Интересното при управлението на такива двойни доши (а двойните доши са много често срещани) е, че храните, които успокояват едната, могат да влошат другата и това вече беше споменато в публикацията за диетата на Вата Кафа.

пита

И така, тук имаме Вата, която е студена, така че тя изисква горещи храни, а ние имаме Пита, която, за разлика от това, е гореща доша и следователно се нуждае от някои охлаждащи ястия.

Когато Вата е в равновесие, храносмилането му ще бъде горе-долу добре, защото ще бъде подкрепено от тази доша точно както огънят се захранва от притока на въздух.

Но когато въздухът духа неравномерно, същото се случва и с огъня - така че, когато има дисбаланс на Вата доша, храносмилането става непроходимо (обикновено не става силно, а по-скоро слабо или неправилно).

Pitta естествено ще поддържа храносмилателния огън (Agni), когато е балансиран; но дисбалансираната Пита ще доведе до силен неконтролиран глад или лошо храносмилане (защото това е комбинация от огън и вода, така че може да има твърде много огън или твърде много воден елемент, когато Пита се влоши).

Сега, ако съм човек на Вата Пита, какво да правя с всичко това?

Изкуството тук е да се храниш по такъв начин, че да не влошаваш нито едно от двете. Но е по-лесно да се каже, отколкото да се направи, тъй като няма такива храни, които да пасват еднакво и на двете доши.

Основното тук е да се научите да слушате тялото си - това ще ви даде способността да знаете кога и коя от двете доши е станала дисбалансирана и кои храни е най-добре да консумирате, за да я върнете в спокойно състояние.

Как да се науча да слушам тялото си?

1. Бъдете наясно с процеса на хранене: не се разсейвайте с различни стимули, докато ядете, а по-скоро насочете цялото си внимание към вашите ястия и как ги консумирате, какъв е вкусът, миризмата и т.н.

Отнема известно време и практика, но в крайна сметка ще можете да разберете по-добре какво се случва в тялото ви, когато ядете някакъв определен вид храна, как се комбинират различни продукти (или не трябва да се комбинират) и т.н.

2. Вторият начин, който е работил добре в моя случай (и в случай на други хора, които са го направили) е редовна йога практика.

Какво общо има йога с всичко това? Първо йога и аюрведа се наричат ​​сестри, защото се допълват взаимно.

На второ място, редовната практика на йога пози носи хармония във вашето тяло и ум, което води до по-доброто ви разбиране и на двете, включително на вътрешните процеси в тях, и влиянието на храната върху тези две.

Накратко, това означава, че когато започнете да правите йога редовно, след известно време ще можете да усетите какво да ядете и кога да ядете естествено.

Добре, сега да видим, кои са най-добрите храни за Ваша Пита доша.

Пита Вата Списък с храни

Между другото, следните продукти са подходящи и за двете комбинации: VP или PV, следователно Pitta е поставен първи в подзаглавието по-горе - просто за промяна. 🙂 И така, бихме могли да кажем „списък с храни на Vata Pitta“ и пак ще получите същото изброяване на храни. Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е, че ако една от тези две доши е по-изявена, трябва да вземете предвид нейните качества повече пред другата, когато приготвяте ястията си.

По-долу са важни бележки, които са използвани в статията от списъка с храни на Vata dosha. Моля, следете звездичките (ще бъдат веднага след определени храни).

Зърнени храни

Пълнозърнестите храни са най-добрите и трябва да се готвят; хлябът е по-добре без мая.

Най-доброто: варен овес, пшеница (може да бъде пълнозърнеста и пшенична каша), бял дългозърнест ориз (Басмати е най-добрият).

Малки количества: амарант, ечемик, киноа, просо, късозърнест ориз, кафяв ориз, ръж.

Минимизиране: царевица, елда.

Вата Пита Плодове

Най-добрите плодове са тези, които са сладки и зрели; но тъй като те се считат за лека храна, консумирайте ги умерено.

Най-доброто: авокадо, кайсии, къпини, зрели банани, пъпеш, боровинки, смокини, фурми, кокосови орехи, сладко манго, нектарини, сладки портокали, праскови, сладка папая, сладки сливи, стафиди, сини сливи, ягоди, малини.

