Диетата на Саут Бийч. Диетата на Аткинс. Ядене на палео. Изрязване на глутен. Става веган. Списъкът с модни диети и лудости за здравето продължава, но здравните статистики в САЩ и по света показват, че повечето хора все още не знаят какво да ядат, кога или колко.

може

Ново изследване от инженерното училище на университета Туфтс създаде продукт, който може да помогне: сензор, носен върху зъбите на потребителите, който безжично предава данни за приема на храна към приложение за смартфон.

В статия, публикувана през март в списанието Advanced Materials, екипът на Tufts деконструира сензора. Изработен е от порест копринен филм или хидрогел, който реагира на промените в pH или температурата - активният слой - е поставен между две квадратни златни външни панели. Средният слой на сензора открива химикали и хранителни вещества, реагирайки на различни входове с промяна в неговите електрически свойства. Това изместване кара сензора да предава различен спектър и интензивност на радиочестотните вълни обратно към приложението.

Фиоренцо Оменето, професор по биомедицинско инженерство в Tufts и съавтор на проучването, каза: „Разширихме общата технология RFID [радиочестотен идентификатор] до сензорен пакет, който може динамично да чете и предава информация за своята среда, независимо дали е поставена. до зъб, кожа или друга повърхност. "

Измервайки само два милиметра от всяка страна, сензорът е впечатляващо малък и успя да открие захар, сол и алкохол. Екипът планира да усъвършенства сензора до степен, в която да може да открива и измерва всякакви хранителни вещества, а може би дори и биохимикали. „На теория можем да модифицираме биореактивния слой в тези сензори, за да насочим към други химикали. Наистина сме ограничени само от нашето творчество “, каза Оменето.

След като сте избрали подходящата диета за вас, носенето на сензор като този може да ви помогне да получите вашите количества на място, в идеалния случай да ви помогне да подобрите диетата си и по този начин цялостното си здраве. Сензорът е само най-новото в поредица носими устройства, произтичащи от количественото саморазместване - от Fitbits до интелигентни часовници, всички тези приспособления за събиране на данни имат за цел да дадат на потребителите повишена информираност и по този начин повишен контрол върху собственото им здраве, в идеалния случай променяйки здравните норми от реактивен към проактивен, лечебен към превантивен.

Важно е обаче да се отбележи, че макар сензорите и подобни инструменти със сигурност да се окажат полезни, те са само един малък компонент в обширния пейзаж на подобряването на диетата и здравето ни.

Непропорционално количество храна, която ядем, особено в САЩ, се преработва силно; ядем повече химикали, отколкото хранителни вещества. В допълнение, много райони с ниски доходи са класифицирани като хранителни пустини, а не главата броколи или куп банани. Преди да следите съдържанието на всяка хапка храна, която ядете, първо трябва да имате достъп до здравословни храни, да не говорим за това какво е здравословно и кое не.

В идеалния случай, тогава, зъбният сензор и други здравни технологии като него ще бъдат насочени към широк кръг потребители, а не само към онези, които вече са се опитали да направят палео. Или пескатариански. Или без млечни продукти. Разбрахте идеята.