28 март 2019 г. от Ерика Леон

Случвало ли ви се е да вземете книга и да преминете към последната страница? Това се случи наскоро с един от моите клиенти, който искаше да се научи как да се помири с храната.

По моя препоръка тя закупи книгата „Интуитивно хранене от Tribole и Resch“. Вместо да прочете глава първа, в която се говори за диетични диети и защо диетите не работят, тя прескочи до последната глава на книгата - Нежно хранене!

Макар че това може да не изглежда като голяма работа, то пропусна целия процес на „отучване“ какво са й направили диетите. Пропусна да научи как нейната йо-йо диета в продължение на десетилетия е повлияла на метаболизма на тялото и е повлияла на физическото и психическото й здраве по негативен начин. Пропусна се как се е научила да гледа на тялото си като на проблемът да бъде отстранен и как тя възприема храните само като добри или лоши, а не подхранващи или удовлетворяващи.

Какво по света е здравословна връзка с храната?

Когато сте готови да уважавате напълно тялото си,
ще сте готови за последния принцип на интуитивното хранене–
почитане на вашето здраве с нежно хранене.

Здравословната връзка с храната се чувства добре, физически и емоционално. Това означава, че ядете голямо разнообразие от храни по балансиран начин, можете да се храните гъвкаво във всяка ситуация и не гледате на храната нито като добра, нито като лоша. Храната е неутрална - тя е гориво и освен това е приятна.

Научете се да сключвате мир с храната

Когато човек е готов да възприеме принципа на нежното хранене, вие (надявам се) сте се помирили с всички храни.

Това означава, че ябълка или пилешки гърди са морално еквивалентни на парче торта или картофен чипс. Имайте предвид, че моралът се различава много от хранителното качество.

Важно е да осигурите място във вашата диета за балансирани, хранителни храни от всички групи храни, както и за „забавни храни“. Забавните храни имат добър вкус, но имат по-ниско хранително съдържание. Това означава, че здравословната диета не кара човек да се чувства лишен или да се върне към какъвто и да е вид сдържано хранене. По ирония на съдбата, колкото повече лишения изпитва човек, толкова по-вероятно е редовно да се нуждаят от забавни храни в диетата си.

И така, как да разберем как изглежда „нормална“ и „здравословна“ диета в контекста на интуитивното хранене?

хранене
Старите принципи на хранителната мъдрост: баланс, разнообразие, умереност и удовлетвореност наистина действат. За да научите повече за разнообразието с интуитивно хранене, можете да прочетете този блог: Намиране на разнообразие с интуитивно хранене.

Ако четете това и започнете да се чувствате нервни, лишени или притеснени, може да не сте готови за нежно хранене. Това може да е знак, че трябва да практикувате някои от по-ранните умения и принципи на интуитивното хранене. Винаги можете да се върнете към храненето, когато се почувствате готови!

Обичам да мисля за нашата чиния, когато проектирам ястия и закуски за оптимално хранително здраве. Балансираната чиния има някакъв вид протеинова храна - това може да бъде месо или вегетариански протеин; има някакъв вид въглехидрати като зърнени храни или нишестени зеленчуци; и плодове/зеленчуци. Балансираното хранене може също да съдържа някакъв вид калций-съдържащ продукт като мляко или заместител на мляко, кисело мляко или сирене и някои мазнини за допълнителна ситост и удовлетворение. За да прочетете повече за удовлетворението от храненето, можете да прочетете този блог за Роля на удовлетворението в храненето.

Харесва ми * Ръководството на Green Mountain за поддържащо хранене:

Тази плоча представлява обща представа за дела на различните храни, които съставляват „здравословна и балансирана” диета.

Плочата ни напомня, че храненето включва внимателност, състрадание, е част от грижата за себе си, доставя ни удоволствие и е социална дейност. Това ни показва, че балансираната чиния съдържа разнообразие от храни от всички групи храни, както и течности и забавни храни.

На този етап от нежното хранене ще откриете, че не искате да ядете храна, защото чувствате, че „трябва“, нито ще ядете храна, ако не ви харесва какъв е вкусът й! Помислете за вкуса, когато обмисляте храненето и храненето, когато разглеждате вкуса. Не забравяйте, че храните и уважавате тялото си. Това се нарича „конгруентност за избор на тяло и храна“ - форма на интероцептивно осъзнаване. Вътрешното ви съзнание за това как определена храна или храна ви кара да се чувствате, ви помага да решите какво да ядете извън това, което умът или езикът ви биха жадували. Това е сливането на вашите хранителни знания с новите знания на вашето тяло.

Има ли хранителни „насоки“, които трябва да следвам?

Към този момент от интуитивното си хранене можете да разгледате малко по-отблизо хранителните стойности на храните, които консумирате. Ти - и само вие - може да реши кои „насоки“ се чувстват подходящи за вашето индивидуално състояние на физическо и психическо здраве.

Според най-новото издание на Диетичните насоки на Съединените щати има препоръки за храна и начин на живот, които съдържат известна мъдрост. Това последно издание говори за важността на гъвкавото хранене и различните модели на хранене. Той също така говори за движение на тялото ви за удоволствие - което е в съответствие с ценностите на интуитивното хранене и интуитивния живот.

Следващите „препоръки“ са взети директно от * 2015-2020 Диетични насоки за американци и включвам само тези, които се чувстват наистина съгласувани с интуитивното хранене.

Няма нищо лошо в това да правите информиран избор между храните. Например, предпочитам вкуса на безмаслено мляко пред пълномаслено, тъй като съм израснал да го пия. Този избор няма нищо общо с хранителното съдържание на храната, а с вкуса. Когато избирате вкусен десерт или задоволително ястие, работете на вкус и вкусвайте всяка хапка! Храната е едно от удоволствията в живота, а не просто „лекарство“ за здравословен живот. Нека начинът, по който се чувства тялото ви, ви помага да правите информиран избор. Не е нужно да бъдете гардероб или хранителен образ на добродетелта. Не е нужно да сте перфектни, за да цените доброто здраве и фитнес!

Ставането на интуитивен ядец изисква съзнателно решение и ангажираност. Това означава да се развие нов начин на гледане на живота. Това може да бъде доста трудно, но може да ви възнагради с големи печалби, които ще повлияят на остатъка от живота ви.

Тази статия е част трета от поредица, която говори за това как човек става „нормален“ ядец и в крайна сметка се научава как да постига мир с храната. Част 1 е за ролята на удовлетворението в храненето, и Част 2 е за прекратяване на диетите и намиране на разнообразие с интуитивно хранене.