Това е максималният брой съставки, с които съм готов да се справя, когато съм болен.

Единственото нещо, което е по-добро от добрата рецепта? Когато нещо е толкова лесно да се направи, че дори не се нуждаете от такова. Добре дошли в "Това е толкова просто", рубрика, в която нашите служители ви говорят през процеса на приготвяне на ястията и напитките, които могат да приготвят със затворени очи.

каша

Винаги съм впечатлен от някои кулинарни творения, които моите колеги успяват да приготвят, когато са болни. Бульонът от чесън е практически религия в тези части и макар да не е трудно да се приготвят ястия по никакъв начин, той винаги се чувства по-голям от възможностите ми, когато съм сложен - плюс, изглежда, никога нямам пресни билки под ръка, когато m се движа наоколо с кутия тъкани, залепена за лявата ми ръка. Така че, когато болестта отнема всяка воля и амбиция, разчитам на нещо още по-лесно, когато събера енергията да се влача до печката: оризова каша, подобна на конге, която успокоява, подхранва и изисква абсолютния минимум физическо натоварване.

Първо, комбинирам около 1 чаша какъвто и да е бял ориз, който имам в килера, с около 5 чаши вода (или запас, ако го имате!) И звезда анасон. (За тази цел винаги имам подръка анасон, но ако не го направите, нищо страшно - кашата все пак ще бъде вкусна без нея.) Тук използвате много по-течна, отколкото ако правите пухкава тенджера с ориз. Довеждам всичко до кипене, оставям да къкри и готвя, като разбърквам от време на време, докато оризът по същество стане на каша - искам зърната ориз почти да се разтворят, за да се получи гъста, нишестена каша. Крайният продукт трябва да е сочен. Когато вкуся няколко зърна и консистенцията ми напомня на тънки овесени ядки, знам, че са готови. Това обикновено отнема от 20 до 40 минути, в зависимост от вида ориз, който използвах, и дали обръщах внимание на топлината под тенджерата и дали имам истинско усещане за време в моето компрометирано състояние.

След това лъжица овесена каша в купа и добавям около една чаена лъжичка рибен сос и соев сос, след това опитвам и добавям още, докато оризът достигне желаното ниво на сол и умами; Откривам, че понякога трябва да добавя много, ако носът ми е запушен и небцето ми е простреляно. Обикновено просто спирам дотук - в края на краищата съм болен! - но купчина нарязани люспи от люспи е добре дошло, както и малко чиле масло, ако трябва да го изпотя малко. Тази каша е празно платно, успокояващо само по себе си, но отворено за всяко украшение, за което имам сили.

Сдвоява се най-добре със страхотната страна на Nyquil, стар, изключително мек суичър и осем епизода от 30 Rock. Оздравявай скоро!