Новият алтернативен протеин, направен от киви, е най-новото допълнение към менюто на HELL, обслужващо нарастващия брой новозеландци, които ядат по-малко месо - хоризо на растителна основа.

новото

HELL наскоро проучи своите клиенти относно тяхната диета и хранителни предпочитания и установи, че 24% са яли по-малко месо през 2019 г. и планират да ядат по-малко през 2020 г., а 41% от месоядните казват, че ядат преди по-малко от 12 месеца.

Бен Къминг, главен изпълнителен директор на HELL, казва, че това, което е изненадващо, е причините.

„Хранителните и здравословни проблеми са водещ фактор при хората, които ядат по-малко месо. Загрижеността за околната среда и хуманното отношение към животните също са важни, но общите ползи за здравето стимулират вземането на решения - освен това те искат да има добър вкус “, казва Бен Къминг.

Въз основа на успеха на Burger Pizza през 2019 г., растителният Chorizo, произведен в Нова Зеландия от The Craft Meat Co, използващ естествени съставки, е последното допълнение към разширяващото се растително меню на HELL.

Новият Chorizo ​​на растителна основа е чист алтернативен протеин и носи отпечатък с ниско съдържание на вода. Средният световен отпечатък от говеждо месо е 15400 литра/кг. Еквивалентните растителни килограми биха били 1078 литра, основно 7% воден отпечатък в сравнение с животински източник.

И така, какво има в новия Chorizo ​​на растителна основа?

Коноп - всъщност заслужава заглавието на супер храна.

  • Конопените семена са пълен източник на протеини, което означава, че те осигуряват всички девет основни аминокиселини, като алфа-линоленова киселина (ALA), която е омега-3.
  • Конопеното семе е добър източник на фибри и насърчава здравето на червата.
  • Конопът съдържа впечатляващ набор от витамини и минерали, а съединенията в семената могат да имат невропротективно, противовъзпалително действие и да помогнат за регулиране на имунната система.

Грахов протеин

  • Граховият протеин на прах е добавка, направена чрез извличане на протеин от жълт грах. Обикновено се използва за увеличаване на съдържанието на протеини и/или текстурата на храната, е чудесно за почти всяка диета, тъй като е естествено веганска и хипоалергенна.
  • Граховият протеин е висококачествен протеин и чудесен източник на желязо. Той може да подпомогне растежа на мускулите, отслабването и здравето на сърцето. Граховият протеин е добър вариант за увеличаване на приема на протеини и засилване на чувството за ситост след хранене. Това може да намали общия прием на калории и да доведе до постепенна загуба на тегло с течение на времето.

Останалите съставки са насочени към осигуряване на подобрени хранителни/здравни ползи от напълно естествени растителни източници.

  • С високо съдържание на диетични фибри
  • Ниско наситени мазнини
  • Без холестерол
  • Без хормон
  • Без антибиотик

Пълен списък на съставките:

Вода, текстуриран растителен протеин (соево брашно), масло от рапица, кокосово масло, грахов протеин, екстракт от мая, метилцелулоза, лук, картофено нишесте, слънчогледово масло, конопен протеин, царевичен сироп, чесън, малтодекстрин, влакна от захарна тръстика, гъби, култивирана декстроза, Сол, пипер чипотъл, мащерка, цвекло.

Бъдещето на пицата

HELL е единствената голяма хранителна марка, която предлага 100% пици с безплатно отглеждане (от 2015 г.) и по-голямата част от нашите клиенти се наслаждават на месо на пицата си. Но с непрекъснато увеличаващия се фокус върху изменението на климата, растителните протеини нарастват популярността си, като търсенето нараства експоненциално. HELL води напред с устойчиви предложения (напр. За пръв път започнахме да продаваме вегански пици през 2001 г.) - не очакваме клиентите да ядат растителна основа само заради нея - тя също трябва да има добър вкус.

Нашият номер 1, който продава пица, е Lust и не смятаме, че имаме много шансове да превърнем напълно купувача на Lust, но предприемаме подхода „бебешки стъпки“ и в бъдеще се стремим да можем да предоставим каквото и да е месо за растителна основа алтернатива - така клиентите могат да изберат нивото на консумация на месо, без да жертват удовлетворението, храненето или вкуса.