"Яжте месо и зеленчуци, ядки и семена, малко плодове, малко нишесте и без захар."

палео

Палео диетата е една от основите на храненето на CrossFit Athlete и околния начин на живот. Като съображение по отношение на „качеството“, а не на количеството, Палео диетата ни предоставя като спортисти на CrossFit рамка, на която спортистите могат да увеличат максимално представянето си и да подобрят възстановяването си.

WOD Life догонва Палео Гуру, Айви от добре познатия Палео в Мелбърн. Айви ни превежда през Paleo Diet и приложението му за CrossFit Athlete.

Айви, благодаря, че отдели време, за да наваксаш The WOD Life. Можете ли да споделите с нас вашия опит и вашето въведение в Палео?


Благодаря, че ме има! Имах третото си дете през ноември 2010 г. и не можах да се възстановя след бременността. Тялото ми беше в абсолютна криза. Бях качила 30 килограма, които не можах да преместя въпреки кърменето и изпитвах силни парещи болки в стомаха 1-2 часа след хранене, цял ден всеки ден. Както можете да си представите, не се примирявах дълго преди да видя лекар и специалист. Накратко, всички тестове се върнаха ясни; нямаше нищо лошо в мен.

В последен отчаян опит да стигна до дъното на всичките си здравословни проблеми, попитах специалиста какво мисли той. Той просто предложи хранителни алергии. Направих свое собствено проучване и заключих, че съм развил лош случай на пропускливост на червата/чревната пропускливост. Започнах да виждам натуропат, промених диетата си на Палео и започнах дългото пътуване към възстановяване на здравето и тялото си. Първата страница, която намерих, беше Daily Apple на Марк и оттогава не съм спирал да чета или да изследвам. Изминаха почти 2,5 години, откакто отидох в Палео и все още съм силен!

Сигурни сме, че това е най-често срещаният въпрос, който получавате, „Какво е Палео“? Можете ли да ни дадете вашата бърза дефиниция?

Paleo е начин на хранене, при който премахваме най-често срещаните дразнители на червата, открити в съвременната диета (помислете за преработена захар, зърнени храни, соя и растителни масла), тъй като вярваме, че причиняват голямо възпаление в тялото. Теорията гласи, че се връщаме към яденето на основите от преди хората да започнат земеделие (преди около 10 000 години).

За да е по-просто, обичам да казвам, че избягваме преработените храни! Ядем цели, нерафинирани храни по начина, по който природата е замислила: месо, риба, птици, зеленчуци, плодове, плодове, грудки, ядки и семена, както и широк спектър от здравословни мазнини като кокосово масло, гхи, масло, авокадо, зехтин и масло от макадамия. Въпреки че не се опитваме да възпроизведем ерата на пещерните хора, ние ядем храна, която нашите прабаби и дядовци биха разпознали като храна, минус хляба.

Какво вярвате, са петте най-добри ползи от приемането на палео диета?

1.В Голямо намаляване на възпалението

2.В По-добър холестеролен липиден профил (помислете за ниски нива на триглицериди, но по-висок HDL, добрият холестерол)

3. Продължителна енергия (вече няма нужда да ядете на всеки 2 часа!)

4. Увеличете мускулната маса, като същевременно намалите натрупаните телесни мазнини

5. По-стабилни и по-щастливи настроения, плюс по-голямо сексуално влечение

Най-трудната част е често да промените начина си на живот и начин на хранене и да преминете към диета в стил Палео. Какви са вашите пет съвета за тези, които искат да започнат, но не знаят откъде да започнат?

1.В Образовайте се. Колкото повече знаете, толкова повече причини трябва да направите промяната. Мога да препоръчам няколко изумителни палео книги и блогове, които ще ви помогнат по пътя ви: знанието е сила

2. Следвайте моята страница и се присъединете към моите събития, повечето са предназначени за начинаещи; или участвайте в събития, организирани от вашата местна Paleo Meetup- група (може да бъде намерена на meetup.com) или CrossFit-box. Срещата с единомислещи хора улеснява прехода и е по-забавно да го правите заедно като група.

3. Първото нещо, което трябва да отиде, е захарта и установих, че най-добрият вариант е да ходя на студена пуйка. След като захарта излезе, е много по-лесно да почистите останалата част от диетата си

4. Започнете да пазарувате на местни пазари или известни пазари, те са по-евтини и имат местни, сезонни продукти.

