Яденето на диета, в която липсват здравословни храни и/или с високо съдържание на нездравословни храни, е свързано с повече от 400 000 смъртни случая от сърдечни и кръвоносни съдове през 2015 г., според анализ, представен в Американската асоциация за сърдечни заболявания по епидемиология и профилактика/начин на живот и кардиометаболитно здраве 2017 Сесии.

нездравословни

Яденето на повече здравословни храни за сърцето и по-малко храни с големи количества сол и трансмазнини може да спаси десетки хиляди животи в Съединените щати всяка година, твърдят изследователи.

"Ниският прием на здравословни храни като ядки, зеленчуци, пълнозърнести храни и плодове, съчетани с по-висок прием на нездравословни диетични компоненти, като сол и транс-мазнини, е основен фактор за смъртността от сърдечно-съдови заболявания в Съединените щати", каза Ашкан Афшин, MD, MPH, M.Sc., Sc.D., водещ автор на изследването и действащ асистент по глобално здраве в Института за здравни метрики и оценка на Университета във Вашингтон в Сиатъл. Институтът е дом на Проучването за глобалната тежест на заболяванията, нараняванията и рисковите фактори, което проведе новия анализ. "Нашите резултати показват, че почти половината от смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания в САЩ могат да бъдат предотвратени чрез подобряване на диетата."

Новият анализ е предназначен да определи как диетата въздейства върху сърдечните и кръвоносните съдове; разчита на данни от 1990-2012 г. от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания, данни за наличността на храни от Организацията за прехрана и земеделие на ООН, както и други източници.

Разглеждайки смъртността от сърдечно-съдови заболявания в САЩ през 2015 г., изследователите откриха по-малко идеалния хранителен избор - както липсата на по-здравословни храни, така и излишъкът от по-малко здравословни храни - изиграха роля за смъртта на около 222 100 мъже и 193 400 жени. Изследователите също така оцениха степента, до която водещите диетични рискови фактори са свързани със смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания:

  • нисък прием на ядки и семена (11,6 процента);
  • нисък прием на зеленчуци (11,5 процента);
  • нисък прием на пълнозърнести храни (10,4 процента); и
  • излишък на сол (9 процента).

Системният подход на екипа при количественото определяне на това как диетата може да допринесе за смъртните случаи от сърдечни заболявания и при определянето на най-здравословната диета за нейното предотвратяване са основните силни страни на изследването, каза.

Американската сърдечна асоциация подчертава значението на храненето на здравословен хранителен режим, богат на плодове, зеленчуци, ядки, боб, пълнозърнести храни, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, риба, птици и ограничено в мазно или преработено червено месо. Асоциацията също така предлага ограничаване на сладки безалкохолни напитки, сол (натрий), наситени и трансмазнини.