите без лактоза водят до по-ниска абсорбция на калций", се казва в доклада.

По този начин непоносимостта към лактоза непоносимостта към лактоза (и диети без лактоза) може на теория да предразположи хората към неадекватно костно развитие.

Расовото разделение

Според доклада на AAP, до 70% от населението на света са с непоносимост към лактоза до известна степен, което означава, че имат недостиг на лактазния ензим.

Не е изненадващо, че расовите и етническите групи, които в миналото са били слабо изложени на млечни храни, са най-непоносими, докато тези с най-голяма експозиция са най-малко.

Почти 100% от азиатците и индианците имат дефицит на лактаза, докато 80% от латиноамериканците и 60% до 80% от чернокожите произвеждат недостатъчни количества от ензима. Само 2% от северните европейци са с непоносимост към лактоза.

Децата от високорискови етнически групи могат да развият симптоми с излагане на млечни продукти още на 2 или 3 годишна възраст, но белите деца рядко развиват симптоми преди 4 или 5 години, се посочва в доклада.

Докато повечето хора с дефицит на лактаза развиват симптоми през тийнейджърските си или възрастни години, приблизително 20% от испанците, азиатците и чернокожите деца на възраст под 5 години показват доказателства за дефицита.