5. Направете цялостно 30 или 30-дневно палео предизвикателство, когато официално започнете, защото това е най-лесният начин да видите колко добре можете да се чувствате в действителност на цялостна диета с храни. След това е хубаво да следвате 80/20-принципа, не искате Палео да е за лишаване или наказание, но добро здраве

Paleo е огромен в кръговете на CrossFit, като много филиали управляват „Paleo Challenges“. Как вярвате, че Paleo е подходящ за всекидневния спортист на CrossFit?

CrossFit е много интензивен и следователно стресиращ тялото. Чрез премахване на основните стресови фактори като силно възпалителни храни, тялото ви ще има много по-лесно време за възстановяване и представяне в кутията. Ако се зареждате правилно, ще се представите по-добре. Освен това сте по-малко податливи на наранявания, ако ядете Палео. Но следете съня си, управлението на стреса и почивката също: всички важни фактори за възстановяване и голяма част от принципите на палео начина на живот.

Едно от съображенията за Палео е прилагането на този стил на диета за състезателния професионален спортист в CrossFit. Съображение, че палео диетата не осигурява достатъчно калории за професионален спортист. Какво вярвате, са някои лесни начини за адаптиране на палео диетата за състезателен състезател, за да се подпомогнат тежките тренировки и калориите?

Предлагам много грудки като сладки картофи, таро, ямс и от време на време бели картофи (обелете ги, за да се отървете от анти-хранителните вещества в кожата), бял ориз и плодове като банан, пъпеши и ябълки, особено когато са в сезон през летни месеци. Имате нужда от повече въглехидрати, когато се представяте на това ниво. За да увеличите калориите си, можете да извиете и добрите мазнини, като смутита, приготвени с кокосово мляко, и да сте сигурни, че ядете храна с високо съдържание на добри протеини и зеленчуци, покрити с добри мазнини.

Може да е трудно да поберете цялата храна, така че има опции като по-чисти протеинови прахообразни смеси. Някои са без млечни продукти, като 180Nutrition, други са чисти суроватъчни протеини на прах от крави, хранени с трева, като BareBlends и Professional Whey. Не предлагам да консумирате млечни продукти, освен ако нямате известни проблеми с тях. Най-добрият начин да разберете е да направите 30 дни без, след това да го въведете отново, така че да видите как точно реагира тялото ви.

Това е страхотно закръгляне! Тъй като много хора се стремят да получат повече образование по темата, кои са някои добри ресурси, които могат да посетят, за да научат повече за начина на живот на Палео?

Ще започна с някои от големите австралийски ресурси, с които разполагаме, късмет за нас, Палео е нарастващо движение на местно ниво!

Ирена Макри е базирана в Сидни и има няколко невероятни и вкусни рецепти в своя блог. Тя също има нова готварска книга, горещо я препоръчвам.

Сара Уилсън има чудесен ресурс за онези, които се нуждаят от навик за захар, а повечето рецепти са палео-приятелски. Като цяло Сара предлага много полезни съвети.

Какъв по-добър начин да започнете предизвикателство Whole30, отколкото като включите местния екип Whole9 в кутията за целодневен семинар? Сам съм присъствал на един от тях и информацията винаги е актуална и интересна. Смея да твърдя, че е напълно умопомрачително за хората, които никога преди не са чували за Палео!

Сайтът, който ме спаси. Марк Сисон е писал за всичко това и има богатство от знания и лесни за четене статии по широк спектър от теми, свързани с Палео, включително диета, рецепти, истории за успех, обучение, възстановяване, стрес, щастие и всичко останало между тях. Препоръчвам и книгите му; те са невероятни за хората, които тепърва започват.

Кой е Палео в Мелбърн?

PiM се управлява от норвежки емигрант в Мелбърн, Айви Томпсън. Тя е майка на 3 деца, съпруга, готвачът на семейството и е страстна да яде чисти, здравословни и често ферментирали палео-храни (не е толкова грубо, колкото звучи!). . Графичен дизайнер и маркетинг по професия, собственото й палеопътешествие стартира през юни 2011 г .: Години на лоши хранителни навици, йо-йо диета и 30+ курса антибиотици създадоха хаос в тялото и здравето.

Решението и част от лечебния процес беше да отиде Палео и оттогава тя не поглежда назад. Докато основният й фокус беше да си възвърне здравето и да се излекува от синдром на течащи черва, тя също загуби сладки 23 килограма в процеса.

В наши дни Айви е заета с майчинство, вдига тежки тежести, готви палео буря всеки ден, записва подкаста The Primal Shift и пуска PiM. Тя организира PiM-събития на местно ниво като класове, семинари и работилници и говори в CrossFit-box. Популярната Facebook страница на Ivy във Facebook ви държи в течение с всичко ново от местната и международната палеосфера, както и актуализации от PiM-блога и сайта.