Много хора казват, че се грижат за теглото си и няма схеми за отслабване, достъпни на уебсайтовете, но ако попитате диетолози, лични треньори и дори някои лекари, където мазнините отиват, когато хората отслабнат, те не могат да ви кажат верният отговор.

масивна

Най-често срещаното погрешно схващане е, че липсващата маса е превърната в енергия или топлина. В края на краищата това е физика. Само дето не е, не по начина, по който те мислят, че е. За да загубите 10 килограма мазнини, са необходими 29 килограма кислород за тялото и този метаболитен процес произвежда 28 килограма въглероден диоксид и 11 килограма вода. Не се превърна в енергия, не „изгори“ мазнини.

„Има изненадващо невежество и объркване относно метаболитния процес на отслабване“, казва професор Андрю Браун, ръководител на Училището по биотехнология и биомолекулярни науки на Университета на Нов Южен Уелс.

"Правилният отговор е, че по-голямата част от масата се издишва като въглероден диоксид. Тя отива във въздуха", казва водещият автор на изследването, физикът Рубен Меерман, който се интересува от биохимията на отслабването чрез личен опит. "Загубих 15 килограма през 2013 г. и просто исках да знам накъде отиват тези килограми. След самонасочен, катастрофен курс по биохимия се натъкнах на този невероятен резултат. С настъпила криза със затлъстяването в световен мащаб, всички трябва да знаем отговора на простият въпрос къде отива мазнината. Фактът, че почти никой не можеше да отговори, ме изненада, но едва когато показах на Андрю своите изчисления, и двамата осъзнахме колко зле се преподава тази тема. "

Меерман интервюира Браун в разказ за науката за отслабване за научната програма Catalyst на телевизия ABC през март тази година.

„Новият подход на Рубен към биохимията на отслабването е да проследява всеки атом в мазнините, които се губят и доколкото знам, резултатите му са напълно нови за тази област“, ​​казва Браун. "Той също така разкри напълно неочаквана черна дупка в разбирането за отслабване сред широката общественост и здравните специалисти."

Ако проследите атомите в 10 килограма мазнини, тъй като те са „загубени“, 8,4 от тези килограми се издишват като въглероден диоксид през белите дробове. Останалите 1,6 килограма стават вода, която може да се отдели с урина, изпражнения, пот, дъх, сълзи и други телесни течности, съобщават авторите.

"Нищо от това не е очевидно за хората, тъй като въглеродният диоксид, който издишваме, е невидим", казва Меерман.

Повече от 50 на сто от анкетираните 150 експерти смятат, че мазнините се превръщат в енергия или топлина.

"Това нарушава Закона за запазване на масата. Подозираме, че това погрешно схващане е причинено от мантрата за енергия/изходяща енергия, заобикаляща загубата на тегло", казва Меерман.

Някои респонденти смятат, че метаболитите на мазнините се отделят с изпражненията или се превръщат в мускули.

„Заблудите, с които се сблъскахме, разкриват изненадващо непознаване на основните аспекти на това как работи човешкото тяло“, казват авторите.

Един от най-често задаваните въпроси, с които са се сблъсквали авторите, е дали простото дишане повече може да причини загуба на тегло. Отговорът е отрицателен. Дишането повече от необходимото от метаболизма на човек води до хипервентилация, което може да доведе до замайване, сърцебиене и загуба на съзнание.

Вторият най-често задаван въпрос е дали загубата на тегло може да причини глобално затопляне.

"Това разкрива обезпокоителни заблуди за глобалното затопляне, причинено от отключването на древните въглеродни атоми, затворени под земята във вкаменените организми. Въглеродните атоми, които издишват човешките същества, се връщат в атмосферата само след няколко месеца или години в капан в храна, направена от растение, "казва Меерман.