kefir

Леле мале! Зърната от млечен кефир се използват за ферментация на тежка сметана в плътна заквасена сметана като текстура и се комбинират със свеж изцеден портокалов сок, сочни манго, ванилия и мед за този апетитен манго кефирен крем. Резултат от топла, кремообразна, хладна лятна класика.

На вкус е като оранжевите кремове от детството ви. Мангото подслажда и издава портокаловия вкус, докато кефирният крем, смесен с мед и ванилия, му придава кремообразна, удовлетворяваща текстура. Това не е ледено едро, а по-близо до консистенцията на сладоледа.

За разлика от оранжевите кремчета, с които съм израснал, този крем манго кефир крем насърчава блестящата кожа, здравословното храносмилане и повишената енергия. И това е просто удовлетворение в горещ ден, когато желанието за кремообразно студено лакомство ви удари.

Ползи от млечния кефир

Експериментирах с ферментирали млечни продукти, използвайки зърна от млечен кефир, за да направя млечен кефир, кефирно сирене и кефирен крем от известно време. С горещото време гладът ми към сладки, студени десерти нарасна неимоверно. Вместо да взема половин литър сладолед, аз избирам висококачествени млечни продукти като млечен кефир, за да задоволя жаждата си.

Повечето хора, които не могат да понасят млечни продукти, обикновено могат да понасят млечен кефир, защото бактериите в него помагат за смилането на лактозата. Съпругът ми има непоносимост към лактоза, но може да пие млечен кефир. Не само това, но е и с хранителни вещества, подобрява здравето на червата, симптоми на кандида и др. Млечният кефир е задължителен елемент в моя арсенал от ферментирала храна, за да поддържам младо, жизнено тяло.

За първи път научих за ползите от пиенето на млечен кефир, когато започнах диетата за екология на тялото. Според Body Ecology ...

Кефирът е култивирана, богата на ензими храна, пълна с приятелски микроорганизми, които помагат за балансирането на вашата „вътрешна екосистема“. По-питателна и терапевтична от киселото мляко, тя осигурява пълни протеини, основни минерали и ценни витамини от група В.

Ензимите, пробиотиците и витамините в млечния кефир допринасят за изчистване на кожата, плосък корем, повишена жизненост и дълголетие. Можете да ферментирате мляко, като използвате зърна от млечен кефир (различни от водни кефирни зърна) или стартер от кефир на прах. В момента използвам зърна от млечен кефир, които купих от Amazon, но използвах и прах от кефирен прах на прах от Body Ecology. Правя млечен кефир от години и забелязвам разлика в енергийните си нива и храносмилането, когато го пия редовно.