8 януари 2016 г./7:51 ч./CBS News

нови

Новите диетични насоки от Министерството на здравеопазването и Министерството на здравеопазването и социалните услуги трябва да ви кажат какво да ядете. Но те вече са избити от критици, които казват, че са объркани и объркващи, съобщава кореспондентът на CBS News Анна Вернер.

Повече плодове и зеленчуци, по-малко захар и ограничени наситени мазнини - това са ключовите хранителни препоръки от правителството.

Но професорът по хранене в Нюйоркския университет Марион Нестле казва, че нещо липсва в съобщението и че индустриите за нездравословна храна трябва да считат тези насоки за победа.

"Тъй като в диетичните насоки няма пряко съобщение, което казва, че не яжте нездравословна храна, не яжте преработена храна, не яжте месо, не пийте газирани напитки", каза професор Нестле.

Правителствените диетични насоки засягат всичко - от етикетирането на храните до националната програма за обяд в училище, която обслужва повече от 30 милиона деца всеки ден.

За първи път правителството добави препоръчителни ограничения за захарта, но професор Нестле каза, че натискът от хранителната промишленост е намалил насоките.

Вместо да казва „не пийте сода“, тя посочва насоките, според които по-малко от 10 процента от калориите трябва да идват от добавени захари.

И вместо „да ядете по-малко месо“, те казват, че по-малко от 10 процента от вашата диета трябва да идва от наситени мазнини.

"Месната индустрия не иска американското правителство да казва" яжте по-малко месо ". Това е неамериканско!" - каза Нестле.

Д-р Нийл Барнард е председател на Комитета на лекарите с нестопанска цел за отговорна медицина, който съди правителството, твърдейки, че производството на яйца е използвало влиянието си, за да се опита да отслаби предупрежденията за холестерола. Новите насоки отпаднаха препоръчителните граници, но въпреки това съветват хората да "ядат възможно най-малко."

"Това са индустрии с милиарди долари, които полагат огромни усилия не само за рекламиране на своите продукти, но и за промяна на федералната политика", каза д-р Барнард. "Яйцепроизводството плаща на университетите, където са тези хора, след което ги поставя в комисията, за да решат дали яйцата са безопасни или не. Това е конфликт на интереси."

USDA заяви пред "CBS This Morning", че процесът му е "стабилен и прозрачен", а новите насоки отразяват "напредъка в научното разбиране за избора на здравословно хранене и здравните резултати през целия живот".

Публикувано за първи път на 8 януари 2016 г./7:51 ч