Заглавията ни казват, че нацията става по-дебела и че затлъстяването се е превърнало в епидемия. Но има още нещо в историята, според един социолог от университета в Хюстън.

поглед

Докато тя признава, че през годините е имало промяна в телесното тегло, асистентът професор по социология Саманта Куан разглежда затлъстяването от различна гледна точка.

Терминът затлъстяване е конструиран от медицинската общност, казва Куан. А използването на индекса на телесна маса, който измерва затлъстяването като основен фактор за определяне на затлъстяването, доведе до това, че медиите значително надценяват нарастването на състоянието.

"Тази епидемия е създадена в полза на медицинската индустрия, която отчасти медикализира лечението на затлъстяването през годините," казва Куан. "Въпреки че може да има нарастване на" затлъстяването ", ИТМ не винаги е точен. Някои учени описват тази епидемия по-скоро като морална паника. Въпреки че може да има някои истини за нарастващите темпове, те са надценени."

Куан, който изучава пола и образа на тялото от 2001 г., изследва как културните послания за красота относно мазнините взаимодействат с други културни послания за мазнините, като здравни дискурси.

„Опитвам се да накарам учениците и публиката да разберат, че съществуват конкурентни културни значения за дебелото тяло“, казва Куан. "Дебелото само по себе си не означава нездравословно и непривлекателно. Това са културни конструкции. Ние като общество казваме какво означава да бъдеш дебел, а в момента културните дискурси казват, че е грозно и нездравословно да бъдеш дебел. ... Също така се предполага, че тялото е отражение на психиката, включително моралните влакна на човека. "

Куан е открил, че самооценката на жените е по-тясно свързана с теглото, отколкото на мъжете.

„Жените се грижат за теглото и външния си вид и не искам да казвам, че са кооптирани от културни послания“, казва Куан. "Те не са непременно културни измамници с фалшиво съзнание. Те искат да отслабнат, да изглеждат добре/слаби/красиви и да се съобразят с телесните съобщения, защото има награди, които трябва да бъдат спечелени, и санкции, които трябва да се избягват, когато някой е или премине, както тънък. "

Куан обхваща тази тема по-отблизо в статията си „Beauty Work: Индивидуални и институционални награди, възпроизвеждането на пола и въпроси на агенцията“, публикувана във Социологическия компас през февруари. Заедно със съавтора Мери Нел Траутнър, от университета в Бъфало, SUNY, Куан разглежда как физическата привлекателност е свързана с редица положителни резултати, включително ползи от заетостта, като наемане, заплати и повишаване, и е свързана със социални и лични награди като удовлетвореност от работата, положителни възприятия на другите и по-високо самочувствие.

„Чувството, че са непривлекателни, е голям проблем, с който жените се борят и голяма част от това е свързано с идеалите за красота“, казва Куан. "Да, има култура, която казва, че жените трябва да изглеждат по определен начин. Изследванията показват, че повишенията и заплатите се основават отчасти на начина, по който изглеждат жените, включително теглото им. Жените са заети с загуба на тегло; въпреки това отговарят на нормите може да донесе ползи, освен да бъдеш по-здрав. Можеш да избегнеш голяма част от стигмата и ние знаем, че жените са заклеймени за „наднормено тегло“. "

Отново, докато Kwan заявява, че вярва, че епидемията от затлъстяване е надценена и че трябва да разберем как мастното тяло и тази "епидемия" са изградени социално, тя отдава много фактори на покачването на теглото, включително наличието на бързи, евтини храни и липсата на достъпни начини за упражнения.

„Има много объркване по отношение на информацията за храненето и потребителите често получават противоречиви съобщения относно диетата и дейността“, казва тя. "Има някои доказателства, че хранителната индустрия понякога използва същите стратегии като тютюневата, за да заблуди потребителите."

Куан има статия, обсъждаща тази тема, по-тясно озаглавена „Индивидуална срещу корпоративна отговорност: избор на пазара, хранителната индустрия и разпространението на моралните модели на мазнини“, която ще бъде публикувана по-късно тази година. Тя също така е получила лятна стипендия за факултет за жени в Университета в Хюстън, за да попълни книга за оспорваните културни значения за тялото, здравето и теглото.