Избягвайте летния блус на барбекютата

Слънцето грее, бургерите са на скара, а хладилникът е снабден с ледено студена бира. Вашите приятели и съседи са в задния двор за барбекю, но вие сте закъсали в банята поради симптоми, свързани с болестта на Crohn или улцерозен колит.

избягвате

Възпалителните заболявания на червата (IBD) като болестта на Crohn и улцерозен колит засягат около 1,4 милиона американци, така че простото събитие да присъстват на лятно барбекю може да бъде предизвикателство за мнозина.

Ето някои храни, които трябва да се избягват, и някои по-здравословни алтернативи за хората с IBD:

Алкохол: Алкохолът може да увеличи симптомите на IBD и да потисне способността да абсорбира хранителните вещества от храната. Някои хора с IBD могат да пият умерено, без да се увеличават симптомите, но лекарите предлагат изобщо да избягват алкохола.
По-здравословни алтернативи: вода, мляко без лактоза и натурални плодови сокове.

Храни с високо съдържание на фибри: Храните с високо съдържание на фибри могат да бъдат трудно смилаеми за хора с IBD и могат да причинят симптоми като диария, подуване на корема, газове и коремна болка. Те включват сурови плодове и зеленчуци, ядки, семена и боб.
По-здравословни алтернативи: гладки ядки (фъстъчено, бадемово или кашу), зеленчукови супи, манго, папая и овесени ядки.

Мазни храни (пържени): Избягвайте пържени храни като пържени картофи, пържено пиле, масло или майонеза. Мазнините са необходима част от всяка диета, но е важно да се ядат здравословни мазнини, за разлика от нездравословните мазнини. Здравословните мазнини осигуряват омега-3 мастни киселини и важни мастноразтворими витамини, които са необходими за поддържане на здравето.
По-здравословни алтернативи: авокадо, пюре от боб (хумус), гладки ядки и риба (сьомга, пъстърва, сом).

Пикантни храни: Пикантните храни могат да увеличат симптомите на IBD по подобен начин като алкохола. Също подобно на алкохола, толерантността към пикантните храни варира от човек на човек.
По-здравословни алтернативи: Леки подправки и цитрусови сокове (лимон, лайм). Имайте предвид, че хората, които също страдат от рефлукс, може също да пожелаят да ограничат цитрусовите продукти.

Червено месо и свинско месо: Червеното месо и свинското месо трябва да се избягват в случай на IBD, тъй като месото с повече мазнини има тенденция да блокира усвояването на ключови хранителни вещества. Червеното месо и свинското месо също съдържат повече сяра от постните меса като пилешко и пуешко. сярата може да блокира противовъзпалителни молекули в дебелото черво, което води до увеличаване на нежеланите симптоми.
По-здравословни алтернативи: пиле, риба (сьомга и тилапия), пуйка и яйца.

Животът с болестта на Crohn’s или улцерозен колит може да бъде труден, а симптомите и „задействащите храни“ варират от човек на човек. Лекарите препоръчват да поддържате дневен дневник за храна, за да следите вашата диета и свързаните с нея симптоми. Опитайте да замените задействащите храни с някои от тези по-здравословни алтернативи и се върнете към насладата от летните си барбекюта.

Ако имате симптоми, свързани с възпалителни заболявания на червата и искате да се тествате, обадете се на GI Associates от Wausau в 887-442-7762. За повече информация посетете уеб страницата за обучение на пациенти на GI Associates.