Целината не е магия.

На последния ми рожден ден един от най-близките ми приятели ми изпрати съобщение, което включваше особено сладкото пожелание: „Надявам се, че имате най-красивия ден и ще получите коте и ще установите, че сиренето няма калории“. Това парче сирене би променило живота ми, а може би и вашия, но за съжаление не е предназначено да бъде. Уви, безкалоричните млечни продукти са хранителен еднорог, само малко повече, когато прасетата летят, отколкото популярното, но погрешно понятие за отрицателно калорични храни или храни, които изгарят повече калории, отколкото съдържат.

храни

„Това е огромен мит. Няма храна, която можете да ядете, която изважда калориите от тялото ви “, казва Бриджит Цайтлин, M.P.H., R.D., C.D.N., основател на базираната в Ню Йорк BZ Nutrition, SELF. Често се смята, че храни като целина, маруля и броколи - храни, които са супер нискокалорични, пълни с вода и/или трудни за дъвчене - всъщност ви дават изгаряне на нетни калории, докато ги ядете. Някои хора смятат, че неща като диня и пилешки гърди също попадат в тази категория. Но Abby Langer, R.D.и собственик на Abby Langer Nutrition в Торонто, казва САМО, че не го правят - няма храна.

В тази идея за отрицателно калорични храни има къс истина, но в действителност това не работи по този начин в реалния свят.

„Когато консумирате храна, тялото ви използва калории, за да я изгори“, обяснява Лангер. Това е това, което се нарича термогенен ефект на храната или количеството калории, което е необходимо, за да се усвои всичко, което ядете. Така че, да, тялото ви използва енергия (измерена в калории), за да свърши работата по храносмилането. Но не много. Това е така, защото използването на калории от храната е голяма част от това, което поддържа тялото ви живо, така че е рационализирало процеса в нещо, което не отнема много енергия за постигане.

„Броколите имат много малко калории, но няма да ви отнеме още повече храносмилателната система, за да ги изгорите“, казва Цайтлин. Същото е и с целината. Така че дори да не сте яли нищо друго - което ние наистина, наистина не препоръчваме - теорията за отрицателните калории пак се разпада; количеството, което трябва да изядете, пак би означавало, че сте приели повече калории, отколкото храната ще изгори. Нека бъдем реални: „Ядеш и всякакви други неща - няма да съществуваш на целината“, казва Лангер.

Това не означава, че тези храни нямат своите предимства.

„Видовете храни, които обикновено се считат за„ отрицателно калорични “, като целина, ябълки, броколи, аспержи и зеле, са с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на фибри“, казва Цайтлин. Фибрите са ключов играч във вашето здраве поради ролята му за предотвратяване на метаболитни проблеми като сърдечни заболявания и проблеми с холестерола. И ако искате да отслабнете, фибрите са още по-полезни. „Когато вашата диета е пълна с много„ отрицателно калорични “храни, да, можете да отслабнете“, казва Цайтлин. Но това не е така, защото тялото ви изгаря повече калории, смилайки тези храни, отколкото те съдържат, а защото освен, че нямат много калории, техните фибри ви зареждат, помагат ви да се заситите по-дълго и намаляват вероятността да закусвате с по-малко питателни храни.

Вместо да се опитват да ядат храна с „отрицателни калории“, много експерти настояват за точно обратното: отдалечаване от фокусирането върху калориите изобщо.

Разбира се, полезно е като цяло да знаете кои храни са с високо и ниско съдържание на калории, както за здраве, така и за поддържане на теглото или за отслабване. Но проучванията показват, че много хранителни етикети не отчитат точно съдържанието на калории в храната и така или иначе не усвоявате всички калории от нещата, които ядете. Плюс това, преброяването на калории може лесно да ескалира до натрапчиво проследяване на вашата храна по нездравословен начин.

И накрая, не всички калории са равни, добавя Лангер, което означава, че не е правилно да мислите за 100 калории бонбони и 100 калории плодове като еднакви за вашето тяло. Всичко казано по-горе е защо много експерти предпочитат хората да се фокусират върху качеството, а не върху калориите.

„Защо не се концентрирате върху подхранването на тялото си, вместо просто да ядете храни с най-ниско съдържание на калории? Това е много по-здравословно, емоционално и физически “, казва Лангер.

Заредете диетата си с пълноценни храни като разнообразие от плодове и зеленчуци, постни източници на протеини и пълнозърнести храни, казва Zeitlin. „Това е, което ще ви помогне да поддържате здравословно тегло и да сте сигурни, че тялото ви работи максимално ефективно“, казва тя. Не са необходими еднорози или летящи прасета.

Може също да ви хареса: Крайната тренировка за изгаряне на мазнини, повдигане на дупето

Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност