Торта за закуска? Снимка: Алами

торта

Торта за закуска? Снимка: Алами

Срещането е скучно. Правейки го, говорейки за това, изчислявайки математиката. Слушането на диетични истории на други хора е съперничещо само чрез чуването на техните мечти за чиста разговорна агония. Яжте кифла, не яжте кифла; но докато стоим тук на опашката в Starbucks, трябва ли да имаме пиеса в три действия за това дали ще ядете кифлата или не?

Психодрамата дали да ядем кифлата или не, не е тривиална за хората, които се хранят, и в това пространство - между скуката и отчаянието - диетичната индустрия живее и ни експлоатира. Всяка година той изхвърля поредния график за публикуване на нелепи заглавия през януари на гъвкав пазар, депресиран от „провала“ при режима от предходната година.

Забавно е колко абсурдно изглеждат тези неща при първо гледане и колко бързо се усвояват от културата. Спомняте ли си как през 2010 г., когато Ню Йорк Таймс Стил Секция пусна първата тенденция за палео диетата, всички се подиграха с нея, че стига толкова далеч от пародията, че заплашва да обслужва друга тенденция, като всъщност изписва смъртта на нещо?

Този януари в диетичната секция на книжарницата има най-малко четири готварски книги с палео с права лице (Палео за начинаещи, 40 най-добри палео рецепти, Преработена диета на Палео и, без да остане камък, Палео десертни рецепти), и думата има е бил почти изцяло лишен от нелепостта си.

Неговото място в жизнения цикъл - като хранилище за презрение, което по някакъв начин подкрепя легитимността на цялата система - е запълнено с нещо друго, което за кратко ще се счита за още по-смешно, докато самото му заместване следващото Януари. Тук има метафора за капитализма, която не мога да намеря съвсем, но няма значение. Каква страшна година е за новите диетични книги!

Начинът, по който консумираме, е мярка за нашите по-широки страхове и ценни книжа и през последните няколко години популярните диети се съсредоточават върху преработването на традиционния модел за изрязване на нещо, като трикът в този случай е цели групи храни, понякога под под егидата на алергии, с либерална употреба на думата "непоносимост" и предизвикване на ответни действия от най-засегнатите хранително-вкусовата промишленост - по-специално пшеницата и млечните продукти.

Тази година плановете за рецесионна диета, съсредоточени върху отричането, изглежда, поне на маркетингово ниво, са отстъпили място на това, което може да се нарече програми, основани на индулгенция. Ако палео диетата ви ограничава до неща, които бихте могли да намерите само в каменната ера, свръхкорекцията тази година идва под формата на диета за лечение, в която връщате всички неща, които ви е казано да избягвате. (Спойлер предупреждение! Трикът е в контрола на порциите).

Както винаги, гуруто на начина на живот на Опра Дийпак Чопра полага широките културни кости на тази промяна с книга, наречена „Какво си гладен? в който той предполага, че си задаваме грешните въпроси. За ума: не какво да ям, или колко от него, а "за какво си гладен? Храна? Любов? Самочувствие? Мир?" Предложението, пише Чопра, е, че „отслабването, основано на по-задълбочено осъзнаване защо хората преяждат“ е по-ефективно от показателите за преброяване на калориите.

Това не е лудост. Теглото често е симптом, а не причина за нещастие и има основателни здравословни причини за възприемането на холистичния подход ум/тяло.

Има и добри маркетингови причини. Пристъпете към диетата на Мария Антоанета, публикувана този месец, в която сте поканени да бъдете „вдъхновени от хранителните навици на Мария Антоанета“, по-специално „рецепта за укрепваща здравето супа„ чудо “, която кралицата ядеше за вечеря всяка вечер . "

Не става въпрос за супата, очевидно. Както се казва в книгата, „френската кралица яде торта на закуска и обичаше горещ шоколад, но изглежда инстинктивно знае какво научните изследвания показват наскоро: например, не е това, което ядете, а когато го ядете . " Това не е, ще бъдете изненадани да чуете, написано от Анди Боровиц или Крейг Браун, а от Карън Уилър, журналистка за мода и красота, която живее във Франция и се озова, докато чете биография на френската кралица, чудейки се колко далеч тя можеше да тича с тропота, който им позволява да ядат.

Ето докъде: "Защо яденето на торта на закуска насърчава загубата на тегло."

Той прави твърденията на Диета без извинения от Джонатан Рош, публикувана миналата седмица и обещаваща загуба на тегло "без диета и без дълги тренировки!" (като ви помага да „разпознаете какво наистина ви мотивира“) да изглеждате положително сдържани.

Някои от това имат добри философски основи и вероятно бихте могли да напишете оживена университетска дисертация, озаглавена „Всички добри диети са антидиети“. Изследванията показват, че по-малките, постижими цели са тези, които възнаграждават, а не радикалните промени, които могат да се окажат неустойчиви.

Проблемът е, че голяма част от диетичната индустрия би искала да се провалите и да се върнете следващата година за още. Списъците с най-продавани ни познават твърде добре - липсата ни на внимание, нуждата ни да бъдем дразнени и тормозени в режим - и да ни възнаграждават с вградено остаряване.

Цикълът на отслабване и наддаване, който характеризира повечето индивидуални диети, се отнася за индустрията като цяло. Купихте Аткинс, провалихте се в Аткинс и ето го, заглавието, което чакахте, публикувано този месец и обявяващо нова глава в целия цикъл на съжаление: Диетата на Мирсад Хасич в Аткинс Грешки, които искате.

Ако това не е вашата торта и я яде, не знам какво е.