Храненето като пещерен човек не означава да жертвате по-фините неща в живота. Ето 5 от основните принципи на палео диетата

диетата

Ако искате да знаете нещо за храненето в палеолит или палео стил - това се придържа към хранителни продукти, които не са далеч от тези, които са на разположение на нашите предци за лов на мамути - Роб Вълк е човекът, който иска да го направи. Той е изследователски биохимик с национално заглавие по пауърлифтинг и е автор на международната бестселър The Paleo Solution. Но той не е фанатично евангелистки относно яденето на Палео. Тук той обяснява как можете да използвате принципите на диетата във ваша полза, без да смесвате въглехидратите завинаги.

Направете равносметка

Първо, решете какви са вашите нужди. Работя със спортисти, но помагам и на негодни или болни хора. Ако някой има диабет тип 2 или възпаление на стомаха или някакъв друг медицински проблем, свързан с храната, той обикновено се справя наистина добре, като ограничава приема на въглехидрати. От друга страна, един трениращ спортист, особено някой, който иска добра мускулна маса, обикновено се справя много по-добре с по-висок прием на въглехидрати. Това означава, че има два подхода: един за хора, които не се движат толкова много, и един за спортисти.

И така, какви въглехидрати трябва да яде един трениращ спортист? Е, картофи и сладки картофи, но можете да ядете зърнени храни, които попадат извън определението на Палео, ако те все още поддържат дразненето на червата до минимум - като бял ориз.

Вижте какво работи

Хлябът и пастата на базата на глутен са двата ми най-големи проблема с диетата на повечето хора. Моят шанс за продажби е следният: просто извадете тези от вашата диета за 30 дни и вижте как изглеждате, чувствате се и се представяте. И след това въведете отново, ако искате. Обикновено това е достатъчно време хората да изпитат тази разлика.

Ако не сте супер непоносими към глутен и не изпитвате стрес от яденето на хляб и тестени изделия, можете да се върнете към него и да го вземете до каквато степен искате. Но си струва експериментът.

Спрете да се притеснявате за въглехидратите

Хората мислят за палео диетата като нисковъглехидратна, но аз обичам да я наричам „агностик на макроелементи“. В края на деня целта е да се получи възможно най-гъстата и най-малко възпалителна храна, а след това да се нарежат и нарежат съотношенията на макроелементите в зависимост от нуждите на индивида. Например, стрелецът или състезателят по ръгби се нуждае от повече протеини, отколкото атлет за издръжливост, но по-малко въглехидрати - те могат да получат енергията си от мазнини.

Помислете за хранителната плътност

Както всички знаят, хората са склонни да ядат твърде много калории. Но защо? Една от теориите е, че апетитът ни не се изключва, докато не изпълним минималните изисквания не само за протеини и основни мазнини, но и за витамини и минерали. Така че, когато ядем храни, които са рафинирани и с ниско съдържание на хранителни вещества, ние сме склонни да ядем повече от тях, защото се опитваме да постигнем тези ежедневни изисквания. По принцип това е неврорегулация на апетита.

Това е убедителен аргумент, защото когато хората ядат неща, които са с по-голяма хранителна стойност - пилешки гърди, броколи, картофи - те се напълват доста бързо. Примерно е трудно да се преяждат тези неща, за разлика от бедната на хранителни вещества храна с ниско съдържание на фибри. Съобщението? Яжте натурално и естествено ще ядете точното количество.

Намерете средата

Обикновено хората, които имат най-голям успех с Палео, са тези, които виждат как работи в продължение на един до три месеца и след това измислят какво е подходящо за тях. Тогава може би от понеделник до петък ядат палео, а през уикендите си ритат петите - ще имат малко хляб, малко бира, малко млечни продукти. Те намират ниво на придържане, от което са доволни, и винаги могат да бъдат по-строги, ако искат по-добри резултати.

Частично Палео

Не сте ли напълно готови да отидете на пълен ловджия? Опитайте тези лесни промени

Яжте зелени банани

Да наистина. „Малко недозрелите банани обикновено са по-нишестени и по-малко захарни от презрелите“, казва Вълк. ‘Запазете презрелите за след тренировка, когато имате нужда от гликоген.’

Пийте текила

Постоянно там, шефе - сега това е вашата основна алкохолна напитка, а не преследвач. „Препоръчвам на хората да се придържат към алкохола“, казва Вълк. ‘Това е убиец, защото обичам бира, но ако сте непоносими към глутен, текилата е по-добра.’

Смесете месото си

Ако не друго, уверете се, че получавате разнообразни животински протеини в храната си. „Смесете агнешко, пилешко, риба и говеждо месо“, казва Вълк. ‘Всички те подчертават различни хранителни вещества.’ Смесена скара е.