Малки количества: грозде, круши, райска ябълка, нар, ябълки, банани, череши, лайм, грейпфрут, боровинки, ананас, диня (по-добре с малко сол и черен пипер), мандарини.

Минимизиране: портокали, сухи плодове, кисели плодове.

Зеленчуци Вата Пита

Варените зеленчуци са най-добрите, защото са по-лесно смилаеми. Не се отдавайте на яденето на сурови зеленчуци твърде много, тъй като те влошават Вата доша.

Ако храносмилането ви е достатъчно силно, можете да ядете сурови салати и листни зеленчуци през лятото. Но намалете количеството на тези храни, ако имате газове или запек.

Най-доброто: кантарион, бутилка кратуна, бамя (приготвена в масло), тиква, тиква (зимна тиква, тиквички и др.), сладък картоф.

Малки количества: картофи, морски водорасли, морков, цвекло, аспержи, кълнове от боб (на пара или сотирани, но не сурови), звънец (жълт и червен), горчив пъпеш, броколи, карфиол, брюкселско зеле, целина, патладжан, краставица, зеле, сурова маруля, горчица, магданоз, спанак, кисел домат, ряпа.

Минимизиране: зелен пипер, зеле, артишок, лют пипер, люта чушка, репички, суров лук.

Бобови растения

Основният проблем е, че повечето бобови растения влошават Вата. За да работят, трябва да накиснете бобовите растения във вода за няколко часа или за една нощ преди готвене и да ги приготвите с кориандър и кимион.

Най-доброто: мунг боб.

Малки количества: черен грам, морски боб, черна леща, боб адзуки, боб пинто, грах, тофу, нахут.

Минимизиране: сух грах, соя, фава и боб.

Ядки и семена

Те са доста добри за Вата Пита, но се усвояват по-добре, когато се накиснат във вода за 8 часа преди консумация. Ядково масло също може да се яде, но избягвайте или минимизирайте фъстъченото масло - то е твърде тежко за тази комбинация от доша.

Ядките и семената могат да служат като страхотни закуски на Vata Pitta, ако храносмилането обикновено е достатъчно силно. Предварително накиснатите сухи плодове също са полезни за лека закуска.

Най-доброто: бадеми, кашу, нежни кокосови орехи, борови ядки и слънчогледови семки.

Малки количества: Бразилски ядки, макадамия, семена от лотос, шам фъстък, пекани, тиквени семки.

Минимизиране: фъстъци.

Масла за Вата Пита

Здравословните масла в големи количества са задължителни за вашата диета, особено ако страдате от запек и прекомерна сухота на кожата.

Най-доброто: гхи, сусам, маслина, авокадо, кокос, слънчогледово олио.

Малки количества: бадем, рициново, ленено семе, царевица, соево масло.

Минимизиране: рапица, фъстъци, горчица, шафран, маргарин.

Вата Пита Подправки и балансиращи билки

Подправките обикновено са полезни за този тип тяло, но внимавайте с лютите, когато вашата Пита не е в равновесие.

Най-доброто: кардамон, ким, коча билка, кориандър, лайка, кимион, кориандър, копър, лимонена трева, шафран, розмарин, куркума, мента.

Малки количества: копър, канела, босилек, анасон, сминдух, пресен джинджифил, индийско орехче, майорана, маково семе, риган, градински чай, анасон, мащерка, черен пипер, сол.

Минимизиране: кайен, асафетида (панта), карамфил, сух джинджифил, хрян, суров чесън, люти горчици.

Напитки

Всички напитки се приемат най-добре при стайна температура или топли, но никога ледено студени - това ще унищожи храносмилането ви и бързо ще влоши Вата.

Най-доброто: чай от лайка и женско биле, чай от кориандър и мента, леко подправени чайове и вода.

Малки количества: плодови сокове (особено разредени) и сокови напитки, мътеница, натурална ароматизирана сода, зелен чай, доматен сок.

Минимизиране: кафе (кофеиново и безкофеиново) и алкохол (този е по-добре да се откаже напълно), безалкохолни напитки, черен чай, зелени зеленчукови сокове.

