кубчета

Захарта е просто по-забавна под формата на кубчета. Но това, което наистина е вълнуващо за кубчетата „направи си сам“, е, че можете да ги направите с какъвто вкус искате, така че помислете за тази рецепта само като отправна точка.

Опитайте да направите богати кубчета с демерара или турбинадо захар. Използвайте екстракт от ванилия за кубчета ванилова захар или смелете малко ванилови зърна, за да направите по-интензивно кубче ванилия. Смесете малко вода от портокалов цвят, розова вода или жасминова вода със захар и можете да получите цветни кубчета захар.

Няколко капки оцветител за храна и можете да имате кубчета захар във всякакъв цвят. Направете кубчета с горчивка или абсент за бързи коктейли от шампанско.

Бележки: Ако използвате флорална вода вместо обикновена вода, можете да направите директно заместване. Ако обаче искате да използвате горчиво или екстракт (като ванилия или бадем), използвайте 1/4 чаена лъжичка вода и 1/4 чаена лъжичка горчиво или екстракт вместо 1/2 чаена лъжичка вода, която се изисква в рецептата. За цветни кубчета можете да разделите водата с оцветител за храна в пропорцията, предложена по-горе, или да използвате всички хранителни оцветители на мястото на водата за много ярко оцветени кубчета. Използвах 1 чаена лъжичка форми за бонбони, за да си направя кубчета захар. Можете също така да използвате малки формички за кубчета лед. Друг метод е разстилането на сместа с дебелина 1/4 инча в малка форма за кекс и делител с нож, за да се получат 1/4 инча квадрати, след което се оставя да изсъхне и се нарязва на кубчета.

Какво е новото при сериозните ястия

  • Добив: Прави 10 до 12 кубчета
  • Активно време: 5 минути
  • Общо време: 5 до 8 часа

Съставки

Указания

Комбинирайте захарта и водата, докато текстурата стане равномерна. Захарта все още трябва да е ронлива, само леко навлажнена. Ако е воднист, сте сложили твърде много вода и трябва да добавите още захар.

Измерете около 1 пълна чаена лъжичка на куб и натиснете сместа здраво във формата. Оставете кубчетата да престоят една нощ на стайна температура, за да се втвърдят, след което извадете от формите. Съхранявайте в херметически затворен съд при стайна температура до две години.