Те имат вкус точно като оригиналния сос - минус солта, глутена или соята - и можете да ги намерите в магазина за хранителни стоки в квартала.

опции

Соевият сос не само придава аромат на сочно кюфте от свинско месо или парче сашими. Това може действително да повлияе на тялото ви отрицателно, особено ако ядете соев сос често и не използвате опция с намалено съдържание на натрий.

Заменителят на соев сос може да придаде същото солено, умами удовлетворение, което прави типичният соев сос, но много от алтернативите идват с по-здравословни предимства, като по-нисък натрий и без глутен. Ако сте алергични към соя, гледате натрий или ядете без глутен, закупуването на заместител на соев сос може да ви помогне да възпроизведете тези пикантни вкусове, без да ядете нещо, което може да не е в съответствие с тялото ви.

С много потребители, които търсят опции с ниско съдържание на натрий, без глутен и без соя, хранителната индустрия бързо произвежда нови продукти, за да се справи с търсенето. Ако се интересувате да опитате заместител на любимия ви соев сос, просто направете пътуване до магазина. Алтернативите за соев сос се появяват все повече и повече в обикновените хранителни магазини.

Докато солено-соленият вкус на оригиналния соев сос може да е вашият настоящ начин за закуска, суши и пържени картофи, опитайте вместо това тези по-здравословни заместители на соев сос. Дръжте бутилка в хладилника или килера и посегнете към нея следващия път, когато обикновено полеете соев сос. Вашите вкусови рецептори - и вашето тяло - ще ви благодарят.

Тамари

Без глутен

Tamari е чудесна възможност за хора, които искат целия аромат на соев сос, но не могат да ядат глутен. Тамари се приготвя по много подобен начин на соевия сос, но пшеницата не се използва. Можете да закупите тамари с намалено натрий, с номера, сравними със соевия сос с намалено натрий. Тамари може да замени соевия сос в рецептите и много хора няма да забележат никаква разлика между двете. Забележка: Tamari не е без соя и трябва да се избягва, ако сте алергични към соя.

Кокосов аминос

Без глутен, без соя

Кокосовите аминокиселини всъщност са сос, приготвен от кокосов сок. Сокът се ферментира и се смесва със сол, за да се създадат кокосови аминокиселини, пикантен заместител на соев сос. Кокосовите аминокиселини са станали популярни сред палео и Whole30 диети, тъй като тези диети не позволяват соя.

Кокосовите аминокиселини съдържат много по-малко натрий от соевия сос, 90 mg на чаена лъжичка в сравнение с 290 mg в соевия сос. А за хора с алергии или хранителна чувствителност, това е начин без соя и глутен да добавите хит умами към ястията. Това не е перфектната размяна на соев сос - може да забележите, че е малко по-тънък и по-сладък, но може да бъде наистина чудесна възможност за хора с хранителни алергии или за тези, които искат да намалят приема на натрий.

Bragg Liquid Aminos

Без глутен

Ако кокосовите аминокиселини не успокояват апетита ви към соев сос, опитайте Bragg Liquid Aminos. Тази опушена соева смес не съдържа ГМО и не съдържа глутен. Той е направен от соя и пречистена вода и има вкус, подобен на соевия сос, но с допълнителен опушен удар. Според уебсайта на производителя, една чаена лъжичка порция съдържа 320 mg натрий, който е отгоре. Но тъй като се предлага в спрей бутилка, можете лесно да използвате по-малко, само леко замъгляване, където искате да добавите малко вкус. Забележка: Bragg Liquid Aminos не съдържа соя и трябва да се избягва, ако сте алергични към соя.

Какво ще стане, ако все пак искате да използвате соев сос?

Добре е да използвате соев сос умерено, ако нямате никакви диетични ограничения. Освен това повечето марки носят соев сос с намалено съдържание на натрий. Докато обикновеният соев сос съдържа 300 до 400 mg натрий на чаена лъжичка, вариантите с намалено съдържание на натрий обикновено имат около половината от това.