ангажиментът

Отхвърлянето на поничките, които колега носи в офиса, и опаковането на салата за обяд всеки ден демонстрират солидна ангажираност към здравословното хранене. Нали? Да разбира се. Но ако дори гледката на тези понички предизвиква безпокойство и ако яденето на тази салата за обяд се превърне в натрапчиво поведение, което кара някой да пропуска социални или работни събития, където може да има други видове храна, може да се случва нещо друго.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

През последните години психолозите осъзнаха, че хората могат да бъдат прекалено привързани към здравословното хранене до степен, в която това може да стане вредно за тяхното благосъстояние. За това поведение се появи нов термин: Orthorexia nervosa - буквално означаващ „правилен апетит“ - описва патологична мания за ядене на „чиста“ или „здравословна“ храна.

Хората с орторексия участват в ограничаващо или ритуализирано поведение на хранене и избягват определени храни, които не попадат в определението им за „чист“ или „здравословен“. Тези диети могат да бъдат толкова строги, че да повлияят на физическото или психическото здраве на хората, които ги спазват.

Възникваща концепция

Орторексията не е в официалния списък с хранителни разстройства и други психични заболявания, които психолозите използват, за да поставят диагноза (Диагностично-статистическото ръководство за психични разстройства). И няма много научни изследвания по него, особено в САЩ.

Но Националната асоциация за хранителни разстройства се е заела с него и експерти като психолога Кейси Гудпастър, казват, че разговорът се е изграждал през последните години. „Манията по здравословното или„ чисто “хранене изглежда е друга проява на нашата„ диетична култура “, при която се набляга силно на слабостта, често маскирана от желание за здраве“, казва д-р Гудпастър.

Какво точно представлява орторексията?

Орторексията не е просто човек, който спазва строга веганска диета по етични причини или се храни без глутен, защото ги кара да се чувстват по-добре. Това е някой, който натрапчиво спазва създадените от тях правила за това кои храни са чисти и здравословни и кои не. Те също могат да изпитват чувство за вина и безпокойство, свързани с храни, които не отговарят на техните правила.

Това поведение споделя много характеристики с анорексията на хранителното разстройство, като ограничение, ригидност и перфекционизъм, според д-р Гудпастър. Но орторексията е по-фокусирана върху качеството на храната, а не върху количеството на приеманата храна.

Тъй като това не е официално хранително разстройство, е трудно да се посочи къде точно се чертае чертата. Но д-р Гудпастър обяснява, че границата между ангажимента към здравословното хранене и орторексията наистина се крие в способността - или не - да се упражнява умереност и дали стремежът към здравословно хранене създава стрес.

„Храненето е толкова сложно, че е направо невъзможно да бъдеш перфектен“, казва тя. „По-устойчивият, здравословен начин на живот идва от признаването, че отклонението от намеренията да се яде по определен начин е напълно нормално и не е признак на личен провал.“

Защо орторексията е опасна?

Като начало, премахването на цели групи храни може да причини недохранване. Това също може да доведе до преяждане. „Когато цели групи храни, като захар, са напълно елиминирани, гладът се увеличава и когато ограничението неизбежно се нарушава по време на стрес или промяна, чувството за вина и срам може да бъде интензивно, което може да доведе до преяждане“, казва д-р Гудпастър.

Има и социален компонент. Споделянето на храна е универсален начин, по който ние хората прекарваме качествено време помежду си, така че спазването на строги правила за хранене без гъвкавост може да доведе до социална изолация и емоционален стрес. Д-р Гудпастър добавя, че това може да окаже влияние и върху качеството на живот на човек поради изключително много време, прекарано в мислене и приготвяне на „чисти“ храни.

Тъй като все още не е признато като хранително разстройство, няма клинични лечения специално за орторексия, но експертите казват, че приликите му с анорексия или обсесивно компулсивно разстройство могат да направят психотерапията добър вариант.

„Интересът на медиите към тази област може да предизвика повече изследвания, които са много необходими, преди орторексията да бъде включена в DSM“, казва д-р Гудпастър.