Така че, ако вземете предвид тези храни, когато планирате диетата си с Vata Pitta dosha, храносмилането ви ще остане доста силно (поне доколкото е възможно за тази комбинация), ще имате по-малко газове, подуване на корема и запек и елиминирането ще стане по-редовни.

Пример за план за хранене на Вата Пита

Винаги е трудно да се даде примерно меню на Вата Пита, защото има толкова много фактори, които трябва да се имат предвид, включително наличието на определени храни и текущото здравословно състояние на човек.

Но така или иначе, нека се опитаме да получим поне някаква представа за какво да се позоваваме.

Вата Пита Закуска

Закуската трябва да е там със сигурност, но никога не трябва да е тежка, никога не трябва да се състои само от сурови храни, остатъци от вчерашните ястия или много рафинирани храни (като хлебни изделия, приготвени от висококачествено брашно).

Най-добрите варианти биха били зърнените храни с мляко или заместители на млякото, като бадемово или кокосово мляко, или просто приготвени във вода.

Малко количество предварително накиснати сухи плодове или ядки също могат да се консумират, но не в големи количества.

Някои горещи билкови чайове също са добре дошли.

Цялата идея на закуската за Вата Пита е да даде достатъчно храна, но без претоварване на храносмилането.

Обяд на Вата Пита

Обядът трябва да бъде питателен и обоснован - това е най-голямото хранене за деня, а най-доброто време за него е между обяд и 14 часа.

Ориз, пшеница, боб мунг, (може и други варива), варени зеленчуци, малко количество сурова салата, зърнени храни, сладки картофи, супи и др. - са най-добрият избор за обяд.

Що се отнася до напитките, можете да пиете горещ билков чай ​​или просто обикновена, гореща (преварена) вода, която да пиете, докато ядете.

Вечеря Вата Пита

За вечеря можете да имате същите храни, които сте имали за обяд, но в по-малки количества. Вечеряйте около 6-7 вечерта.

Ако усетите газове след ядене на боб и леща, накиснете ги преди готвене и гответе или яжте с такива подправки като кориандър, кимион и малко лимонов сок.

Не яжте прекалено много боб и леща на едно хранене, тъй като те са трудно смилаеми; и винаги дъвчете старателно всяка част от храната си (около 30 пъти всяко парче, което слагате в устата си).

За да подпомогнете храносмилането, можете да дъвчете чаена лъжичка смес, съставена от леко изпечени семена от копър и малко количество кристали захар.

Ако изпитвате нужда да ядете нещо преди лягане, може да имате чаша мляко, сварено с малко стафиди, и с добавена чаена лъжичка топено масло или бадемово масло. Това ще успокои Вата и ще насърчи здравия сън.

И така, това беше само пример за диета на Вата Пита, можете да опитате да следвате; не се колебайте да го приспособите към вашите нужди. Когато се научите да слушате тялото си, всичко ще стане много по-лесно по отношение на това какво и кога към него и кои храни да комбинирате. Има много рецепти, достъпни онлайн, така че можете да опитате да ги използвате и да видите дали работят добре за вас.

Съвети за успокояваща диета на Vata Pitta

Тези съвети ще ви помогнат да направите вашата хранителна програма Vata Pitta по-ефективна. Някои от тях може би вече сте чували, но въпреки това ще бъде добро напомняне.

Вече споменахме, тогава трябва да видите коя доша е по-известна в момента и да изберете храната си съответно. Но какво да се прави, когато дошите са горе-долу равни?

Тук принципът е следният: спазвайте диетата на Вата доша на първо място, което означава да ядете топла, прясно приготвена и лесно смилаема храна. Но за да избегнете безпокойството на вашата Пита, тази храна трябва да е с ниски кисели и остри вкусове, с ниско съдържание на подправки и трябва да съдържа някои съставки с охлаждащи качества - чиния ориз с варени тиквички може да служи като добър пример (дори и да е горещо, все пак няма да влоши Pitta).

Друг важен момент е напълно избягвайте замразени храни. Въпреки че ще охладят огнената Пита, те силно ще влошат Вата. Трябва да затоплите замразените неща, но все пак това не е най-добрият вариант за хранене за вашата аюрведична конституция.

