Няма скриване от алгоритъма на Instagram. Създаден да изхвърля същия вид съдържание, през което вече прекарвате часове от живота си, превъртайки се, емисията ми е пълна с влиятелни, бичуващи диетичен чай, и мъртви очи на YouTube, които ме зяпат зад блясъка на HiSmile комплект за избелване на зъби.

instagrammers

Може би затова наскоро ми предложиха акаунта на Алисе Микста, който е пълен със снимки от мечтания живот, прекаран в пътуване по света, преподаване на йога и сваляне на сутиена ви по планинските върхове. Сметката на Ализе обаче отива една стъпка извън обичайните „уелнес“ публикации за сурово хранене и практикуване на внимание: през лятото на 2019 г., докато живее в Лондон, Ализе започва да публикува за режима си „без вода“, където замества течностите с богати на вода плодове.

Това водно въздържание вървеше ръка за ръка с продължителни пристъпи на „сухо гладуване“, при които Ализе не ядеше нищо в продължение на 24 часа наведнъж. Една от публикациите й гласеше: „За първи път направих 24-часово сухо гладуване (с изключение на 5 глътки зелен чай около 11 часа сутринта, когато стана твърде студено) и съм развълнуван.“

Ализе не е сама в публикацията си за „без вода“ и сухо гладуване; тя следва редица акаунти, водени от жени, които популяризират едни и същи неща, всички от тях дъбени, слаби и преходни стилове на живот в дестинации за пропаст. За тях този режим не изглежда да вреди - но експертите предупреждават, че популяризирането на тези диетични избори може потенциално да навреди на техните последователи, които има хиляди.

Ализе е на 30 години, родом от Латвия и в момента живее в Дубай. Преди пет години тя отиде в ашрам в Индия, където гуру й каза, че носенето на бутилка вода е "голям шум в Европа", добавяйки: "Не е нужно да правите това."

„Вярвам, че не хидратираш от водата - водата просто пречиства“, казва ми Алисе. "Така че, ако ядете сурова храна и плодове, наистина нямате нужда от вода."

Въпреки че казва, че бутилираната вода е „вероятно наистина токсична и мръсна“ и че официалните указания за пиене на два литра на ден са „всичко бизнес и огромен маркетинг“, Ализе не се е заклела изцяло от водата, оценявайки, че е намалила приема си с 90 процента. Но изкривяването на H2O като цяло е гордост за Софи Прана, 35-годишна учителка по йога, която твърди, че не е пипала ясните неща от една година.

Софи е евангелистка относно „няма вода“, като се стреми да разпространи вестта чрез своя акаунт в Instagram. Страстта й към това, което тя популяризира, е ясна, когато й говоря по луда линия на WhatsApp от настоящия й дом в Тайланд.

„Това е най-доброто нещо, което съм правила в живота си“, казва тя. „Ако [ядете] нормална западна диета, ядете сол и сготвени мазнини, [не пиете вода] може да бъде наистина вредно - но аз се преместих в сурова веганска диета, така че хидратирам с жива вода [като сок от пъпеш и кокос вода] от плодове и спрях да пия празна вода от бутилки или от чешмата. Хидратирате с жива вода, защото във бутилките няма нищо във водата. Водната индустрия ни казва да пием през цялото време. "

Каролайн Калоуей и сайтовете за клюки, създадени, за да предизвикат влиянието

Макар че изразът „жива вода“ може да звучи малко надуто, но има някаква основа в науката. „Знаем, че не си набавяме водата само от чаша вода - тя идва от неща като краставица, диня и тези наистина богати на вода храни“, обяснява Халех Моравей, старши преподавател по хранителни науки в Манчестърския университет в Метрополитън.

В определени ситуации, като след тренировка, продължава тя, водата от растенията може да попълни минералите, които телата ни са загубили: „Нещо като вода от краставици би било по-добре [от чешмяна вода] върху електролитите, защото когато спортувате, губите сол. Краставиците ще да бъде по-добър източник на калий и да бъде по-полезен за хидратацията в сравнение с водата [след спорт]. "

Както обаче ясно посочва Хале, обикновеният човек все още трябва да приема течности заедно с яденето на тези видове храни. „Двете основни хидратиращи течности са млякото и водата - това е, което знам от дългогодишните си изследвания и опит“, казва тя. "Бих предложил на хората: все още имайте своите пет до десет плода и зеленчуци на ден, но също така имайте достатъчно течност под формата на вода или други хидратиращи течности."

Идеята, че можете да хидратирате, като изключително "ядете" вода, не се ограничава само до младите жени в Instagram. Д-р Хауърд Мурад - професор по медицина в UCLA, който се описва като „бащата на съвременния уелнес“ - написа книга, наречена The Water Secret, в която се твърди, че яденето на повече богати на вода храни е за предпочитане пред простото пиене на повече вода.

