През целия си живот никога не съм обмислял прекалено много размера на порциите. Като цяло просто ям, когато съм гладен и докато се почувствам сит.

опитах

От любопитство реших да опитам да прекарам една седмица, следвайки препоръчителните размери за сервиране на моите храни. За целта се консултирах с указанията на USDA за хранителни пирамиди, етикетите за хранителни факти и препоръките за размер на порцията, препоръчани от FDA, за да придобия представа колко от определена храна трябва да ям на всяко хранене.

За отбелязване е, че размерът на порциите върху етикетите на храните се основава предимно на данни за това колко храна обикновено ядат хората, а не непременно количеството храна, което Националният здравен институт предлага средният човек да яде всеки ден. Освен това, колко храна трябва да яде всеки ден, зависи от много фактори, като възраст и тегло.

Ето как мина седмицата ми на следване на предложените размери за сервиране.

Важно е да запомните, че не съм диетолог или лекар и следващият отчет е запис на личния ми опит с храненето по този начин - преди да направите някакви големи промени в диетата си, ще искате да се консултирате с Вашия лекар.

Ден 1: Ядох половината багел, малко плодове и два малки тако

Обща храна за закуска за мен винаги е била цяла франзела, покрита с крема сирене. Но се оказва, че стилът на хлебната франзела, която обичам да ям, всъщност е две препоръчителни порции, а не една.

Повече от вероятно, преди около 20 години, една франзела е била в границите на една порция зърна, тъй като е имала диаметър 3 инча. но днешната версия обикновено има 6-инчов диаметър.

След като научих това, разрязах багела си наполовина, за да го съобразя с препоръчителния размер на порциите за зърнени храни. Също така проверих контейнера на крема сиренето си и измерих изброения размер на порцията от 2 супени лъжици за намазване. В крайна сметка използвах по-малко от препоръчаното количество, тъй като сега имах по-малко повърхност на багел, с която да работя.

Тази франзела не беше толкова приятна, както обикновено, когато се сервира в по-голяма порция и покрита с тонове крема сирене. Не бях свикнал да ям само половината и бях гладен няколко часа след това. Нахапах един банан, за да се опитам да ме задържи и след това изядох другата половина от моята франзела за обяд.

За следващото си хранене направих такос от зеленчуци, като задуших 1/2 чаша гъби в 1 супена лъжица зехтин. Напълних сместа с ¼ чаша сирене фета, което беше една порция според моята опаковка от него.

Ден 2: Ядох кисело мляко за закуска и ½ чаша тестени изделия за обяд и вечеря

За закуска реших да пропусна половината багел и вместо това да опитам 6 унции кисело мляко. За да стане по-засищащо, го допълних с препоръчани порции мюсли и малко плодове. Въпреки че пропуснах сутрешната си багел, почувствах се малко по-добре, като започнах така почивния си ден.

За подготовка за обяд и вечеря направих половин кутия паста и я хвърлих в лек сос от пекорино-романо и масло. След това започнах да разделям порциите си на контейнери. За моя изненада препоръката на USDA за 1/2 чаша като единична порция паста е много по-малка, отколкото си мислех.

Това, което предположих, че е 1/2 чаша паста в главата ми, се оказа по-близо до действителна пълна чаша, когато я измерих. Обикновено бих напълнил цялата си чиния с паста. не само малко парче от него.

Ако не бях измерил порциите си с мерителна лъжичка, сигурно щях да ям много повече от препоръчителния размер на порцията - но може би това не би било толкова лошо нещо. Чувствах се доста гладен няколко часа след като изядох моята част от макароните за обяд.

Ден 3: Реших да се опитам да ям по-бавно, за да видя дали това може да ми помогне да бъда по-доволен от храненията си

Според хранителните пирамиди, едно яйце се счита за 1 унция чист протеин. Според USDA, една порция чист протеин е 2 до 3 унции, което означава, че две яйца са в рамките на препоръчителния размер на порцията.

Една порция картофи е половината от средно големи картофи. За моя изненада научих една, която всъщност се брои за 1 чаша нишестени зеленчуци, съгласно указанията на USDA. И така, нарязах червен картоф, който оцених като средно голям, и го приготвих с две яйца и малко предварително измерени зеленчуци.

