Разбира се, чаша бързо приготвени юфка е бърза и лесна закуска за един човек. Но ако го превърнете в почти незабавен пържен ориз, можете да храните повече от една уста. Плюс това е просто глупаво вкусно.

ориз

ВИДЕО

[Снимки: Вики Уасик]

Когато за пръв път научих за незабавната лудост от пържен ориз, обхващаща Япония, си помислих, че това би направило глупаво парче, в което бих направил няколко шеги за пияна храна, преди да споделя метода, така че всички да можете да го направите у дома също. Но тогава коронавирусът обхвана света и изведнъж го виждам в нова светлина. Това не е само пияна храна; това е храна за оцеляване.

Само с едно яйце и една порция чаша юфка (или чаша юфка, както се продава в щатите), можете да направите две порции пържен ориз с юфка чаша, четири, ако давате норми. И е страшно вкусно.

Разбийте четири допълнителни яйца, направете омлет и го натъпчете отгоре ала омюрис (можете дори да добавите малко кетчуп към ориза, докато се пържи, според рецептата на омюриса), и сте си направили изцяло бюджетна храна на скоби, запълване на корема, без да се взривява през видовете съставки, които изискват по-чести пътувания до пазаруване.

Тук може да се каже много малко за техниката: Това би трябвало да е лесно и почти мигновено, така че опитите за оптимизация за всяка стъпка почти побеждават целта. Освен това е вкусно, така че наистина няма нужда да го прекалявате.

Всичко, което трябва да направите, е да извадите сухите юфка с рамен и всички придружаващи ги подправки от чашата и да ги смачкате (пластмасова торбичка работи добре за това, но можете да го направите в смесителна купа, за да намалите пластмасовите отпадъци). След това ги върнете в чашата, покрийте с достатъчно вряща вода, за да намокрите всичко, но не повече.

Междувременно бъркайте яйце в сгорещено олио, добавете малко сварен ориз със средно или късо зърно (пресен или остатък ще свърши работа), разбъркайте всичко заедно, след това изхвърлете мокрия рамен в тигана и гответе всичко заедно до готовност. Въпреки че не препоръчваме да правите пържен ориз обикновено (обикновено добавяме яйцето към края на готвенето), този метод е различен, тъй като не изисква периодично готвене или уок (който има повърхността, за да побере всички запържения ориз и пак оставете достатъчно място, за да изпържите яйце). Но не се притеснявайте; обещаваме, че това е адски добре!