отслабване

Последният път, когато влязох в режим на сериозна диета, загубих 20 килограма. След като ударих този крайъгълен камък, не паднах точно от вагона. Скочих. Достатъчно ми беше изкуствената храна: диетична сода, дресинг без мазнини, имитация на заквасена сметана. . . Исках истинска храна. И така го изядох - твърде много от него, за съжаление.

След няколко години се върнах там, откъдето започнах. Трябваше да направя нещо, а купуването на по-големи дрехи не беше опция. Но как мога да отслабна, без да ям фалшива храна? И как най-накрая да го държа настрана?

Споделих тази дилема с приятел, който ми даде назаем копие от The South Beach Diet. Той седеше на бюрото ми няколко седмици. Накрая разбрах, че трябва да го прочета или да го върна. За да запазя лицето, отворих го и прочетох няколко страници. Беше силно мотивиращо.

Авторът, д-р Артър Агатстън, е кардиолог, който сам е спазвал диетата, предписвал я е на своите пациенти и е виждал резултати не само в загубата на тегло, но и в цялостното здраве. Това не беше просто поредната модна диета. Това беше рецепта за здравословен начин на живот.

Но трябва да призная, че не само „здравословното състояние“ ме закачи. Това беше частта, която ме развълнува: хората обикновено губят 8-13 килограма през първите две седмици. Наистина ли? Това беше половината път до моята цел!

Ще трябва да се откажа от въглехидратите (включително плодовете) за четиринадесет дни. След това щях да премина от фаза 1 към фаза 2. Тогава бих могъл да започна да добавям плодове и пълнозърнести храни към менютата си.

И така, кога имах две седмици, когато нямаше голям празник или специално събитие, което да ме изхвърли? Погледнах календара. Изненада! Бих могъл да започна в понеделник. До Великден щях да вляза във Фаза 2.

Най-просто казано, диетата елиминира рафинираните въглехидрати (известни още като бяло брашно и захар) и ги замества с постни протеини, нискомаслени млечни продукти и ‘добри’ въглехидрати (пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове). Във фаза 1 можете да ядете изобилие от зеленчуци, протеини, дори „здравословни“ мазнини! Агатстън всъщност насърчава яденето на ядки и използването на зехтин. (Ура! Истински дресинг за салати!) Оказва се, че тези неща намаляват глада и създават усещането за пълнота и удовлетворение.

За да успея във всяка диета, имах нужда от три неща: мотивация, план и отчетност. Най-трудно ми е да намеря мотивацията. След като намерих план, мотивацията започваше да се появява. Прегледах рецептите и реших какви ястия и закуски ще имам през първата седмица. Това означаваше да предприемете няколко пътувания до магазина. Повечето от това, от което се нуждаех, бяха на разположение в Уивърс - пресни продукти, качествени меса, ядки, яйца и млечни продукти - пълнозърнести храни без изкуствени съставки.

Планирането напред е от съществено значение за мен. Да ме хванат неподготвен, когато съм гладен, е смъртоносно. Ако знам какво получавам за всяко хранене, оставам фокусиран върху правилните храни. Носенето на здравословни закуски със себе си също е спасител. И само в случай, че мислите, че „закуски“ означава малки торбички целина, помислете отново. Закуските в South Beach са неща като шам-фъстъци, пръчици със сирене (вкусни, потопени в сос от маринара) или зеленчуци със сирене Laughing Cow. Здравословно, вкусно, задоволително, дори във фаза 1.

Направих изключение от някои препоръки на д-р Агатстън. Първо, той предлага Jello без захар за лека закуска. Това не отговаряше на критериите ми за „истинска храна“. Заместителят на яйца също не беше в моя списък. Обезмасленото мляко в кафето ми придаваше вкус на езерна вода. Затова пропуснах Jello, използвах истински яйца и сложих половин и половина в кафето си.

За щастие той включва историята на човек, който отказа да се откаже от ежедневното си ястие със сладолед и въпреки това отслабна с 30 килограма! Изглежда диетата може да бъде адаптирана към индивидуалните предпочитания и начин на живот и все пак да донесе резултати. Имайки мотивация и план в движение, все още имах нужда от отчетност.

Д-р Агатстън съветва хората да не броят калории, а да обръщат внимание на видовете храни, които ядат. Но дори и да не броя калории, трябва да регистрирам какво ям. Той предпазва нещата от излизане от контрол. Sparkpeople предлага безплатен уебсайт, който опростява това. Докато въвеждате храни, той изчислява калориите и хранителните вещества. Харесва ми да знам колко калории съм консумирал, за да мога да правя най-добрия избор всеки ден.

Сега единственото, което липсваше, беше група за подкрепа. Знаех, че ако бях само аз и диетата, щях да падна от фургона веднага щом ударя първия удар и може да отнеме години, за да се върна обратно. Сигурно се чудите къде намерих група за поддръжка на South Beach. Можех да се присъединя към група на уебсайта на Саут Бийч. Вместо това реших да запиша приятелите си във facebook. Всъщност те не знаеха, че ги приписвам, но започнах да публикувам всеки ден нещо за диетата. Някои вероятно си мислеха, че е глупаво (кльощавите), но повечето бяха много обнадеждаващи. Те предложиха полезни съвети и рецепти, докато ме приветстваха за моята цел. Беше много като да трябва да преценя моята диетична група. Не можех да се смутя, като признах, че съм се отказал. Очевидно спасяването на лицето е голяма работа за мен.

До края на втората седмица загубих осем килограма. След две седмици, независимо колко сте загубили, преминавате към Фаза 2. Когато постигнете целта си, преминавате към Фаза 3, поддръжка. Това наистина е начин на живот, с който мога да живея - такъв, с който аз искам да живееш с. Дори ако (трябва да кажа кога) Плъзгам се по старите си начини, мога да се върна към Фаза 1 и да загубя няколко килограма. Наистина не беше толкова трудно. (Бях във Фаза 1, когато започнах да пиша това, така че това не е просто слаб спомен!)

Въпреки че все още не съм постигнал целта си, отслабвам непрекъснато. Ще трябва да купя нови летни дрехи, но този път по-малък размер. Имам повече енергия и се чувствам добре да ям истинска храна. Коленете ми (които се рушаха под напрежението от излишните килограми) ми благодарят всеки ден. Има много причини да продължите да се храните по този начин. Така че, ако моята история ви подтикна към действие, може да искате да разгледате уебсайта на South Beach. Ще намерите много статии, които да ви мотивират и да ви държат на път, както и страхотни рецепти, които да опитате. Можете също така да се регистрирате за безплатни ежедневни имейли. И определено препоръчвам да прочетете книгата. Сега имам свое копие, за да мога да ви го заема. Но тогава, предполагам, че ще трябва да го върнете в даден момент?