Как да разберете какво да ядете и колко от него, когато сте на пътека? В NOLS Cookery ще намерите изчерпателно ръководство за нормиране и хранене както за кратки, така и за дълги експедиции. Ще откриете и куп вкусни рецепти за приготвяне на гурме храна по пътеката (вижте по-долу нашата рецепта за бурито!).

раници

Една от насоките, които използваме за планиране на храна, е Backcountry Nutrition Pinnacle, основно хранителна пирамида за планиране на храненето.

Погледнете по-долу, за да видите как NOLS разгражда хранителните продукти от това, от което трябва да се храните най-много:

Упражненията и водата са основата на начина, по който ще определите какво трябва да консумирате във връзка с това колко дейности правите.

Вода е най-важното хранително вещество както за оцеляването, така и за оптималното хранене в страната. Повечето дни препоръчваме да пиете 1/2 литър вода за всеки час умерено усилена дейност при умерено горещо време. Можете също така да допълвате обикновена вода с други течности като чай или смеси за напитки. Течностите, съдържащи електролити, като натрий и хлорид, могат да помогнат за избягване на редките, но опасни проблеми, свързани с свръххидратация (вж. Съвети за хидратация за къмпинг).

Примери: чай, смеси за напитки, горещо какао и супи

Защо тази група храни? Защото съдържа въглехидрати, които най-лесно се превръщат в енергия и са предпочитаният източник на гориво за вашия мозък. Те също съдържат Витамини от група В и желязо, които са от съществено значение за производството на енергия и здравата нервна система; и растителни протеини които се комбинират с боб, ядки и семена, за да направят пълните протеини, необходими за изграждането и възстановяването на телесните клетки.

Имате нужда от една до три порции по време на хранене и вероятно повече в активни дни. Комбинацията от пълнозърнести и преработени зърнени храни и нишестени зеленчуци е подходяща хранителна основа за високи нива на физическа активност. Тези храни също са склонни да се приготвят бързо и лесно в страната, което е идеално за края на дългия ден.

Примери: ориз, тестени изделия, картофи, пуканки, царевично брашно

Тези храни са източници на въглехидрати, фибри, и витамини и минерали. Тези храни също съдържат протеин и здравословни мазнини които са ви необходими като енергиен източник и начин за усвояване на някои витамини и минерали. Трябва да ядете около пет до осем порции на ден, въпреки че в страната не винаги е възможно да получите пет порции зеленчуци на ден.

Примери: сушени или пресни плодове и зеленчуци, чесън, фъстъчено масло, зеленчуков бургер, чили

Тези храни са източници на калций и животински протеини и ви трябват само една до две порции на ден. Калций е важен за структурата на костите и зъбите, както и за мускулното свиване. Можете да използвате животински протеини да допълвате вашата дажба, но не се нуждаете от тях в големи количества или дори всеки ден, за да задоволите хранителните си нужди.

Примери: сухо мляко (краве или соя), какао, сирене, лятна наденица, яйца на прах

Използвайте ги пестеливо. Видовете мазнини, които се появяват в тази група, идват от източници като масло или лятна наденица. Те обаче се различават от мазнините, които ще намерите в други групи, като основните мазнини в рибите и ядките, или мазнините в млечните продукти, придружени от други важни хранителни вещества (като витамини от група В). В задната страна ние използваме въглехидратите в сладките храни и добавените калории от мазнини, за да поддържаме нашето високо ниво на активност, поради което все още се нуждаем от тях на малки порции.

Мазнините и сладките също правят храната по-вкусна, като добавяне на кафява захар към овесените ядки. Те могат също да бъдат важен тласък за вашето психологическо здраве, което е също толкова важно, колкото и вашето физическо здраве, за да ви преведе през трудните дни по пътеката.

Примери: растително масло, маргарин, бонбони, смеси от сосове, какао, лятна наденица, шоколад

[Бележка на редактора: Публикацията е актуализирана на 15.08.2018 г.]

Моли Хърбър

Моли е инструктор и писател по NOLS. Тя обича миризмата на раницата си и прави най-доброто си писане преди 7:00 сутринта. Когато не проучва следващата публикация за блога на NOLS, тя тича и се катери по скали в Уайоминг. Последвайте я в Instagram @mgherber

Препоръчва се

Как да направите свои собствени незабавни ястия с раници

Понякога обичаме удобството на тези предварително приготвени ястия с незабавно добавяне на вода. В края на дългия ден навън може да е чудесно да пропуснете ястията и все пак да се насладите на вкусна и засищаща вечеря. Да не говорим, че ястията с просто добавяне на вода често са с по-малко тегло от традиционните насипни дажби и изискват по-малко гориво за готвене, тъй като трябва само да кипнете вода.