боровинка

от Ким Бекер
20 декември 2016 г.
в Здравословно хранене

Обожавам боровинките. Те са кисели, пикантни и много повече. От напитки до хляб, те придават цвят и привкус на толкова много ястия. Празничната трапеза просто нямаше да бъде пълна без тази безплатна подправка.

Ако сте приготвили само червени боровинки, ще бъдете приятно изненадани колко вкусни и освежаващи са на вкус сурови. Тази салата от червена боровинка определено ще ви направи почитател на червата. Прост, но празничен, той се превърна в основен продукт в къщата ми през зимните месеци. Зареден с тръпчиви боровинки, той също така има добротата на ябълките, портокалите и орехите. Това е идеалният акомпанимент към пуйка или шунка, но може да стои самостоятелно по всяко време на деня. Здравейте, закуска, обяд или лека закуска, висящи в хладилника.

Що се отнася до здравословните храни, боровинките са на върха в списъка. Те превъзхождат почти всеки плод и зеленчук в антиоксиданти за борба с болестите и често се наричат ​​„суперхрана“. В комбинация с ябълка, портокал, целина и орехи, тази салата също се нарежда високо на витамин С, фибри и незаменими мастни киселини. Да не говорим, половин чаша съдържа само 25 калории.

Като допълнителен бонус, това ястие се събира за по-малко от 10 минути. Нарежете нещата. Хвърлете го в кухненския робот. Няколко бързи импулса и готово. И тъй като вкусовете трябва да се смесват, това е чудесно ястие за грим.

Опитайте тази салата от червена боровинка за вашите празнични тържества. Мисля, че ще се съгласите, че това е чудесна алтернатива вместо традиционния сос от червени боровинки.

Cranberry Relish
3 чаши пресни боровинки (една опаковка)
1 портокал, на четвъртинки (режете четвъртинки на половинки)
1 голяма ябълка, нарязана на хапки
1 стрък целина, нарязан на 1-инчови парчета
½ чаша черупкови орехи
½ чаша захар (или заместител 3 ½ супени лъжици. (12 пакета) Truvia)

Указания
В кухненски робот комбинирайте парчета боровинки, портокал, ябълка и целина. Обработвайте до нарязване на ситно.

Внимавайте да не обработвате твърде дълго, защото сместа ще стане кашиста. Добавете орехите и пулсирайте до нарязване. Прехвърлете сместа в купа и разбъркайте захарта. Охладете в хладилника до времето за сервиране.

Хранителна информация:
Serving сервиране на чаша (с използване на захар). Количество на порция: Общо калории 111, Общо мазнини 8,6 g (Наситени мазнини 0,8 gm, Моно ненаситени мазнини 1,1), Общо въглехидрати. 19 g