Фъстъченото масло е популярна основна храна в американската диета, но през последните години се предлагат все повече сортове ядки, които получават признание за своите ползи за здравето. От бадем до кашу и сусам до орех, семената и ореховите масла съдържат големи хранителни вещества и са широко използвани като сандвич. Въпреки лошата си репутация с високо съдържание на мазнини, ореховите масла съдържат естествени, здравословни мазнини, които са полезни за сърцето, холестерола и помагат за намаляване на риска от диабет тип 2.

Поради своята популярност и широко разпространение, фъстъченото масло има монопол върху ядковото масло. Много хора не са наясно с наличните алтернативи. През последните години обаче други масла с ядки достигат до рафтовете на магазините и получават признание както от храните, така и от здравни експерти. За хората с алергии към фъстъчено масло, появата на алтернативни масла от семена и ядки са чудесен начин да се насладят на сандвич намазки и ползите за тяхното здраве.

Всяка ядка има различни ползи за здравето. Важно е обаче да сте наясно с други съставки в ядковото масло, които могат да го направят нездравословно, като сол и захар. Здравословните, висококачествени орехови масла се произвеждат без допълнителни подсладители или консерванти и осигуряват подобно хранене на ядките, от които са направени. Не забравяйте да проверите етикета за тези допълнителни съставки и също така да се пазите от сортовете, които съдържат хидрогенирано масло, тъй като те съдържат транс-мазнини. Производителите добавят тези съставки, за да не се отделя маслото по време на съхранение. Това разделяне обаче е нормално и просто изисква да разбъркате маслото от семена или ядки, преди да го използвате. За да предотвратите отделянето на маслото от ядки по време на съхранение, можете да съхранявате бурканите с главата надолу в килера.

Въпреки че е вярно, че те са с високо съдържание на калории, не позволявайте на страха от мазнини да ви отклони от ядките, тъй като те са феноменален източник на витамини, минерали и хранителни вещества. Всички масла от ядки съдържат здравословни за сърцето ненаситени мазнини, фитостероли, протеини и фибри, но тяхната специфична хранителна стойност зависи от вида на използваните ядки. Едно от предимствата на яденето на ядково масло е, че те съдържат и здравословна доза витамин Е, антиоксидант, който защитава основните мазнини в тялото ви, поддържа здрава кожа и коса и помага да поддържате имунната си система силна.

Ядковото масло може да се използва като сандвич, но може да се добави и към други здравословни закуски като резенчета ябълки или целина, за да ги направи по-засищащи и по-плътни. Протеините, фибрите и различните видове мазнини, съдържащи се в ядковото масло, ви помагат да се чувствате сити и сити, което може да помогне на енергийните ви нива да останат постоянни през целия ден. Ето защо, въпреки съдържанието на мазнини, изследванията показват, че редовната консумация на ядки може да намали риска от наддаване на тегло. Можете да включвате ядково масло във вашата диета всяка седмица, но не прекалявайте. Ключът към получаването на всички ползи за здравето от маслото от семена и ядки е да ги ядете умерено.

Ето най-често срещаните видове ядки и техните ползи за здравето.

Фъстъченото масло доставя на телата ни няколко ключови хранителни вещества като калций, магнезий, цинк и желязо, като същевременно служи като добър източник на протеини и мазнини. Въпреки това, в сравнение с други ядки, фъстъченото масло има най-малко хранителни витамини и минерали. Освен това, поради високото си съдържание на протеини, фъстъченото масло има висока стойност на ситост, което ви помага да ядете по-малко през другото време на деня. Всъщност фъстъченото масло съдържа едно от най-високите количества протеин сред семената и ядките. 2 супени лъжици фъстъчено масло съдържа 7 грама протеин.

