вегетарианството

За някои да станете вегетарианец или да изберете да промените диетата си само на растителни храни (това всъщност се нарича веганство, ако изключите всички меса, риба и млечни продукти) може да се основава на няколко фактора. Това обаче трябва да бъде нещо, което вие избирате, а не влиянието на другите или натиск от страна на връстници, или дори прищявка, което понякога може да се случи. Винаги има предимства и недостатъци при изолирането на приема на храна към определени групи храни, така че проучете причините за промяната и се уверете, че все още получавате основните хранителни вещества от вегетарианската диета.

Какво трябва да яде вегетарианецът?

Истинските вегетарианци ще консумират само растителни храни, но много от тях включват млечни продукти и яйца, въпреки че те са получени от животни, те не включват яденето на плътта.

Строг клон на вегетарианството е веганството, което не включва абсолютно никакви животински продукти (това включва млечни продукти, яйца и дори продукти като мед).

Вегетарианството може да бъде разделено на няколко категории, ако включите тези участници, които ядат повече от растителна диета.

  • Лакто-ово - не се консумира месо или риба, но се използват млечни продукти и яйца
  • Лакто - яжте млечни продукти, но никога яйца
  • Ово - яжте яйца, но никога млечни
  • Пескатарианци - яжте риба и зеленчуци, но никога месо под никаква форма

Трябва да се зададе въпрос - дали наистина горепосочените вегетарианци са, тъй като нито Вегетарианското, нито Веганското общество приемат този метод на консумация на храна като истинско определение. За пореден път изборът е ваш как да контролирате собствената си диета и това трябва да е така с каквато и храна да искате да ядете. Няма нищо лошо в това да си „полувегетарианец“, стига да натрупваш хранителните вещества от храната, от която се нуждаеш за тялото си, и да си щастлив в себе си. В някои случаи може да се наложи строги вегетарианци или вегани да добавят добавки към диетата си, за да осигурят правилния хранителен баланс за здравето и благосъстоянието си.

Причини, поради които хората стават вегетарианци

Има много причини, като например:

  • устойчивост
  • По-малко щети за околната среда
  • Хуманно отношение към животните
  • Религия, идеали или етика
  • Невъзможност за дъвчене или смилане на определени храни или алергии към определени храни
  • Здравословен живот

През последните 10 години се наблюдава значителен ход към вегетарианството и веганството. Между 2014 и 2018 г. броят на хората, които следват този начин на живот, се е увеличил четирикратно. Това означава, че към 2018 г. (последната предоставена статистика) се очаква да надвиши 7,3 милиона вегетарианци/вегани в САЩ. Интересното е, че има силно движение както на децата, така и на тийнейджърите да приемат тази промяна в диетата си. Ако имате младо семейство, важно е да се уверите, че ако те искат да направят тези промени, да го подкрепите с правилните хранителни стойности през ‘годините на растеж’.

Какви ползи за здравето има, ако ‘отидете вегетарианец?

Каквато и причина да изберете да станете вегетарианец, има потенциални ползи за здравето, особено ако изрежете месни продукти, но това не означава, че месото е нездравословно! Ето някои от ползите за здравето, които може да се получат от консумацията на вегетарианска диета.

Ставайки вегетарианец

Ако решите да преминете към вегетарианска диета, моля, прочетете всички подробности, за да ви помогнем - надяваме се, че тази статия е стъпка към това да ви помогне да вземете това решение и предоставя ценна информация. Ето няколко съвета:

Потенциални недостатъци, за които трябва да сте наясно

В зависимост от това какво консумирате на вегетарианска диета, може да ви липсват определени хранителни вещества, особено ако решите да не ядете млечни продукти или яйца. Калцият, желязото, цинкът и витамините A, D и B12 може да липсват или да са с ниско съдържание във вашия хранителен профил. Може също да се наложи да обърнете внимание на осигуряването на добър прием на протеини, но горепосочените предложения ще ви помогнат да изградите здравословна и хранителна вегетарианска диета. По отношение на витамин D, ще ви е необходима и степен на слънчева светлина, за да увеличите капацитета.