Избягвайте да ядете твърде много сурови храни - разбира се, те са от съществено значение и са здравословни, но те също така ще нарушат вашата Vata. Така че, яжте ги в по-малки количества, подправени с подходящи масла и подправки.

Кокосова вода, сладка лимонада, сладка мътеница, шербети и подобни естествени напитки, които са сладки и хладни, могат да се консумират през горещото лято. Но дори и в този случай тези напитки трябва да се сервират без лед или да не са ледено студени. Смутитата са добре в определени граници.

Стратегията за плана за хранене на Pitta Vata се основава на два принципа: редовно хранене и малки порции. Тези две ще ви помогнат да поддържате апетита, храносмилането и елиминирането стабилни. И тази стабилност при хранене и малки количества храна също ще помогне за избягване или минимизиране на често срещан проблем - Вата Пита запек.

Запекът е симптом на дисбаланса на Вата доша, но борбата с него с лаксативи, дори с естествените не е стратегическо решение, тъй като по-голямата част от лаксативите са склонни да отслабват червата и след тяхното използване запекът често е неизбежен.

Разбира се, понякога могат да се използват тези лекарства, особено леките, като Triphala. Но най-добрият начин на действие е да регулирате приема на храна по такъв начин, така че храносмилането и елиминирането ви да работят като по часовник (добре, може би не буквално, но близо до него - поне това мога да кажа от собствения си опит, тъй като аз случайно съм Вата Пита доша).

Според Аюрведа начина, по който се храните, е толкова важен, колкото и какво ядете. Храненето бавно и в спокойна атмосфера значително ще подобри храносмилането - и това е забележим факт.

Но ако ядете набързо, докато ходите, стоите, говорите или работите, има вероятност да получите лошо храносмилане, газове и киселинност.

Течности са сложни неща; те определено се изискват, но не трябва да ги пиете само когато пожелаете. Най-доброто време за тях е час преди или час след хранене, за да се избегне разреждането на храносмилателните сокове. Но можете да отпивате и малко течности по време на хранене - това ми действа доста добре.

Най-добрите подправки да се използват кимион, копър, куркума, семена от кориандър и джинджифил (в по-малки количества, тъй като е горещ в природата).

Леко сварените храни са по-добри от суровите; все още се нуждаете от сурови храни, но ги приемайте по време на обяд, за предпочитане в самото начало на храненето и в по-малки количества.

Трябва да се използват масло и гхи при готвене или/и докато ядете, за да смажете Вата. Ако забележите, че напълнявате, ограничете консумацията на масло до 6-8 чаени лъжички на ден, но не го изпускайте напълно. Гхи (избистрено масло) е полезно за всички доши.

Яденето на кисело мляко е ОК, но е по-добре да е обикновен и натурален и да добавите малко плодове в него. Не яжте обаче кисело мляко всеки ден и никога преди лягане.

Не забравяйте, че най-добрите вкусове за Вата доша са сладко, кисело и солено, и трябва да сведете до минимум стягащия, остър и горчив вкус. Вата може да се влоши доста лесно, така че първо трябва да го обмислим.

Острите, солени и кисели вкусове влошават Pitta, а горчивите и стягащи я успокояват, но отдайте предпочитание на тези вкусове само ако смятате, че вашата Pitta излиза от равновесие; иначе предпочитайте тези, които пасват на Вата.

Сладкият вкус е добре и за двете доши, но не използвайте бяла рафинирана захар или сладкиши на основата на захар като източник на сладък вкус, тъй като захарта не е полезна за Вата доша. Същото е и с висококачественото бяло брашно.

Това не означава, че трябва да избягвате напълно бялата захар - просто я минимизирайте колкото е възможно повече.

Най-добрите алтернативи са нерафинираната захар, плодовете и други естествени сладкиши.

Също така, според Аюрведа, следните храни също имат сладък вкус: ориз, пшеница, ечемик, тиквички, тиква и тапиока. Може да не е толкова очевидно, тъй като сме свикнали с концентрирани сладки от рафинирана захар, но когато започнем да ядем по-малко от тях, ставаме по-чувствителни към фината сладост от естествени храни, като ориз и т.н.

И така, по същество това са всички основни неща за диетата на Вата Пита и списъкът с храни за тази комбинация от доша.