До известна степен яденето по-бавно изглежда ме караше да се чувствам по-доволен от закуската си. Докато обядът се търкаляше, бях готов да ям отново, но не бях жадно гладен.

Поръчах сандвич с пиле на скара без сос от ресторант близо до къщата ми и го разрязах наполовина, за да отговоря приблизително на предложеното изискване за размер на сервиране за хляб - около размера на мобилния телефон - и препоръчителния размер на сервиране за месо - около размер на тесте карти.

Потопих сандвича си наполовина в едно предварително измерено пакетче сос за барбекю. И днес, както през повечето дни, размишлявах върху предложената порция сладки картофени чипове между храненията, за да се опитам да остана сит.

Ден 4: Размених закуската с яйца за зърнени храни, насладих се на салата фарро за обяд и вечеря и имах малко количество сладолед за десерт

Оказа се, че 1 чаша зърнени храни и 1 чаша бадемово мляко не са толкова храна, колкото си мислех. За моя изненада, макар да не изглеждаше много, всъщност беше наистина удовлетворяващо. Чувствах се доста сит от тази порция, въпреки че обикновено щях да напълня цялата си купа.

За другите ми две ястия закупих салата от макаронени изделия от местния деликатес, за да я разделя на две порции по 1/2 чаша - една за обяд и една за вечеря. Салатата съдържаше смес от зърна фаро, домати, краставици, билки, италиански дресинг и големи парчета сирене фета.

Много проучвания предполагат, че размерът на чинията може да повлияе на това колко ядем и засега установих, че това е вярно. Сервирането на храната ми в чинии със средни размери (по-горе) изглежда ми караше порциите да изглеждат дори по-малки, отколкото бяха, когато използвах по-малки ястия. Реших, че трябва да опитам да използвам по-малки ястия, но напредвам, но за съжаление нямах възможност да си купя нови чинии.

След вечеря си купих любимия сладолед от шоколадово брауни и исках да погълна цялата картонена кутия. Вместо това се придържах към размера на порцията ½ чаша. Тъй като тенденцията е тази седмица, бях изненадан от това колко малко сладолед изглежда се сравнява с това, което обикновено ям на едно заседание.

Това е ½ чаша, една порция, от моя шоколадов сладолед. Не се чувствах много, но наистина харесвах всяка една малка хапка.

Ден 5: Ядох зърнени храни, огромна салата и домашна пица за еднократно сервиране

На сутринта отново закусих зърнени храни, защото бях доволен от това колко пълноценно ми помогна да се почувствам. По-късно през деня накрая се срещнах с приятел за обяд, който предложи да ям в ресторант, който предлагаше салати, които можете да си направите сами.

За щастие успях да направя доста голяма салата въз основа на предложените размери за сервиране. Предложеното от мен сервиране на 2 чаши смесени зеленчуци беше много по-впечатляващо от предлаганото сервиране на 1/2 чаша паста.

Тъй като следвах размерите на сервиране, знаех, че няма да мога да използвам толкова дресинг, колкото обикновено обичам, така че станах креативен. Добавих един тон растителни топинги към моята салата, включително препоръчителната порция цвекло от 1 чаша, едно от любимите ми зеленчуци, опаковани с фибри, и малка порция, около ⅓ чаша, гарбанцо боб за добавен протеин.

След това използвах лъжицата за сервиране на ресторанта, за да налея две малки лъжици балсамов дресинг в горната част на салатата ми, които ми се сториха достатъчно близки до предложеното количество.

По-късно същата вечер изпитах жажда за пица, която сякаш не можех да разклатя. Знаех, че поръчването на цял пай в крайна сметка ще бъде огромна загуба и ще ме изкуши да ям много повече от препоръчания размер на сервиране, затова избрах да направя своя лична пица, като покрих едно парче замразен хляб с доматен сос, 1,5 унции сирене моцарела и няколко малки домати.

