Оризът е най-популярното зърно в световен мащаб и основният хранителен продукт за повече от половината население на света. Това мъничко, но мощно зърно е богато на хранителни вещества, доставяйки енергия, сложни въглехидрати, протеини, фибри, полезни антиоксиданти и повече от 15 витамини и минерали.

пълнозърнести храни

Ето лъжичката за отглеждания в САЩ ориз:

  • Това е „пакет от сто калории“: една половин чаша порция ориз съдържа само 100 калории
  • Това е „безплатна“ храна: естествено без натрий, холестерол, глутен и ГМО
  • Оризът съдържа хранителен удар: осигурява повече от 15 основни витамини и минерали, включително фолиева киселина, витамини от група В, калий, магнезий, селен, фибри, желязо и цинк
  • Пълнозърнеста доброта: една чаша кафяв, див, червен или черен ориз осигурява две от трите препоръчителни дневни порции пълнозърнести храни
  • Фактор „уау“ на белия ориз: една чаша обогатен бял ориз има 23% от препоръчителната дневна стойност на фолиева киселина, витамин В, от който тялото се нуждае, за да създаде нови клетки. Той помага да се предпази от вродени дефекти, когато се консумира от бъдещи майки. Нововъзникващите изследвания показват, че фолиевата киселина може също да играе роля за подобряване на сърдечно-съдовото здраве и вродените сърдечни дефекти, здравословното стареене и цялостното здраве. В тази област продължават разследванията.

Пълнозърнеста доброта

Засилете приема на пълнозърнести храни с отглеждан в САЩ ориз - полезна, питателна и устойчива храна, която можете да почувствате добре, когато ядете.

Обяснени пълнозърнести храни
Всяко зърно започва живота като цяло зърно. Цялото зърно е цялото семе на растение, включително триците, зародиша и ендосперма. Заедно с цялото зърно, тези компоненти осигуряват протеини, фибри и много важни витамини, минерали и хранителни вещества. Изследванията показват, че яденето на пълнозърнести храни може да помогне за намаляване на сърдечните заболявания, може да намали риска от някои видове рак и може да помогне за поддържане на теглото.

Съвети за увеличаване на пълнозърнестия прием:

  • Направете своя ориз пъстър. Кафявият, див, черен, червен и лилав ориз са 100% пълнозърнести сортове.
  • Опитайте да смесите кафяв и бял ориз заедно в любимото си ястие за по-сложен вкус и текстура. Това е и чудесен начин да насърчите децата да ядат повече пълнозърнести храни.
  • Пригответе двойна партида кафяв ориз и го дръжте под ръка за бърз старт на следващото хранене. Готвеният ориз може да се съхранява в хладилник в плътно покрит съд за 3 до 5 дни или замразен до 6 месеца.

Без глутен и пълна с вкус

Все по-голям брой потребители стават без глутен поради целиакия, непоносимост към глутен или друга хранителна чувствителност. Оризът е без глутен, лесно смилаем и най-малко алергичен от всички зърнени култури, което го прави важна опция за зърно за безглутенова диета.

Дръжте двигателя си оборотен през целия ден с ориз!

Оризът е хранителен, сложен въглехидрат, който тялото бавно усвоява, за да ви помогне да останете енергизирани през целия ден. Освен това изследванията показват, че яденето на ориз повишава нивата на приятния за чувство химичен серотонин, който помага за повишаване на настроението и поддържа апетита под контрол. И така, хайде, радвайте се с ориза!

Ето няколко бързи съвета, които ще ви помогнат да увеличите максимално енергията си с ориз:

  • Включете чинията си: Оризът се съчетава перфектно с други здравословни храни, повишаващи енергията, като зеленчуци, плодове, постни протеини, морски дарове, боб, ядки и соя.
  • Ориз + боб = хранителна двойка: Когато се консумират заедно, оризът и бобът осигуряват всички основни аминокиселини и доставят пълноценен висококачествен растителен протеин.
  • Заредете с ориз: Оризът е идеалното допълнение към всяко хранене - нискокалорично, без глутен и пълно с хранителни вещества. Включете ориз във вашите ястия преди и след тренировка, за да оптимизирате способността на тялото да се възстановява и възстановява.

Ролята на ориза в управлението на теглото

Когато хората искат да отслабнат, първите храни, които често се изключват от диетата, са въглехидратите. Но не всички въглехидрати са създадени еднакво и по-специално оризът предлага много ползи за здравето и може да помогне за поддържането на хранителен план с контролиран калории.

Спрете да избягвате и започнете да включвате ориз:

  • Оризът ви помага да го намалите: Скорошно проучване показа, че хората, които ядат ориз, са значително по-малко склонни да имат наднормено тегло или затлъстяване; те също имаха 34% намален риск от високо кръвно налягане, 27% намален риск от увеличена обиколка на талията и 21% намален риск от метаболитен синдром.
  • Избягвайте глада: Клинично изпитване при хора, публикувано през 2013 г., съобщава, че наличието на бял или кафяв ориз по време на хранене повишава ситостта и чувството за ситост.
  • Сбогом на мазнините: Оризът практически не съдържа мазнини, не съдържа повишаващи холестерола транс-мазнини или наситени мазнини.
  • Източник на устойчиво нишесте: Както белият, така и кафявият ориз са значителни източници на устойчиво нишесте, особено когато се оставят да се охладят след готвене, преди консумация. Устойчивото нишесте показа истинско обещание да помогне за предотвратяване на някои видове рак, както и да насърчи пълнотата и здравословното телесно тегло.