От Ани Харисън-Дън контакт

02 ноември 2015 г. - Последна актуализация на 09 ноември 2015 г. в 13:43 GMT

„Овесът се отглежда от праисторически времена, а овесената каша е традиционно ястие в няколко северноевропейски страни.

„По анекдотичен начин Самюел Джонсън (1709–1784) определя овеса като„ зърно, което в Англия обикновено се дава на коне, но в Шотландия подкрепя хората “- при което Патрик Мъри, пети лорд Elibank (1703–1778), отговори:„ Да, и къде другаде ще видите такива коне и такива хора? “, Пишат изследователите.

Сега изследователите от Диаконалната болница Lovisenberg и Университета в Берген в Норвегия и Karolinska Institutet в Швеция казват, че съставката трябва да се разглежда като пребиотик.

След като дават на десет здрави индивида на възраст 22–49 години 60 g овесена каша дневно в продължение на една седмица, те виждат намалени фекални нива на маркерите на микробната функция β-галактозидаза и уреаза.

овесените

Възпалителното състояние на участниците, измерено чрез ректални нива на простагландин Е2 (PGE2), който играе роля при възпалението, също намалява, но тази промяна не е значителна.

Въпреки това не е имало промяна в производството на чревни газове и екскрецията на късоверижни мастни киселини след диетичната намеса.

„Резултатите предполагат, че овесената каша оказва влияние върху микробните функции на червата и може да притежава потенциални пребиотични свойства, които заслужават да бъдат изследвани допълнително“, пишат изследователите в British Journal of Nutrition. U

Купа на ден поддържа микробни ензимиU далечU

Предишни проучвания предполагат, че микробната функция може да бъде измерена чрез нива на микробния ензим β-галактозидаза, което е свързано с подобряване на коремните симптоми на непоносимост към лактоза.