Ден 6: Закусих проста яйце вкъщи и по-късно осъзнах колко трудно е да се изчислят размерите на порциите, когато се вечеря навън

За пореден път реших да включа яйцата в храната си, защото те лесно се порционират и са доста засищащи. Отмерих 1 супена лъжица зехтин, за да изпържа яйцето. След това залях 1 чаена лъжичка зехтин и 2 чаени лъжички балсамов оцет върху яйцето, леглото босилек и някои малки домати. Това беше нещо като внимателно премерена салата за закуска.

Ден шести беше най-лошият ми ден за обяд и вечеря, защото направих планове да посетя Дисниленд със сестра си, която случайно живее близо до парка. Блъснаха ме, защото нямаше да мога да се поглезя с любимата си закуска в парка - джъмбо чуро - защото нямах идея как правилно да разбера предложения размер на порцията от нея. Не се разсейвах, опитвайки се да се кача на възможно най-много разходки.

Не исках да се досещам, що се отнася до това, което ям, така че в крайна сметка поръчах странична салата от произволен ресторант в парка, защото изглеждаше като доста прилична порция. Сдвоих го с едно порционно пакетче дресинг в ранчо. Определено не беше същото вълшебно изживяване като похапването на пържени десерти, но поне не бях прекалено гладен, след като го изядох. Направих същото за вечеря.

Ден 7: До края на предизвикателството се уморих да чета етикети и исках да ям това, което чувствах, че е най-добре въз основа на това, което тялото ми казваше

В последния ден на предизвикателството се отдадох на желанието си и си купих 6-инчов вегетариански сандвич от любимия ми деликатес. Нарязах го на две 3-инчови половинки, което караше всяка половина да удвоява приблизително препоръчителните размери за сервиране с размер 1 и 3/4-инча за френски хляб.

След това премахнах излишното сирене от сандвича си, докато не достигна размера на порцията от 1 унция (основно един парче) за всяка половина. Бях приятно изненадан, че, когато ядях сандвича си, почти не забелязах, че някое от сиренето липсва.

Но тъй като не направих сандвича сам, трябваше да позная правилните размери на порциите за всичко, докато го подбирах. Грубо изглеждаше, че вътрешността на сандвича ми съдържа ¼ чаша авокадо и малки порции домат, маруля и краставица.

Въпреки че технически надвишаваше препоръчителния размер за сервиране на хляб, изядох половината от сандвича на едно заседание. Но какво да кажа? Аз съм само човек и слушах тялото си да ми казва, че е гладно. Също така ми беше лошо да слушам толкова внимателно размерите на сервиране. Освен това изядох и другия 3-инчов половин няколко часа по-късно и не съжалих за нищо.

Като цяло осъзнах, че предлаганите порции са по-малки, отколкото си мислех. но ще се върна към слушането на тялото си, вместо стриктно да ги следвам

Не бих нарекъл тази седмица пълен успех за мен. Не използвах хранителна везна за измерване на двусмислени порции като хляб и съм убеден, че моите супени лъжици дресинг бяха прекалено щедри. Но дори и с моите не особено точни измервания, останах гладен по-често, отколкото бих искал.

Също така осъзнах, че може да бъде наистина сложно да разбера какви всъщност са препоръчителните порции, особено след като много храни, като гевреци и някои сандвичи, често се сервират на големи порции, които не винаги са предназначени да бъдат изядени изцяло на едно заседание. Въпреки това, всеки се нуждае от различни количества храна и хранителни вещества и това се променя в зависимост от начина на живот, теглото, възрастта и други фактори.

Това предизвикателство определено ми помогна да присъствам по-силно по време на хранене и да забавя скоростта си, когато ям, така че тялото ми има шанса да ми каже дали е пълно или не. Но като цяло мисля, че предпочитам да слушам тялото си, отколкото стриктно да се придържам към порциите, които не са точно предназначени да бъдат персонализирани хранителни съвети.

Размерите за сервиране определено ще бъдат удобни за справка, но тялото на всеки е различно и спазването на тези предложения до „Т“ просто не ми се получи. Това, което кара един човек да се чувства пълноценен, може да не е достатъчно, за да се чувствам удовлетворен и обратно.