Принадлежности

  • 1 Изследователски център за фундаментални науки, изследвания и развитие, отдел за осигуряване на качеството, Nisshin Seifun Group Inc., 5-3-1, Tsurugaoka, Fujimino, Saitama, 356-8511, Япония.
  • 2 Научноизследователска и развойна дейност, Отдел за осигуряване на качеството, Nisshin Seifun Group Inc., 1-25, Kandanishiki-cho, Chiyoda-ku, Токио, 101-8441, Япония.
  • 3 Институт по наука за растениевъдството, Национална организация за научни изследвания в областта на земеделието и храните (NARO), 2-1-18, Kannondai, Tsukuba, Ibaraki, 305-8642, Япония.
  • 4 Факултет по домашна икономика, Департамент по хранителни науки, Университет за жени Otsuma, 12 Sanban-cho, Chiyoda-ku, Токио, 102-8357, Япония. [email protected].

Автори

Принадлежности

  • 1 Изследователски център за фундаментални науки, изследвания и развитие, отдел за осигуряване на качеството, Nisshin Seifun Group Inc., 5-3-1, Tsurugaoka, Fujimino, Saitama, 356-8511, Япония.
  • 2 Научноизследователска и развойна дейност, Отдел за осигуряване на качеството, Nisshin Seifun Group Inc., 1-25, Kandanishiki-cho, Chiyoda-ku, Токио, 101-8441, Япония.
  • 3 Институт по наука за растениевъдството, Национална организация за научни изследвания в областта на земеделието и храните (NARO), 2-1-18, Kannondai, Tsukuba, Ibaraki, 305-8642, Япония.
  • 4 Факултет по домашна икономика, Департамент по хранителни науки, Университет за жени Otsuma, 12 Sanban-cho, Chiyoda-ku, Токио, 102-8357, Япония. [email protected].

Резюме

Метаболитният синдром е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания и става все по-разпространен в Япония. Епидемиологичните проучвания показват обратни връзки между приема на пълнозърнести зърна и метаболитния синдром, но малко диетични интервенционни проучвания са изследвали ефекта от консумацията на пълнозърнести зърна. Изследвано е дали диетата, при която рафинираният пшеничен хляб (диета с RW) е заменен с пълнозърнест пшеничен хляб (диета WW), ще намали затлъстяването на висцералните мазнини при японски субекти. Проведено е рандомизирано двойно-сляпо плацебо-контролирано интервенционно проучване при 50 японски субекта с индекс на телесна маса (ИТМ) ≥ 23 kg/m 2. Субектите са разпределени на случаен принцип WW (група WW) или диети RW (група RW) в продължение на 12 седмици. Кръвни проби и сканиране с компютърна томография се получават на всеки 6-та седмица. WW групата показва намаление (-4 cm 2) в областта на висцералните мазнини (VFA) (p 2. WW диетата може да допринесе за предотвратяване на затлъстяването на висцералните мазнини.

пшеничен

Ключови думи: Диетични фибри; Метаболитен синдром; Висцерална мазнина; Пълнозърнеста пшеница.