Д-р Мурад застъпва идеята, че пиенето на твърде много вода може да изхвърли витамини и минерали от тялото ви, докато водата в храната - и съдържащите се в нея „витамини, минерали, ензими, антиоксиданти [и] фитонутриенти“ - могат да се усвояват по-бавно и да останат в телата ни по-дълго. Изследване на изследователи от Медицинското училище в Абърдийн стигна до подобно заключение.

„Смисълът на поглъщането на вода е да се поддържа клетъчната хидратация - и това е по-добре да се яде водата ви, която след това се освобождава бавно, докато храната ви се усвоява, а не всички наведнъж, което се случва, когато пиете водата си“, д-р Мурад ми казва. „Освен ако не сте дехидратирани в резултат на топлина или упражнения или болест, водата ще тече право през вас.“

Питам Илейн Андерсън, диетолог на свободна практика с десетилетие опит в индустрията, и Халех Моравей, дали са запознати с проучвания, които подкрепят идеята за извиване на водата изцяло. И двамата казват „не“, като посочват, че това противоречи на насоките на NHS - и наистина на насоките на Световната здравна организация, Харвардското медицинско училище и почти всеки уебсайт, свързан със здравето в интернет.

„Бих силно обезкуражил хората да се отказват от водата“, казва Халех. "Цялото ни тяло е 70 процента вода ... това е рецепта за бедствие. Хидратацията е важна за концентрацията, настроението и благосъстоянието, както и за физическата активност. Имаме нужда от вода, за да разгради всички хранителни вещества, тя ни е необходима за нашия метаболизъм [... ] Има още много неща, които предполагат, че дехидратацията не е добра за вас. "

Въпреки науката или липсата на такава, Софи и Алис казват, че не са срещали никакви проблеми.

„Спрях да ям сол или масла“, казва Софи. "Живея от воднисти плодове или зеленчуци - и това със сухо гладуване е толкова здравословно за тялото ви. Хората са доста шокирани, когато не чуят нито пиене, нито вода, но това е цяла наука зад това, така че когато хората го разберат, това е цяло нещо. "

Шокът, който Софи споменава, е разбираем: след първия ни разговор Илейн казва, че всеки диетолог, с когото говори по темата, изразява изненада, че някой би спрял да пие вода направо. Тя добавя, че никога не е чувала някой да се отказва с желание от вода по здравословни причини, казвайки ми, че хората се нуждаят от нея, за да транспортират минерали и да премахват токсините от тялото.

Това е преди да се заемем със сухо гладуване, диетичен избор, в който се кълнат Софи, Ализе и много други уелнес инстаграмери.

Защо всеки инфлуенсър на Instagram има същия голям сив диван

Сухото гладуване означава да останете без храна и вода за каквото и да било от 12 часа до десет дни. Различните религии използват поста като начин да наблюдават вярата си и са го правили от векове, но гладуването под маската на уелнес е относително нова тенденция - и не нещо, което професионалистите смятат за особено умно, особено ако разчитате единствено на вода -богата храна за хидратация.

Различни проучвания предполагат, че може да има полза от „периодичното гладуване“ - когато не консумирате никаква храна за около 16 до 24 часа - ако сте в добро здраве. Въпреки това, много от тези проучвания са малки, краткосрочни или са проведени върху животни и е посочено, че периодичното гладуване може да бъде опасно, ако имате поднормено тегло или имате анамнеза за хранителни разстройства.

Ако планирате да гладувате повече от 24 часа, повечето уебсайтове препоръчват да се потърси съвет от лекар. Отново проучванията установяват, че може да има някои ползи от продължителното гладуване за определени хора, но в едно проучване на 768 души, които гладуват поне 48 часа, 72 процента от участниците са имали странични ефекти, включително умора, безсъние и световъртеж. Групите, които не се препоръчват на този тип бързо, също се простират от хората с хранителни разстройства до тези с диабет тип 1 или ниско кръвно налягане, тези, които приемат определени лекарства, и жени, които се опитват да забременеят, бременни или кърмят.

Фактът, че гладуването се популяризира в социалните медии, е двойно загрижен, когато вземете предвид връзките между Instagram и безпорядъчното хранене или проблема с хората, които използват „уелнес“ за маскиране на хранителни разстройства. Натрапчивото преследване на уелнес може само по себе си да доведе до ново състояние, "орторексия", определено от Националната асоциация за хранителни разстройства като "нездравословна мания за иначе здравословно хранене".