Бадемовото масло е едно от най-богатите на хранителни вещества ядки. Бадемовото масло съдържа няколко важни минерала за поддържане на здрави кости и съдържа много повече калций, магнезий, манган и фосфор, отколкото фъстъченото масло. 2 супени лъжици бадемово масло съдържат около 50% от дневните ви нужди от витамин Е. Витамин Е е основен антиоксидант, който предпазва очите и сърцето. 2/3 от мазнините от бадемово масло всъщност са здравословни за сърцето мононенаситени мазнини. Бадемовото масло също е с най-високо съдържание на фибри, най-ниско в наситени мазнини и може да помогне за подобряване на панелите на холестерола.

Маслото от кашу е гладко, кремообразно и с малко по-ниско съдържание на мазнини от другите ядки. Въпреки че не съдържа омега-3 мастни киселини, това е един от най-добрите източници на мононенаситени мастни киселини, незаменими аминокиселини и магнезий. Тези хранителни вещества са полезни за кръвното налягане, контрола на захарта и холестерола, здравето на костите, имунната система и метаболизма ви.

Ореховото масло има земен, маслен вкус. То е много подобно на фъстъченото масло по хранителна стойност, освен факта, че съдържа най-голямо количество омега-3 мастни киселини, по-специално алфа-линоленова киселина (ALA) и полифеноли. Тъй като омега-3 мазнините имат противовъзпалителни свойства, те могат да помогнат за подобряване на артрит и други автоимунни заболявания .

Има толкова много масла за ядки, от които да избирате! Има още масло от слънчогледово семе, масло от соеви ядки, тахан (сусамово масло) и др. Ако има ядка, можете да направите масло от нея. В зависимост от вашия личен вкус и хранителни нужди, маслото от ядки е лесен начин да ободрите диетата си с повече разнообразие и да спомогнете за подобряване на цялостното ви здраве.

Лесно е да направите сами ядково масло. Просто поставете всякакъв вид семена или ядки в блендер и ги обработвайте, докато се образува паста. Маслото от чисто ядки не се нуждае от допълнителни съставки. Много рецепти позволяват добавяне на сол и подсладители само за предпочитание на вкуса.

Ако сте загрижени за въздействието на избора ви на хранене и начин на живот върху вашето дългосрочно здраве, свържете се с д-р Payal Bhandari, д-р Bhandari е интегративен лекар по функционална медицина, който е специализиран в обсъждането на всички аспекти от живота на индивида. Разбирайки първопричината за заболяването, д-р Бхандари ще ви насочи към това как симптомите или заболяването ви могат да бъдат обърнати, като най-вероятно ще направите прости промени в начина на живот и ще обърнете внимание на други фактори на околната среда. Здравословният начин на живот на пациентите е скъп на сърцето на д-р Бхандари. Тя обича да помага на хората да си върнат контрола върху здравето чрез прости съвети, от които всеки може да бъде овластен.

Може да се насладите.

Сега знаем как COVID-19 разрушава тъканите на тялото. Сега искам да се съсредоточа конкретно върху противовъзпалителната, антиоксидантната и имуномодулиращата роля на мелатонина в здравето и благосъстоянието.

ядки

Мелатонинът потиска характеристиките на вирусни инфекции. Прочетете, за да научите защо сънят може да е едно от най-добрите средства за борба с COVID-19.

Повечето от усъвършенстваните диагностични тестове, които провеждаме, са тестове за ранно откриване по отношение на органна дисфункция ... тоест ние се стремим да хванем малки и големи проблеми, преди те да излязат извън контрол и да попречат на качеството и продължителността на живота на човека.

Вашите чернодробни проблеми може изобщо да не са причинени от алкохол, а от чревни бактерии, произвеждащи алкохол. Щракнете тук, за да научите повече.

Лични истории от будистки монах, турист на дълги разстояния и други търсачи на усамотение за това как да останете сами, без да се чувствате самотни.

Здравните различия, пред които са изправени цветнокожите, се подчертават от пандемията. Тук предлагам своите съвети за стратегии за преодоляване на COVID-19.