Нисковъглехидратна хляб със седеми в червата

черва

Защо този хляб е полезен за червата? Заради невероятните богати на фибри съставки. Предимство на фибрите е, че те действат като пребиотици за пробиотиците в червата и насърчават растежа на полезни бактерии. Пребиотичните съединения също помагат за балансиране на вредните бактерии, живеещи в храносмилателния тракт, което в крайна сметка помага за подобряване на цялостното здраве и храносмилане на червата, регулира хормоните, повишава имунитета и намалява възпалението.

Ето някои от ползите за здравето на всяка богата на фибри съставка в тази рецепта за хляб.

Psyllium люспи на прах

Psyllium прах попива вода в червата, така че насърчава редовността, без да увеличава метеоризма. Може да се използва еднократно за облекчаване на запек или може да се добави към вашата диета (като в този хляб), за да спомогне за насърчаване на редовността и цялостното здраве на храносмилателната система.⁣⁣⁣ Psyllium също е пребиотик, така че помага и за насърчаване растежа на полезни бактерии в червата ни.

Хлъзгав бряст на прах

Хлъзгавият бряст работи като слуз, като действа като плътно, подобно на лепило вещество, което покрива гърлото и храносмилателния тракт и може да помогне при храносмилателни проблеми. Той причинява лигавични секрети и помага за намаляване на възпалението и дразненето, свързани с стомашно-чревни проблеми или заболявания като болестта на Crohn, улцерозен колит и синдром на раздразнените черва (IBS). Известно е също, че подобрява запека, подуването на корема и диарията. Изследванията също така показват, че хлъзгавият бряст има пребиотични ефекти, което допълнително подпомага здравето на червата, като храни добрите бактерии на тялото ви.

Златно ленено брашно

Лененото семе съдържа високо съдържание на слузеста смола, гелообразуващо влакно, което е водоразтворимо. Той се движи през стомашно-чревния тракт неразграден. Веднъж изядени, слузът от ленено семе може да попречи на храната в стомаха да се изпразва твърде бързо в тънките черва, което може да увеличи усвояването на хранителни вещества и да ви накара да се чувствате по-сити за по-дълго. Ленът също има ниско съдържание на въглехидрати, но изключително високо както в разтворими, така и в неразтворими фибри, което означава, че също така подпомага детоксикацията на дебелото черво, може да помогне при загуба на мазнини и може да намали апетита за захар. Ленът също може да помогне за намаляване на възпалението и да защити лигавицата на стомашно-чревния тракт.

Семена от чиа

Почти всички въглехидрати в семената от чиа са фибри. Това им дава способността да абсорбират 10-12 пъти теглото си във вода. Семената от чиа съдържат фибри, които се усвояват от някои „добри“ бактерии, така че добавянето на чиа към вашата диета може да помогне за положителни промени в чревния микробиом.

Тиквени семена

Тиквените семки са богати на протеини и фибри, и двете могат да забавят усвояването на захарта в кръвта, за да насърчат по-добър контрол на кръвната захар. Тиквените семки също са способни да унищожават косвено тениите и различни други форми на паразити, тъй като съдържат „curcubitine“ - свойство, което може да парализира тениите, така че те да са неспособни да задържат чревните клетки.

ябълков оцет

Доказано е, че ACV има антимикробни, антивирусни и противогъбични и противогъбични ползи, всички полезни за подпомагане на микробиома и цялостния имунен баланс.

Тази рецепта за хляб е адаптирана и вдъхновена от рецептата за хляб с кокосово брашно на Wholesomeyum’s
Прави 1 голям хляб

Съставки

1 чаша кокосово брашно, пресято

1/2 чаша златно ленено ястие (получавам моето от iHerb тук)

1 чаша разтопено култивирано масло (или използвайте редовно масло или топено масло)

1/4 чаша сусам

1/4 чаша слънчогледови семки

1/4 чаша тиквени семки

1/4 чаша семена от чиа

2 супени лъжици хлъзгав бряст на прах (получавам си от iHerb тук)

10 големи органични яйца

2 ч. Л. Бакпулвер

1 супена лъжица ябълков оцет

По желание - добавете 1/2 - 3/4 ч. Л. Сол, ако вашето култивирано масло или масло не са осолени

Инструкции

Загрейте фурната до 170С. Намажете с мазнина и застелете формичка за хляб с хартия за печене.

Смесете всички съставки заедно в купа, докато се смесят добре.

Поставете сместа в предварително подплатената форма за хляб и я разпределете равномерно с шпатула. Тази смес е гъста, защото семената от чиа, кокосовото брашно и псилиумът ще започнат да абсорбират цялата влага от яйцата и маслото.

Поставете във фурната и печете за 50 минути, или до златисто кафяво и гответе.

Извадете от фурната и поставете хляба върху решетка, за да се охлади.

Сервирайте препечено с култивирано масло или гхи или авокадо.