Илейн няма време за продължителни пристъпи на сухо гладуване, описвайки го като "плашещо" и подчертавайки липсата на научни доказателства зад предполагаемите ползи за здравето. Тя казва, че продължителните периоди на гладуване могат да доведат до дехидратация, хипотония, умора и главоболие, а също така поражда загриженост относно дългосрочното въздействие върху бъбреците.

Софи практикува „периодично гладуване“ между 18:00 и 11:00 ч. Всеки ден, казвайки, че за първи път, когато е постила, „е помолила Вселената за помощ“ и впоследствие е преживяла „екстремно изцеление“. Ализе предприема по-дълги периоди на гладуване, вярвайки, че храната е „пълно разсейване и огромна привързаност“. По думите й: „Мисля, че има нещо по-голямо [в живота] от яденето на закуска, обяд и вечеря и отиването на работа“.

Ясно е, че животът на техния начин на живот не създава на Софи, Ализе и други като тях твърде много непосредствени проблеми, иначе нямаше да го живеят. Въпреки това, активното популяризиране на тези диетични избори като път към „уелнес“ - с малко контекстуална информация или ясни съвети за безопасност - е мястото, където става проблематично.

Както посочва Илейн, „без вода“ често се използва като хаштаг в публикации за „правилно хранене, чист начин на живот и„ уелнес ““. Опасността тук е, че обединяването на „не пиене на течности“ с толкова много други добронамерени предложения за самоусъвършенстване едновременно го отваря за погрешно тълкуване и излага идеята на постоянно нарастващата аудитория от хора, търсещи нови начини да бъде „добре ".

Освен ако не живеете от мечтания живот с продължителна разлика, който хора като Софи и Алисе са създали за себе си, е трудно да получите достъп до прясно изцеден сок от диня или да разбиете килограм грозде за закуска. Богатите на вода плодове и зеленчуци могат да осигурят хидратация - но това не означава, че някои потребители на социалните медии няма да видят „няма вода“ и ще работят с версия на режима, която означава просто изрязване на водата и не заместване на някоя от загубените течности.

Казано по-просто: тийнейджърка от Уигън или Уорчестър може да види една от тези лъскави снимки в Instagram и просто да спре да пие вода, въпреки че живее живот, който е напълно различен от този на жените в екрана на телефона й.

Това са истинските причини да заглушите в Instagram

Когато директно попитам двете жени дали виждат някакви опасности в евангелизирането „без вода“, нито една от тях не изглежда прекалено загрижена. Alise казва, че всеки отделен потребител трябва да вземе това, което иска от Instagram, като ми казва: „Разполагате с този инструмент и вие решавате как искате да го използвате.“ Софи е категорична, че нейният Instagram не трябва да кара никого да вярва, че „няма вода“ и сухото гладуване са лек за една нощ - и казва, че казва на всеки, който се свърже с нея за съвет, че извършването на такъв огромен хранителен преход трябва да се извършва бавно и с голямо внимание.

Д-р Мурад също не изглежда фазиран от тази перспектива, като ми казва: "Не ме засяга особено, че хората ще видят" без вода "и ще спрат да пият изцяло. Чувството на жаждата на тялото им ще ги подтикне да пият."

На този етап едва ли е необходимо да се казва, че Instagram може да бъде изключително убедително присъствие в живота на потребителите, дори ако хората, които следват, не възнамеряват активно да ги убеждават в каквото и да било. Това е нещо, за което екипът от маркетинговата агенция Digital Fairy знае много, казвайки ми, че Instagram играе „изключително мощна“ роля по отношение на благосъстоянието, като визуална платформа, която може да окаже натиск върху хората да изглеждат „по-добре“.

„Шоковото здравословно съдържание може да създаде интриги и ангажираност, като същевременно процъфтява върху алгоритмите, независимо от ползите за здравето“, казва представител. "Що се отнася до здравето, свързването на влиянието с надеждността има потенциално опасни приложения. Не рискувате да завършите с неподходяща полиестерна рокля от Pretty Little Thing - може да сте изправени пред увреждане на черния дроб или сърдечно напрежение."

И това е смисълът. Правенето на собствени диетични решения е едно - но проповядването за тях пред армия от последователи на Instagram, които може да са зле подготвени да ги възпроизвеждат без необходимия контекст, е безотговорно и потенциално опасно.

Науката зад „изяждането“ на водата ви под формата на плодове и зеленчуци е ограничена, въпреки книгите, блоговете и профилите в Instagram, посветени на нея. Така че в онлайн ера, в която добре позираните снимки, хиляди последователи и силна лична марка са достатъчни, за да придадат легитимност, трябва да се приложи по-голям контрол върху всеки влиятелен, който насърчава лечение, което може да се окаже вредно.

Тази статия първоначално се появи на VICE UK.